教學相長的2019年日月潭精品咖啡評鑑分享會場咖啡飄香，專家至咖啡愛好者與農民都說讚！

日月潭精品咖啡評鑑分享會9日登場   咖啡香吸引愛好咖非人士與咖啡農齊聚交流   咖啡專家肯定日月潭精品咖啡一年比一年進步

日月潭精品咖啡評鑦分享會九日在魚池鄉公所中庭登場，咖啡專家吳原炳（右一）帶著愛好咖啡人士品嚐特等與未達八十分咖啡了解優缺點。

「今年魚池鄉日月潭精品咖啡評鑑一口氣出現三件特等獎，都是新品種，適地適種加上優異的莊園管理是最大亮點。」108年度日月潭精品咖啡評鑑6月22日在悠森境渡假村舉行，臺日韓咖啡專家杯測成績揭曉，新品種SL34與藝伎是最大贏家，鄉公所九日舉辦評鑑分享，咖啡農熱絡交換栽種至管理烘焙心得，茶改場魚池分場組長也是咖啡專家劉千如肯定日月潭精品咖啡一年比一年進步。

日月潭精品咖啡評鑦分享會九日在魚池鄉公所中庭登場，魚池鄉長劉啟帆期待透過分享交流提升咖啡品質與知名度。

茶改場組長也是咖啡專家劉千如肯定日月潭精品咖啡睽違三年山現特等三支  相當不簡單  品質一年比一年進步

茶改場魚池分場也是咖啡專家劉千如（右）定日月潭精品咖啡睽違三年山現特等三支  相當不簡單，更難能可貴是一年比一年進步。

「這次評鑑共有40支生豆報名參加，睽違三年再出現分數達84分以上的特等獎。」劉千如說，最難能可貴的是今年評鑑一股作氣開出3支特等獎咖啡，分別是日月潭黑咖啡道黃素真84.75分，楓香咖啡84.41及84.09分，相當不簡單，值得鼓勵。

魚池鄉長劉啟帆（中）與咖啡專家吳炳老師（左一），包辦特等二與三的咖啡達人陳添鏞（右）一起為日月潭精品咖啡評鑑分享加持。

而分數83~84間頭等獎2支，由日月潭黑咖啡道與日月星舞各得83.31分獲得殊榮；分數82~83間優等獎共7支，達精品80分以上共34支，高達85%的參賽者皆達到精品等級，代表魚池鄉咖啡在種植、後製咖啡技術已經穩定，且品質水準逐漸提高。

評鑑分享會吸引許多咖啡愛好人士與咖啡農參與    分享特等與頭等·未滿八十分咖啡進行比較了解優缺點

日月潭精品咖啡評鑑分享會成為咖啡界年度大事，吸引不少咖啡愛好者與咖啡農前來取經比較進步程度。

公所9日上午在中庭舉辦評鑑分享會，吸引許多咖啡農與咖啡愛好者 一同來享受日月潭精品咖啡所帶來的香氣及美好滋味。分享會除了沖泡分數未達八十分與精品級·特等獎至頭等咖啡供咖啡愛好者品嚐交流。

咖啡農肯定評鑑分享會汲取優點  汰除缺點   精益求精有效提升日月潭精品咖啡品質與知名度

年輕咖啡農高郁淳努力參與日月潭精品咖啡的評鑑學習，她覺得每年的評鑑分享會有效提升自製咖啡品質。

「我覺得透過評鑑咖啡分享，了解得獎產品的優點與栽種製作訣竅很棒。」年輕咖啡農高郁淳說，這是很好的做法，大家交流心得教學相長，有效提升魚池鄉咖啡品質與知名度。

包辦特等二與特等三咖啡達人分享防杜害蟲訣竅  咖啡園採草生管理施用優良有機肥  用心就會種出高品質咖啡

包辦特等二與特三的楓香咖啡主人陳添鏞熱心分享如何種出好喝品質咖啡。

如何種出優良品質咖啡？如何防杜咖啡小蠹蟲?包辦特等二與特等三的楓香咖啡莊園主人陳添鏞說，要在咖啡開花將謝結出果實時就施用白醬菌，保護果實防杜小蠹蟲入侵果實，他有次把做好白醬菌冷藏至膨漲再拿出檢施用，意外發現效果特別好，哈哈有人有人形容這是美麗的錯誤。

咖啡達人陳添鏞（中）與咖啡老師吳原炳，鄉長劉啟帆交換栽種咖啡的心法。

他說，他栽種藝伎果實大皮薄再用淺烘，保存營養素喝起來味道最棒

墊定日月潭精品咖啡品質與知名度的吳炳老師肯定新品種與好的管理是成功關鍵

吳原炳老師是打造日月潭精品咖啡從栽種至產地管理採收製作的推手。

吳原炳老師也肯定最近幾年得獎尤其特等與頭等咖啡都是新品種如SL34與藝伎，SL34抗病力強產量大很適合在台灣種植，藝伎雖說不好種但在台灣長得很好，顯示要做出好咖啡就要有好的品種與田間管理。

精品咖啡走出自已的路   分享會熱絡交流 咖啡農熱衷交流不藏私是成功關鍵

日月潭精品咖啡 得以成功要歸功於專家用心與咖啡農熱心交流走上成功之路。

分享會現場進喜好咖啡人士與農民一起熱絡交流，咖啡飄香讓參加活動人士沉醉，相約明年再來。小編覺得鄉公所從前鄉長陳錦倫時代邀吳原炳老師協助邀名師指點咖啡農從品種栽種至管理採收製作評鑑打開知名度，劉啟帆鄉長接手再深化加強品質提升與行銷，讓日月潭精品咖啡享有一定知名度。

咖啡專家吳炳老師（中）與茶改場魚池分場長劉千如不藏私的技術指導咖啡農墊定日月潭精品咖啡的成功基礎。

日月水覃精品咖啡評鑑分享會專家與咖啡農交流無侷限。

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