2018台灣咖啡12強+1日月潭邀請賽最終回阿里山鄒族園贏得冠中冠評審團肯定今年品質大躍升

臺灣咖啡12強+1日月潭邀請賽最終回    阿里山鄒族園以藝伎再奪冠抱走冠中冠

有「咖啡王子」美譽的阿里山鄒築園莊主方政倫（右），參賽兩次、兩度奪冠，鄉長陳錦倫（左）頒發「冠中冠」獎杯由他永久典藏。

2018 Best of Taiwan臺灣咖啡12強+1日月潭邀請賽最終回廿九日在日月潭向山遊客中心進行PK，現場咖啡飄香吸引眾多遊客前來品嚐來自全台十三家冠軍莊園與全台十三家最著名咖啡館手沖冠軍咖啡之外，中午邀請賽成績出爐，由阿里山鄒族園主人方政倫從去年冠軍雲林嵩岳咖啡莊園手中奪回冠軍寶座並帶抱回冠中冠獎盃。

魚池鄉公所主辦的「台灣咖啡12強＋1日月潭邀請賽」，定位為仙拚仙、頂級的咖啡決戰；不過主辦單位說今年是最終回，明年如何推動咖啡產業？將由接任鄉長做全新的思考。

評審委員—美食生活玩家肯定非常非常驚艷  精彩風景更勝往年

美食生活玩家葉怡蘭（右一）應邀參加台灣十二強加一邀請賽評鑑，她肯定今年十三強的咖啡品質大躍進讓她非常地驚艷。

今年台灣咖啡十二強加一參賽咖啡有什麼特色？美食生活玩家葉怡蘭告訴JALIFE—呷生活小編，非常非常的驚艷，發現台灣咖啡今年後製成長跨大步，今年呈現的精彩風景更勝往年，入口感覺已超越既有厚重與沈悶的印象，呈現出一種輕靈秀逸的風味與明亮的質底，處理方式的精進讓我覺得深受感動。

評審團豎起拇指肯定今年台灣咖啡十三強   從品種表現、產地特色與後製處理都極出色

台灣十二強加一邀請賽評鑑，評審們都肯定今年十三強的咖啡品質大躍升，讓人振奮。

「評鑑過程充份感受後製處理精進不少，充份呈現不同風土特色與追求。」葉怡蘭說，全台各產地13個頂尖咖啡莊園齊聚一堂相互較量，熱鬧無比，一輪品試下來驚喜非常，深深的被台灣咖啡品質的一日千里，一年年大步跨越提昇所振奮，可說從品種表現、產地特色與後製處理都極出色。

美食生活玩家指冠軍「阿里山鄒築園」的花香茶韻，亞軍「嵩岳莊園」明媚檸檬、水蜜桃芬芳

美食生活玩家在臉書肯定冠軍「阿里山鄒築園」（左）的花香茶韻，亞軍「嵩岳莊園」（中）明媚檸檬、水蜜桃芬芳，兩人一起上台述說得冠亞軍的心情。

「尤其冠軍「阿里山鄒築園」的花香茶韻，亞軍「嵩岳莊園」明媚檸檬、水蜜桃芬芳更是我從初賽時分便一路傾倒緊追的上佳之作。」葉怡蘭告訴小編，真的令她對台灣咖啡的未來發展潛力充滿信心與振奮。

評審團總召指冠軍得主咖啡呈現甘橘香   入口甘醇，酸度香氣都讓人激賞

評審團總召吳原炳說明今年十三強參賽咖啡整體表現超優，冠軍咖啡香氣至乾淨度，甘醇酸度適中，突顯水洗藝伎的優點。

「阿倫的藝伎咖啡用水洗法呈現出的一致性與乾淨度超完美，甜度與香氣也讓人振奮。」評審團總召集人吳原炳老師告訴小編，阿倫的藝伎透過水洗呈現特有的香氣與甘醇度，可說戰略與戰術都打得極好，是能脫穎而出的主因。

