2019 06 月 23

臺日韓咖啡專家齊聚評鑑日月潭精品咖啡豎起拇指說驚艷!從缺三年的特等獎今年有日月潭黑咖啡道與楓香三人奪特等成大贏家!

黃 宏璣 | 情。人文
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2019年日月潭精品咖啡評鑑   台日韓三國八名評審肯定得獎咖啡品質很棒   特等獎懸缺三年之後  首度出現三名特等獎   品質大躍進

2019年月潭精品咖啡評鑑登場,首度邀請日本與韓國評審來參與,台日韓三國八名評審肯定品質很好,特等獎懸缺三年之後,首度產生三名特等獎。

「魚池鄉的日月潭咖啡今年品質大躍進,懸缺三年的特等獎終於出現而且一次有三支咖啡豆奪特等獎,真的很不容易。」南投縣魚池鄉2019年日月潭精品咖啡評鑑結果廿二日傍晚出爐,現場咖啡飄香,令人沉醉且振奮的則是懸缺了三年的等獎首度出現三位,曾拿特等與頭等的日月潭黑咖啡道與楓香咖啡包辦三項特等,連來自日韓的四名評審都豎起拇指肯定年常有特色。

日月潭黑咖啡道相隔四年之後獲得特等第一,主人王憲備與得主的太太黃素真,女兒王若嵐歡樂合影歡迎大家到文武廟後山喝冠軍咖啡。

首度邀請日本與韓國咖啡專家來參與日月潭精品咖啡評審   透過日韓專家角度提升台灣在地咖啡水平   

首度邀請三名日本與一名韓國咖啡專家來參與日月潭精品咖啡評審,提升魚池咖啡能高度。

今年參賽的40件咖啡豆有那些特色?主審也是茶改場魚池分場組長劉千如說,今年首度邀請來自日本與韓國的四位咖啡專家擔任評審希望透過他們參與評鑑提升日月潭精品咖啡整體水平與國際能高度。

今年首度邀請日本與韓國咖啡專家來參與日月潭精品咖啡評審 。

今年首度邀請日本與韓國咖啡專家來參與日月潭精品咖啡評審 。台日韓咖啡行家全神投入評鑑產生正向交流。

評審團肯定今年日月潭精品咖啡出現三名特等獎  整體品質提升很大   風味豐富強度很強  出現多層次的香氣與風味讓評審驚艷

今年首度邀請日本與韓國咖啡專家來參與評審。評鑑結果都肯定日月精品咖啡今年品質大幅提升,風味豐富充滿層次香氣,醇度與甜度俱佳 。

主審劉千如總結今年日月潭精品咖啡品質大躍進,她說,很高興的是今年的品質比往年好了非常多,除有3名特等獎,整體85%都屬精品級以上,風味豐富,強度很強,難得的是今年多了有層次感的香氣,喝起來很乾淨。

今年首邀日本與韓國咖啡專家來參加評審。評鑑結果都肯定日月精品咖啡今年品質大幅提升,風味豐富充滿層次香氣,醇度與甜度俱佳 。

國內評審一致肯定日月潭精品咖啡農民很用心   水準提升很大   整體品質都上來了   特等獎含有多層次香氣最特殊

國內評審一致肯定日月潭精品咖啡農民很用心,做出好品質咖啡,更難是今年品質大幅提升,特等獎一次出現三個。

評審團蘇彥碩肯定咖啡農很用心在提升品質,今年雖然天候多變,但用心的咖啡農做出來相當高水準的豆子讓人驚喜;陳志銓說,參賽豆子水準高於往年,可看出農民很用心,整體品質都在進步;趙致忠肯定今年品質進步很大,戰線拉得很長,品質提升很大,特殊的咖啡香出來了。張書華則肯定今年日月潭精品咖啡有股地方特色香氣,包括含有多層次花香與水果香。

評審團長劉千如讚賞今年日月潭精品咖啡風味豐富,強度很強且香氣很有層次感。

日本與韓國評審對日月潭咖啡很驚艷   肯定做出含有地方特色的精品咖啡   期盼明年再來評審  要把魚池咖啡帶到日韓去行銷

日本評審肯定日月潭精品咖啡讓人很驚艷。

來自日本評審近藤啓是2017年WCRC世界盃烘豆大賽第七名,他肯定參賽咖啡豆做出年常棒有獨特地方特色風味,他帶回日本去分享行銷;仲村良行是2018年WCRC世界盃烘豆大賽亞軍。他與谷村和紀肯定日月潭精品咖啡非常有地方特色風味,品質很棒;來自韓國的Youngjun(Ryan) Noh他覺得日月潭精品咖啡很好,品質很高,都期盼明年再來參加。

