大學畢業年輕女孩展現孝心返鄉種咖啡重新學習還得大獎走自已的咖啡人生創業路！

八年級的大學畢業女生返鄉投入日月潭精品咖啡栽種管理與後製  品牌取用奶奶與外婆的名字命名「花音咖啡」紀念

八年級的大學雙學位畢業生高郁淳四年前返家跟家人經營花音咖啡莊園，今年在南投咖啡評鑑從眾多高手中脫穎而出得頭等，魚池鄉長陳錦倫頒獎肯定。

「我希望重現童年家族和諧的場景，投入日月潭咖啡栽培管理後製，整個家族都來幫忙，所以我們的咖啡品牌就用內外婆名字取名花音咖啡！」南投縣魚池鄉有一位八年級擁有二個學士學位女大學畢業生高郁淳，她放棄在都會區找高薪工作機會，回家鄉幫爸媽種咖啡，她的故事真的很感人，連小編都覺得這個女孩真的充滿孝心，在這個社會可說難得一見，花音咖啡名字取得夢幻且充滿孝思。

七月在國姓鄉舉辦的南投咖啡評鑑賽，高郁淳帶領的花音咖啡以八十三點五分得頭等。

花音咖啡莊園位在魚池鄉丘嶺地   逾千株新品種咖啡在檳榔樹下結實纍纍  傳承家族的感情

青年咖啡農高郁淳（左）的咖啡莊園果實成熟了，連堂姊都來幫忙採收，展現家族合作無間的感情。

「一顆顆綠油油的咖啡樹，就種在海拔840公尺高的魚池鄉鹿篙後山檳榔園裡。」台北大學畢業的年輕咖啡農高郁淳，2014年畢業就返鄉務農開始種咖啡，她說，「我雖然是門外漢，不過靠著家族成員的合力幫忙，種出1公頃自己的一片咖啡園。」她說這座咖啡園滿載著高家祖孫三代的感情與互助合作，感念外婆與奶奶的關心，取外婆名字桂花的花與奶奶名字的音字命名花音咖啡做紀念兼行銷。

八年級的高郁淳雨天穿著牛仔裝與雨鞋在咖啡莊園工作，樂當一名青農享受豐收的甜滋味。

愛茶喝的高爸爸有次喝到阿里山咖啡被那股香氣迷住    與大學將畢業女兒研商檳榔轉型種咖啡  搜尋咖啡苗開啟女孩的咖啡人生路

四年六班的高來吉原是檳榔農民，因喝到阿里山咖啡被迷住了，與女兒高郁淳商量轉型種咖啡，開啟郁淳的咖啡達人夢，提起女兒的孝心就笑瞇了眼。

青年咖啡農高郁淳栽種的卓武一號咖啡樹滿四年結實纍纍顆顆碩大，品質優異風味深受好評。

何以想要種咖啡？她說，這要回溯到4年6班的爸爸高來吉原來都是喝日月潭紅茶與高山茶，有次意外喝到來自阿里山的咖啡，被特殊的咖啡香迷住了從而愛上咖啡，想起如果在檳榔園下種點咖啡一定很讚，就與要畢業的她商量，想要從檳榔轉型咖啡農，剛好她也想要回家幫忙，父女一拍即合，她花了半年時間搜尋咖啡品種，終於在嘉義鄉阿里山找到大粒種的卓武一號 。

高郁淳與父親栽種的阿里山卓武一號（SL34號）咖啡樹四年結出的果實粒粒晶螢碩大如櫻桃紅超迷人。

女青農邊找咖啡苗栽種邊進修   參加咖啡專班補習結合魚池鄉公所開設的咖啡實務厚植實力    做中學學到真功夫

女青農高郁淳（左二)擅掌握機會與來自全國的咖啡頂尖杯測師與達人學習咖啡製作至沖泡技巧，厚植實力。圖／花音咖啡高郁淳提供

「邊找咖啡苗邊啟動學習之旅，我先到書店找專業咖啡書籍閱讀，接著踏進專業咖啡補習班進修，還到暨南大學咖啡烘焙進修班深造，並報名參加魚池鄉公所邀咖啡老師吳原炳開辦的咖啡實驗課。」高郁淳告訴小編，在咖啡老師吳原炳與咖啡王子方政倫等前來傳授系列咖啡課程下，從莊園管理至種苗選擇，採收後製至烘焙沖泡都學，上課後回家就實做。

咖啡豆採收後製作處理都是學問，這是高郁淳學習水洗豆。圖／高郁淳提供

咖啡豆採收後製作處理都是學問，高郁淳進行水洗豆後製，專注神情，樂在工作。圖／高郁淳提供

女青農理論與實務結合   感謝魚池有不少青農返鄉投入咖啡產業   產銷班青農樂於交流逐步掌握訣竅

女青農高郁淳（左）隨時把握機會與咖啡達人搭檔學習沖泡至製作功夫，這是她與得過日月潭精品咖啡特等獎的沈詠為交流一幕。

如何把課堂教的落實到實作？她說，很慶幸魚池鄉有一群青農返鄉參加咖啡產銷班且樂於交流，只要感覺不對就馬上與青農沈詠為‚黃嘉宏與陳君豪‚或芒果咖啡主人請教，烘焙就交給專業處理，慢慢掌握訣竅。

