檳榔大王五十歲砍榔檳樹改種咖啡以藝伎新品種參加評鑑奪冠

2018 07 月 04

檳榔大王五十歲砍榔檳樹改種咖啡以藝伎新品種參加評鑑奪冠

| 情。人文

檳榔大王中年轉業變身咖啡達人參加日月潭精品咖啡評鑑獲新品種奪頭等第一名肯定

南投縣檳榔大王陳添鏞中年轉型種植烘焙咖啡變咖啡達人，還以藝伎奪今年日月潭精品咖啡頭等第一名。

「人生不同階段要有不同做法，為自已的人生負責。」曾是檳榔大王的陳添鏞11年前無意間喝到鄰居栽種的烘焙咖啡，開啟他50歲放下檳榔盤商工作踏進轉型之路，投入咖啡產業之路而且堅持走輕烘焙養生路線，成功變成咖啡達人且在今年日月潭精品咖啡評鑑大放異采，以新品種藝伎與紅波旁報名參賽勇奪頭等一與優等的佳績，讓同業刮目相看。

楓香咖啡莊園在日月潭畔的山坡早晨起床雲霧繚繞縕育出好喝的咖啡。圖／陳添鏞提供

楓香咖啡今年以藝伎新品種奪頭等一。圖／翻攝自陳添鏞臉書

陳添鏞的楓香咖啡莊園參加今年日月潭精品咖啡評鑑以83.65分得頭等第一名。

十一年前陳添鏞喝到鄰居咖啡甘醇頰留香咖啡開啟他中年轉行投入咖啡的人生

咖啡達人陳添鏞從檳榔大王變身咖啡達人，眼光看得遠，選種有一套，比別人早種藝伎新品種助他奪冠。

原來是有名的檳榔大王的陳添鏞，何以選在中年變身為咖啡農？陳添鏞告訴jalife_呷生活小編，11年前有次意外喝了鄰居栽種烘焙的咖啡，入口瞬間那股特殊咖啡香醇味，直衝腦門，讓他訝異在北回歸線以北、非咖啡產地的魚池鄉竟能種出有濃郁果酸、齒頰留香的好咖啡，考量檳榔市場逐步萎縮，砍掉檳榔樹改種咖啡。

咖啡達人陳添鏞從檳榔大王變身咖啡達人（左前一）親自帶愛好咖啡客人參觀他的咖啡園。

楓香咖啡莊園主人陳添鏞（前右一）好客又健談常有大小朋友來莊園品咖啡。圖／翻攝自陳添鏞臉書

陳添鏞從農有自已的人生哲學主張每個人要為自已的每階段人生負責

楓香咖啡莊園主人陳添鏞（右前一）好客又健談常有大朋友來莊園品咖啡。圖／翻攝自陳添鏞臉書

楓香咖啡今年以藝伎得頭等第一名的啡咖深受評審肯定。

「每個人要為自已的人生負責，50歲起體力漸衰，不能再做檳榔了，50歲起要有不同的做法。」務農的陳添鏞談起咖啡人生說，人在25至50歲是踏出社會打拚首部曲，50至65歲要唱人生第二部曲，65歲以後又是人生第三部曲，各有不同做法。

投入咖啡產業先做六年功課堅持要讓消費喝到有益健康的咖啡

陳添鏞採友對農法栽種咖啡，堅持做養生有益健康的咖啡，有一套咖啡經。

投入咖啡產業後的陳添鏞，堅持賣養生路線，他說，產品上市前，跟地方一名咖啡達人學了6年，感覺要種咖啡就要走自然農法，採取輕烘焙不破壞咖啡豆的營養素，讓愛好者喝得到對健康有益的咖啡，也就是要做對的事，為了要讓咖啡愛好者都買得起。

楓香咖啡採自然農法栽種咖啡樹，在榔樹下生長的咖啡樹長得超健壯，結實累累。圖／翻攝自陳添鏞臉書

賣咖啡走中價位大面積栽種量產以量多補價格不足

一生從農的陳添鏞對人生體認極深，主張要為自已的人生負責，透過沖泡咖啡交流人生體驗。

楓香咖啡以大面積種植以量取勝壓低售價，這是他的新品種藝伎年初結果累累，成為他參賽得勝秘密武器。

「我的咖啡售價每磅1200元在南投山城屬中價位，不會因得獎而調高售價。」陳添鏞告訴小編，要維持穩定的價位讓愛好者都消費得起，就做大面積種植，以量多補價格，生活過得去就好，好好過自已的人生，不要想賺很多錢。想喝楓香咖啡可洽電:0933-501238。

楓香咖啡主人很好客，常有友人或消費者來莊園探訪或品咖啡，時常高朋滿坐。圖／翻攝自陳添鏞臉書

今年參加日月潭精品咖啡評鑑以栽種四年藝伎新品種奪冠他謙稱還有很大努力空間

楓香咖啡主人陳添鏞以平常心看待奪頭等第一名，公佈得獎時，還在咖啡莊園沖泡咖啡待客，謙稱認為還有很大努力空間，還要做得更好。

2015年首度參加生豆評鑑賽獲得第二，今年他以栽種4年的藝伎咖啡豆參賽獲得83.65分奪冠。61歲的陳添鏞平淡的說，4年前首度栽種新品種「藝妓」與黃波旁各一件做秘密武器，藝妓以83.65分奪冠，另一件黃波旁品種咖啡82分果然沒有讓我失望，但他謙虛地說還有很多進步空間。

評審肯定好喝咖啡來自咖啡農的努力今年頭等一以香氣取勝

日月潭精品咖啡評鑑的評審肯定好喝咖啡來自咖啡農的努力耕耘，杯測師專注品評參賽咖啡韻味與香氣等。

「好喝的咖啡來自於咖啡農的努力。」評審吳原炳說，這次67件咖啡生豆參加評鑑，淘汰太乾燥、太潮濕的，剩55支咖啡生豆，整體品質相當高，99%都在80分以上，符合世界咖啡評鑑的精品等級。評審黃嘉宏說，陳添鏞參加豆雖然中後段餘韻、咖啡的醇厚度不夠，以香氣取勝得第1名。

楓香咖啡品牌來自莊園的高大楓樹的靈感

楓香咖啡莊園品牌名稱靈感來自莊園周邊的一大片楓樹，入秋楓紅滿園氣氛超棒。

「檳榔陳仔的咖啡奪頭等一，真是厲害。」陳添鏞的咖啡品牌取名「楓香」，品牌名稱源自他的咖啡園接待中心周邊被碩大楓樹，入各景觀超美，他平日就守在咖啡園區或沖泡咖啡待客，生活簡單，交朋友是他的人生哲學，這次獲獎是對他最大肯定，但他以平常心看待，好還要更好。

日月潭精品咖評鑑進入第四個年度今年品質躍進九成以上都是精品級

日月潭精品咖啡評鑑進入第四個年度，品質一年比一年提升，產官學界評審杯測評鑑參賽咖啡一幕。

「2018日月潭精品咖啡評鑑賽」由烘豆師以Woots 3.0 Roaster咖啡機，將參賽的咖啡豆烘成淺中焙，再邀請國內產官學界評審吳原炳、黃嘉宏等人以SCAA 標準進行杯測，經過嚴格評選成績日前出爐，84分以上的特等獎從缺，83分以上頭等獎由楓香咖啡莊園陳添鏞、傳說咖啡曾文正、鄭源宗等獲得，7月28日於日月潭向山遊客中心舉行頒獎暨農特產品展售會。