評審團肯定十三強咖啡品質大躍進

全國十三家冠軍咖啡今年參賽的咖啡都受評審團肯定品質大躍升，精益求精。

「評審團肯定今年台灣咖啡十二強加一邀請賽品質大躍進。」評審團總召吳原炳老師則肯定今年台灣咖啡技術精益精，整體表現大幅往上提升，尤其藝伎種在海擇高的山上做出來香氣與甘醇，酸度更迷人，呼籲政府多關心台灣咖啡。

知名咖啡專家韓懷宗指台灣咖啡量少質精   建議走精品路線

知名咖啡專家韓懷宗（右）與美食生活玩家葉怡蘭（左）在全國十三家冠軍咖啡評審現場肯定品質大躍升，他更建議走精品路線。

咖啡專家韓懷宗說，台灣咖啡年產量約九百噸，建議走精品路線，透過提升品質拉高價值與價錢，走出自已的咖啡路。

台灣咖啡12強加1選手都是最近二年在國內外咖啡評鑑得冠精英   現場交流

農委會副主委李退之（前排右六）與魚池鄉長陳錦倫（右前七）與台灣咖啡十二張加一，評審團合一起為咖啡達人加油打氣，農委會全力支持咖啡這林下經濟。

台灣咖啡12強加1第3年，應邀參賽者有台中和平神谷山莊園，國姓向陽與馨晴咖啡、屏東春日巴古慕與泰武卡彿魯岸咖啡、台南東山大鋤花間咖啡、雲林古坑嵩岳咖啡、花蓮瑞穗公主咖啡舞鶴茶園，阿里山鄒築園與熱帶舞曲、卓武山和七彩琉璃咖啡。上述12強實都是最近兩年國內、外各大咖啡評鑑賽的首獎優勝者。

在地咖啡去年評鑑最高分台灣農林代表魚池參賽   了解在地咖啡水平

台灣農林生產的咖啡是去年日月潭精品咖啡最高分得主，今年首度參加台灣咖啡十二強加一了解對手實力。

12強之外的「1」則是前1年日月潭精品咖啡評鑑優勝者，去年由台灣農林公司獲最高分，今年便邀請該公司參賽，希望了解在地咖啡水平落點，透過邀請與挑戰交流，促激進步。

今年首創全台十三家冠軍咖啡與全台十三家知名咖啡館聯合行銷

得冠中冠的阿里山鄒族咖非王子方政倫（左一）抱回獎盃就趕回攤位沖泡咖啡待客，與愛好咖啡遊客熱情互動。

日月潭向山首度出現全台十三強冠軍咖啡與知名的十三家咖啡館一起沖煮咖啡行銷，吸引不少愛好者來取經購買。

愛好咖啡的人士與咖啡農熱絡互動交流。

今年最難得的是13家冠軍咖啡莊園都搭配全台著名13家咖啡館進行手沖饗客行銷，一次可以喝遍全台13家冠軍咖啡，各咖啡莊園主人親自接待沖泡，可說是創舉。

農委會副主委肯定咖啡成為強大台灣林下的經濟   支持台灣咖啡更上一層樓

農委會副主委李退之（中）與南投縣府農業處長陳瑞慶（右二）率農糧暑官員蘇登照（右一），魚池鄉長陳錦倫（左二），魚池鄉農會總幹事王威文（左一）來為台灣咖啡十二強加一加油打氣。

「台灣林下經濟一環的咖啡勃發展，從緯度至海拔氣候等來看，台灣很適合發展咖啡產業。」農委會副主委李退之肯定地告訴小編，台灣咖啡從產地至消費端距離近，很適合推廣；農委會全力支持台灣咖啡更上一層樓。