高家家族分工   爸爸專責咖啡園管理與除草防病蟲害    施用有機肥    家族出動採收紅熟果實進行後製  成為進步動力分工

花音咖啡莊園採收時都是家族堂姊等一起幫忙採收紅熟咖啡果。

但咖啡栽培至管理後製很耗工，如何克服困難?咖啡青農郁淳說，首次栽種一千株咖啡苗，不料一直落葉，專家建議施用氨基酸等有機肥並配合有機除蟲，照著做，咖啡樹變強壯了，基本上我們一家分工，「爸爸和哥哥除草跟施肥，有時候伯父會來幫忙栽種。因為工人難找，我們中南部有些親戚，就請他們都來幫我。所以我這塊咖啡園都是整個家族在幫我，才有辦法做到現在。」

花音咖啡莊園栽種逾千株卓武一號新品種咖啡樹   進入第四年結實纍纍   女青農指這種咖啡入口甘甜含李子與柑橘酸  滋味厚實 

高郁淳忙著採收紅熟如櫻桃的卓武一號咖啡。

小編來到花音的咖啡園，種植進入第四年卓武一號的新品種不但植株健康，結果成熟後紅通通而且果粒壯碩，呈現櫻桃紅的熟果超艷麗鄉迷人，她說，果熟如櫻桃紅才能採收，果實大，做出來的咖啡風味很棒。咖啡農高郁淳形容，「卓武一號的果實吃起來，有一點青椒的甜，然後在烘焙好的時候，我們常喝到是李子型的酸跟柑橘的酸度會很亮，厚實度很好。」

高家的長輩阿姨等都來幫忙採收咖啡果，家族合作無間快樂採收。圖／高郁淳提供

女青農慶幸有很多咖啡達人與杯測所樂於交流幫忙    拉著爸爸一起上課拉近父女認知差距  厚植花音咖啡的香醇美滋味

花音主人高郁淳專注沖泡日月潭精品咖啡待客。圖／高郁淳提供

「我很慶幸魚池有那麼多位咖啡達人與杯測師幫我的忙，嘉宏幫忙沖泡試喝與評鑑，找出問題再對症下藥，連做三次認證都得到很好的評語，才正式上市。」她說，卓武山的老闆等還教我如何做水洗與蜜處理‚日曬等，邊做邊調整，有時候爸爸有意見指她很龜毛，父女認知不同，就用說服的方式徵得爸爸支持甚至父女一起上課，拉近父女認知差距，讓咖啡充滿濃濃香郁滋味。

高郁淳投入咖啡產業四年做出一點成績，奪南投咖啡評鑑頭等第三名接受鄉長陳錦倫頒獎表揚。

日月潭精品咖啡十二強加一評鑑邀來自全台頂尖杯測師與專家   郁淳負責採訪咖啡精英  邊採邊學進步快

日月潭精品咖啡十二強加一帶給高郁淳最大收穫是學到來自全國頂尖杯測所與咖啡專家帶給她學習動力。

魚池鄉公所連辦三年的日月潭精品咖啡十二強加一，高郁淳負責採訪來自全台各地的咖啡精英，她感謝的說，「十二強加一採訪工作讓我認識全台咖啡頂尖的專家與杯測師，因此收穫最多成長最快，「我把這些高手當老師，碰到咖啡問題隨時請教，老師們都很樂意分享指點，才能在短短四年做出一點成績，但咖啡學問很深，要學的還很多。」

魚池鄉公所邀請國內咖啡大師韓懷宗主持日月潭精品咖啡評鑑，精進魚池咖啡農的功力貢獻很大，高郁淳透過採訪學習厚植實力。

從小在山上跑來跑去   大學畢業返鄉投入咖啡產業不覺累    咖啡莊園有著家族的共同回憶    青農說能扛下管理行銷咖啡責任充滿挑戰

高郁淳說從小在山上生活，大學畢業投入咖啡產業很有挑戰性，不覺得累，能撐起家族的共同甜蜜回憶是一種幸福。

田園工作很累，你習慣嗎?郁淳說，這塊山坡地承載著高家老中輕三代的共同回憶，從小就在山上跑來跑去，踏在泥土有股芬芳親切感，所以不覺得累，加上不忍心看見父母太辛苦，才放棄在都會區發展自己的事業，選擇回鄉下幫忙父母扛下管理咖啡園與推廣行銷咖啡豆的重任。

郁淳沖泡自製卓武咖啡享受咖啡香殺那，疲累都隨風飄走。圖／高郁淳提供

高爸爸看著女兒的拚勁   直說夫妻都感受愛女的孝心   直呼很感動

高爸爸談起愛女大學畢業返鄉幫他栽培管理咖啡產業，能喝到女兒做出來的濃濃滋味咖啡甜在心裡。

女兒的辛苦，看在爸爸媽媽的眼裡，心疼又感動。咖啡農郁淳的爸爸說，「我感受到女兒要來陪伴我們兩個老人家的孝心。鄉下很多年輕人都出外發展，郁淳的孝心讓我們深深的感動，只是我從來沒跟她表示過。」

年輕女大學生穿雨鞋與牛褲在山上奔馳    做一個稱職青農  滿臉毅力與笑容

八年級的高郁淳扇天穿著牛仔裝與雨鞋在咖啡莊園工作，樂當一名青農享受豐收的甜滋味。

經常開著小貨車或騎機車在狹窄的產業道路上奔馳，沒有高跟鞋和流行洋裝，只見年紀輕輕的郁淳穿著雨鞋和牛仔褲做一個稱職的年輕農夫，小編看到她堅強的毅力和努力，樂在工作絲毫不以為苦。想品嚐郁淳的花音咖啡，可以洽電0912-916756。

女青農高郁淳（左）與咖啡達人沈詠為一起沖泡咖非待客，她說這是最快樂的時光。

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