韓國評審Youngjun(Ryan) Noh(右一)對日月潭精品咖啡很驚艷。

日本與韓國(右一至三與左二)評審都對日月潭精品咖啡的好品質很驚艷。

魚池鄉新科鄉長很高興懸缺三年特等獎在他首任出現    鄉公所要努力幫農民行銷

魚池鄉新科鄉長劉啟帆(中)感謝評審團幫日月潭精品咖啡把關找出優缺點,農民依評審意見再精進,鄉公所要努力幫農民行銷等。

很高興今年終於有特等獎出現,而且一次有三件 奪特等,日月潭精品咖啡水準進步幅度很大。」魚池鄉新科鄉長劉啟帆說,他很高興今年水準大躍進,懸缺三年的特等咖啡終於再現而且一次有三個特等獎,鄉公所更要努力幫農民行銷。

今年日月潭精品咖咱啡評鑑80分以上精品級占85%    最亮麗是日月潭黑咖啡道與楓香咖啡包辦三特等獎

今年日月潭精品咖咱啡評鑑八十分以上精品級占八十五%比往年進步都很大。

今年日月潭精品咖啡評鑑有40件報名,一件初審就被淘汰,80分以上精品級占85%,特等獎第1日月潭黑咖啡道黃素真84.75分,特等第2是楓香咖啡84.41分,特等第3陳添鏞是楓香老闆84.09分;頭等日月潭黑咖啡道與日月星舞各得83.31分。日月潭黑咖啡道與楓香是最大贏家。

今年日月潭精品咖啡出現三個841四分以上特等獎,日月潭黑咖啡道與楓香咖啡包辦特等。

日月潭黑咖啡道繼2016年奪冠   今年以新品種SL34一舉獲特等1   風味與香氣層次至醇度都讓評審驚艷

日月潭黑咖啡道黃素真與丈夫,女兒在奪特等時一起見身慶賀歡迎大家上山喝王家冠軍咖啡。

日月潭黑咖啡道曾於2016年得這項評鑑冠軍,如今再脫穎而出獲評特等獎第一女莊主黃素真與幕後主人王憲備高興的說,這是用新品種SL34號咖啡參賽,在香氣與風味·餘韻·酸質與醇感·甜感至乾淨度都得到評審高評價,她們用草生管理友善土地農法經營,栽種在杉木林下半遮蔭,採輕烘焙做出果香入口醇餘韻讓人回味。想品嚐冠軍咖啡可洽電:0923-231450

囊括特等二與三的楓香咖啡以藝伎參賽  多層次香氣與風味融合淡淡果酸受評審驚喜高度肯定

楓香咖啡以藝參賽以多層次風味與香氣奪特等二與三。

囊括特等二席的楓香咖啡莊園主人陳添鏞則以栽培逾四年的藝伎咖啡豆參賽,咱現花香與香氣等,餘韻醇俱佳,入口味道乾淨且有股特殊果香,主人講究養生,採輕烘焙保持果酸等,有不少愛好咖啡人士是他的忠實顧客。想品嚐冠軍咖啡可洽電0933-501238。

魚池鄉楓香咖啡主人陳添鏞走輕烘焙養生路線很受歡迎,他的藝伎新品種在今年日月精品咖啡一舉包辦特等二與特等三。

魚池鄉公所2011年起辦咖啡輔導與評鑑    提升咖啡農良性競爭提升品質 今年還到香港行銷  打響品牌知名度

魚池鄉公所2011年起辦咖啡輔導與評鑑, 提升咖啡農良性競爭提升品質並打響知名度。

魚池鄉公所從2011年來開始推動咖啡產業發展,在茶改場的協助下,輔導並舉辦日月潭咖啡品牌及品質行銷漸受肯定,除常態性精品生豆認證維護品質外,每年舉辦日月潭精品咖啡評鑑,讓鄉內咖啡農彼此良性競爭增強競爭力。今年端午節在劉鄉長的帶領下,到香港荷里活廣場宣傳推廣日月潭精品咖啡,將鄉內咖啡推向國際舞台。

魚池鄉農經課常辦咖啡講且邀專家從基礎教起,咖啡評鑑總吸引許多咖啡農來取經,最大推手是農經課長莊志堅(左一)樂與農民交流。

今年咖啡評鑑二天進行     廿一日烘豆與物理篩選   廿二日杯測公布成績   接著產地巡禮   引領國際專家一探日月潭精品咖啡生長環境  

日月潭精品咖評鑑廿一日烘豆與物理篩選。

活動在6月21號進行烘豆及物理篩選;6月22號在悠森境度假村進行杯測並公布成績;6月23號安排產區之旅,讓國際專家們一探日月潭咖啡生長環境及農民做法,增加國際交流並拓展日月潭精品咖啡國際知名度;小編覺得鄉公所用心做法可貴。

日月潭精品咖評鑑廿一日烘豆與物理篩選。

日月潭精品咖評鑑廿一日烘豆與物理篩選。

台日韓三國杯測師同台評鑑日月潭精品咖啡,透過國際評鑑參與提升國際能見度也是創舉。

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