台灣咖啡已發展成林下經濟強有力的經濟圈之一環。

台灣咖啡12強加1邀請賽，評審團經過目測聞香至杯測評鑑產生十三強分數

台灣咖啡十二強加一邀請賽邀請了全國知名美食生活玩家至葉怡蘭至咖啡專家韓懷宗等進行評鑑工作。

今年台灣咖啡12強加1邀請賽，由咖啡老師吳原炳擔任評審團總召，評審團主席茶改場副研究員劉千如率知名美食玩家葉怡蘭‚韓懷宗等評審，先目測聞香再杯測評鑑，產生2件各得13票爭冠，再由劉千如公佈13強分數。

前六名得主阿里山咖啡達人占了一半  突顯咖啡製作實力

阿里山地區咖啡農在這次台灣咖啡十二強加一前六名就占了一半的得獎名單。

先公佈第7名至13名，接著公佈前6名，第6神谷山咖啡莊園；第5名國姓向陽咖莊園；第4名卓武山咖啡農場；第3名七彩琉璃咖啡莊園83.96分；接著請還上台的第一屆冠軍阿里山鄒族園莊主方政倫與第二屆冠軍古坑嵩岳咖啡莊園主人郭章盛上台報告心得與心情。

嵩岳主人郭彰盛（右）是第二屆冠軍，這次得亞軍，從魚池鄉長陳錦倫手中接過獎金時說，宣佈名次剎那真的很緊張。

「我用日曬法處理藝伎咖啡。」嵩岳主人郭彰盛是第二屆冠軍，他說，真的很緊張。評審團長劉千如公佈嵩岳咖啡得84.65分奪第二名。

鄒族咖啡王子方政倫（右）從魚池鄉長陳錦倫（左）手中接下冠中冠的獎金時說，真的超緊張，最後顯示他水洗法處理藝伎立了大功。

方政倫說，「用水洗法製作藝伎咖啡豆，與大家都用日曬或蜜處理有所區隔，可說是直球對決，我的藝伎年紀比郭大哥的年輕一年，結果看今朝。」評審團長劉千如公佈阿里山鄒族園以85.79分奪冠，他在香氣與酸度‚醇度都超過8分以上領先甚多；方政倫包辦第1.3屆冠軍抱得冠中冠獎盃贏得熱烈掌聲。

冠中冠得主十八年前被父親徵召返鄉種植處理咖啡    前六年摸索掌握訣竅

方政倫（中）與得力女助手從台灣咖啡十二強加一評審總召吳原炳（左）接過冠中冠接受老師祝賀。

方政倫隨即趕回他的攤位區沖泡冠軍咖啡饗客；6年7班的方政倫告訴小編，18年前退伍被爸爸徵召回家接下茶園與才種沒幾年的2500株咖啡樹，不喝咖啡的他為了不讓老爸煩惱，彎腰展開學習管理製作咖啡之路，不懂就問就學，透過做中學慢慢摸出培育心得。

冠中冠得主藝伎種在中海拔山區    水洗品質優異   決心協助其他咖啡

方政倫（中）得獎的藝伎咖啡種在阿里山一千多公尺山區，常有愛好咖啡人士來取經。圖／翻攝自方政倫臉書

「我3年前種下1千多株的新品種藝伎在海拔1200至1400公尺山上。」方政倫說，經過幾年的摸索，掌握藝伎豆最好是水處理，配合精緻篩選，再淺烘焙做出滋味很強烈的咖啡，覺得藝伎很適合台灣栽種發展，將幫忙咖啡農提升技術與製作功力。

魚池鄉公所主辦台灣十二強加一邀請賽，邀請到全國頂尖的咖啡專家與老師前來評鑑並指點咖啡農提升技術。

評審團評鑑台灣十二強加一咖啡一幕。

評審團評鑑台灣咖啡十二強加一一起為評鑑咖啡注水。

評審團評鑑台灣咖啡十二強加一杯測一景。

評審團評鑑台灣咖啡十二強加一杯測一景。

JALIFE—呷生活小編採訪至今，深切感受魚池鄉公所農經課求新求變，今年首創結合行銷平台幫咖啡莊園推廣台灣咖啡，如果公部門都能如此用心幫農民設想，相信農村可以更繁榮且充滿活力創意。

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