全國規模最大歷史最久_鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶春茶評鑑評審品質優於往年

2018 05 月 30

全國規模最大歷史最久_鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶春茶評鑑評審品質優於往年

| 情。人文

規模最大歷史悠久的鹿谷鄉農會凍頂烏龍春茶評鑑出爐專家肯定整體品質優於往年

歷史最悠久的鹿谷鄉農會烏龍茶賽卅日春茶決賽出終場，魚池茶改分場長黃正宗（中)與茶改場科長林金池（左二），凍頂工作站主任林儒宏（右一）進行最終特等至頭等決選。

國內規模最大、歷史最悠久的鹿谷鄉農會凍頂鳥龍茶評鑑，凍頂鳥龍茶春茶評鑑報名6707件只比去年少2件，経過得15天初複審，30日決賽產生得奬茶名單，特等茶王由陌生的茶農錢仲容脱頴而出，茶王是新面孔許多茶農不認識；茶改場專家告訴JALIFE—呷生活小編，春茶受天候變化影響減產二成，但整體春茶清香滋味甘醇品質優於往年，愛茶人士可要把握機會。

初複審淘汰45% 決選精挑18件PK產生特等茶王至頭等名次

鹿谷鄉農會烏龍茶冬茶賽卅日進入茶王至頭等十排名決選，魚池茶改分場長黃正宗（中）與凍頂工作站主任林儒宏（右1)茶改場科長林金池（左一）聯合評選，現場茶香飄逸。

初審淘汰45%，複審由農委茶改埸課長林金池、魚池茶改分場長黃正宗、凍頂工作站主任林儒宏展開八天評鑑，最後再由26件茶樣中精挑細選18件以鑑定杯一再沖泡，評審拿起沖泡杯蓋聞香，接著用湯匙舀起茶湯含嘴中細細品嚐，並與壺泡比較各茶樣特點，再以合議方式選定特等獎錢仲容，頭等獎一至十茶葉。

鹿谷鄉農會春季凍頂烏龍茶評鑑經初審與複審才產生特等茶至入選名次，這是初審現場。圖／鹿谷農會提供

得獎特等茶王茶葉團粒圓整茶湯金黃明亮展現發酵熟果香與特殊蜜糖香

鹿谷鄉凍頂烏龍春茶賽由茶農錢仲容以茶葉圓整，色澤新鮮墨綠帶油光，沖泡後茶湯水色金黃明亮，香氣濃郁帶熟果香奪特等茶王。

今年特等茶王有點陌生，但茶王有什麼特色?黃正宗告訴小編，茶葉團粒圓緊勻整，色澤新鮮墨綠帶油光，沖泡後之茶湯呈金黃明亮，香氣濃郁帶熟果香與特殊蜂蜜的蜜糖香，茶湯滋味甘醇濃稠滑潤喉韻佳，葉底肥厚展開勻整，杯底香氣幽雅，焙火足且飽滿焙得超適中，茶湯細膩。

特等茶王的茶葉與茶湯特色鮮明。

頭等一至十成茶外觀形狀色澤勻整具凍頂烏龍色發酵花果香滋味甘甜

頭一至頭十凍頂烏龍春茶。

頭等一許秀霞‚頭等二陳智偉‚頭等三劉檭城‚頭等四柯素珠‚頭等五陳明逸‚頭等六陳淑娟‚頭等七馮瑞昌‚頭等八張岳吉‚頭等九黃吳花‚頭等十張雲琴。完整得獎名單可上鹿谷鄉農會官網查詢。

評審團最後決定頭等一至十的排序。

頭等一成茶外觀圓緊勻整，色澤新鮮墨綠帶油光，茶湯金黃明亮，具發酵花果香，香氣濃郁，滋味甘醇濃稠韻味足，葉底肥厚展開勻整，枝葉連理富彈性等特色。頭等二至十：茶樣外觀形狀與色澤、茶湯水色、發酵與焙火程度及其香氣滋味等，均具凍頂烏龍茶之特色且僅些微差異。

評鑑現場茶香飄逸茶農與愛茶人士都來關心評鑑結果等試喝

多鹿谷鄉茶農湧進鄉農會凍烏龍茶春茶評鑑會場關心成績並等待試新出爐的等等茶王至頭等好茶。

現場茶香飄逸，吸引眾多參賽茶農與愛茶人士在外圍關心比賽結果準備試喝，經過數輪杯測與討論，終於產生今年凍頂烏龍茶春茶特等茶王錢仲容，與頭等到三梅等得主。

得獎名單出爐評審團與農會高層簽名認證公佈

評審團與農會高層一起為出爐春茶簽名認證好放榜。

得獎名單由評審團與農會理事長陳文益，常務監事曾文東，總幹事林義能等一起簽署認證後，交工作人員送到廣場貼紅榜。

現場開放茶農與愛茶人士試喝喝過的民眾稱讚茶湯甘醇滋味濃

評鑑結果出爐現場提供特茶王至頭等好茶供茶農試喝，茶王很快被喝一空。

評鑑結果出爐現場提供特茶王至頭等好茶供茶農試喝，茶王很快被喝一空。

現場同時安排得獎茶王至頭等十種茶樣沖泡茶湯連同稍早評審pk的茶湯開放茶農與愛茶人士試喝；茶王的茶湯很快被喝一空；年輕茶農沈慧珊試喝特等茶與頭等後，她告訴小編，滋味濃厚焙火足夠，茶湯甘醇，喝起來超棒。

評鑑結果出爐現場提供特茶王至頭等好茶供茶農試喝，連年輕媽媽都揹著小孩來品茶。

揹著小孩來關心茶賽並參加試喝的孫小姐說，一年難得喝到一次比賽的春茶，連小孩子都帶來現場聞茶香。

農會廣場張貼紅榜茶農爭睹開獎名單報佳音電話此起彼落

茶農爭睹烏龍春茶得獎紅榜向親友報佳音。

張貼紅榜時，茶農一波接一波湧進鹿谷鄉農會廣場看榜單，現場茶農忙著打電話報佳音，並邀請愛茶人士與親友六月九日展售會來現場品茗買茶。「我的凍頂烏龍茶得頭等與二等，歡迎有空來試喝購買聲音此起彼落。」

鄉農會凍頂烏龍春茶開獎，貼出紅榜供愛茶人士選擇採購。

茶專家指出凍頂烏龍春茶受天候影響減產但採收製茶好天氣做出來春茶清香甘醇

評審肯定春茶拜好天氣之賜，烏龍春茶充滿清香滋味甘醇，頭等一至十相差極微。

評審肯定春茶拜好天氣之賜，烏龍春茶充滿清香滋味甘醇，頭等一至十相差極微。

今年得獎春茶有那些?林儒宏綜合指出，1至4月氣溫偏高，茶區春季生長期降雨集中在1、2月上旬，但3‚4月茶樹生育期間降雨量少， 4月有強降雨，雨水無法有效滲入土壤供茶樹吸收，部份山區降冰雹損害茶菁，產量減少約2~3成，但製茶期間天氣晴朗，有足夠日光供茶菁萎凋，春茶顯現「清香或發酵香；滋味甘甜或甘醇濃稠」特性，整體品質於往年。