2020 05 月 06

女性當家的魚池鄉鹿篙社區井古茶堂變身亮點茶庄與五星觀光製茶廠,一家充滿細膩思考的茶莊

黃 宏璣 | 情。人文
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日月潭紅茶百花齊放   井古茶堂妯娌當家撐起一片天   把祖傳紅茶產業打造成亮點茶庄與五星級觀光製茶廠

魚池鄉鹿篙社區井古茶堂女性當家,巫家長媳(左)與么女巫昌容(右)加上巫家媳婦與大姊各有所司,撐起一片天。

「近年很夯的日月潭紅茶出現整家茶堂都是女性擔綱特殊現象,從茶園管理至製茶包裝設計行銷都是姊妹與妯娌。」日月潭所在魚池鄉鹿篙社區井古茶堂,在巫家三姊妹與嫂子聯手分工合作下展現女性細膩功夫,不但打造成亮點茶庄與五星級觀光製茶廠,還把祖傳茶產業走上井古茶堂品牌之路進而發光發熱。

井古茶堂108年晉升五星級觀光茶廠,採茶季遊客可邊品茗邊欣賞製茶聞茶香。圖/井古茶堂提供

井古茶堂位在魚池鄉鹿篙紅茶產區中心點   左鄰右舍清晨散步齊聚喝杯紅茶  取諧音一壼茶做井古品牌

魚池鄉鹿篙社區井古茶堂女性當家,巫媽媽(右)與么女巫昌容(左)負責茶庄待客,母女親如姊妹無所不談。

怎會取名井古?巫昌容說,農業時代巫家就在鹿篙地區居民散步的中心點,左鄰右舍都會順道來家中喝杯紅茶聊天再各自回家,當初決定品牌時,就取諧音台語「一壺茶」的新品牌,以泡壺好茶待客的誠摯想法,使得紅茶多了股溫婉回韻,喝起來身心舒暢笑逐顏展的意思。

井古茶堂起源於日治時期曾祖父種茶賣茶菁   卅年前巫家兄妹的父親巫進錫投入營造兼顧製茶開啟巫家紅茶之路

井古茶堂歷史有80年,雖然最近幾年才建立井古品牌形象,但因充滿歷史氛圍,連日本雜誌都來採訪報導並以插畫詮釋井古益顯日月潭紅茶文化。

她說,井古茶堂原以爸爸巫進錫名字命名,最早發源於於日治時期曾祖父是單純種茶茶農,把茶菁賣給台灣農林公司加工外銷;30年前巫家四兄妹的爸爸巫進錫為了生計,投入營造業兼馬務農並設製茶廠,開啟巫家製茶賣茶之路。

巫家大姊不但擅長管理茶園,茶庄待客也有一套。圖/井古茶堂提供

巫家二姊率先捲起袖子擔綱製茶   嫂子與另二姊妹先後返鄉投入紅茶產業分工幫忙  

魚池鄉鹿篙社區井古茶堂女性當家,長媳鄭如芳(左)與么女巫昌容(右)等合作無間,相互支持幫忙,撐起一片天。

巫家製茶都是女性當家如何分工?巫昌容回憶說,就是分工合作,數年前二姊巫嘉穎體恤爸爸年邁做茶很辛苦,率先捲起袖子幫忙製茶,隨後嫂嫂鄭如芳、大姊巫燕蕊與身居老么的她陸續返鄉幫忙,只要有空檔她就去茶改場上課進修,分別學得一身製茶至管理茶園功夫,隨著日月潭紅茶浴火再生,平時三姊妹與嫂子分工合作,她負責設計行銷。

井古茶堂的大姊巫燕蕊從茶園管理至製茶都有一套功夫。圖/井古茶堂提供

井古茶堂有80年前的台灣山茶與30年前的阿薩姆紅茶做基礎   么女巫昌容投入包裝設計與行銷  

井古茶堂的么妹巫昌容年紀最輕有想法負責包裝設計行銷與待客。

巫家有發源於80前的台灣山茶茶園與卅年前爸爸栽植的台茶18號(紅玉),主要茶園管理至採茶、製茶行銷包裝就由她們四個女生負責二公頃茶園。談起紅茶對大學主修財經的巫昌容來說是門外漢;她說,一切從頭學習,剛開始不懂賣茶,面對客戶只有硬著頭皮上場,眼看別人的紅茶有品牌有包裝,巫家紅茶卻只有簡單包裝,就去學包裝設計。

井古茶堂的日月潭紅茶產品設計包裝都出自學財經的老么巫昌容之手。

巫家妯娌跌跌撞撞中逐步摸索自已的出路   不斷學習進修   參加亮點茶庄甄選學到紅茶包裝行銷功夫

井古茶堂的么妹巫昌容負責包裝設計行銷與待客,與嫂子姐姐都是做中學,有問題請教茶改場專家並與姊妹嫂嫂一起動腦敲定設計行銷策略。

「我們就在跌跌撞撞中摸索自已的出路。」巫昌容與巫嘉穎說,都是做中學,加上鄰近魚池有茶改分場,要問問題改善製茶瓶頸就近有專家幫忙,慢慢摸索出自家井古茶堂的行銷之路,106年參加亮點茶庄甄選獲選,學到紅茶行銷包裝功夫,接著參加觀光製茶廠評鑑先獲四星接著五星,學到食品安全與品牌行銷。

妯娌合作慢慢打響知名度     經營網路行銷   這波疫情發燒網路下單成長

井古茶堂緊鄰茶園,遊客品茗之餘可跑到茶園徜徉於80年台灣山茶園。圖/井古茶堂提供

「從展售會學到行銷實務經驗,慢慢累積經驗與知名度。」她說,井古茶堂在一群女生努力下慢慢打出知名度,在這波疫情當下,消費者不敢出門,但因最近幾年努力做網路行銷,最近網路下單反而成長;一路走來雖然很辛苦,但她覺得經驗累積就靠著一步一腳印碰撞中學得,反讓自已生活更豐富多彩多姿,成就自已成長的能量。

井古茶堂是妯娌合作無間打造出爐的五星級觀光製茶廠。圖/井古茶堂提供

井古打造出五星觀光茶廠   環境清幽  製茶期間散發茶香吸客品茗

井古茶堂109年獲選五星級觀光製茶廠,么妹巫昌容(左四)2019年底接受農委會頒獎肯定 。圖/井古茶堂提供

走進井古茶堂製茶廠,乾淨整齊的製茶空間,四面通風良好,坐下來品嚐一杯台茶18號放眼眺望周邊老茶園,整體建構具見製作者對細節的用心,製茶廠正在揉捻中的茶菁,散發出淡淡的香氣,在井古茶庄你可以一路體驗茶園採茶、茶廠制茶至茶席品茗。

井古茶堂緊鄰茶園,遊客品茗之餘可跑到茶園徜徉於80年台灣山茶園。圖/井古茶堂提供

井古茶堂製茶現場。圖/井古提供

產製日月潭紅茶取得產地標章認證     五星級安全衛生製茶廠重新設計包裝成活潑風格  詮釋專屬的日月潭紅茶特色

在井古五星級觀光茶廠可以預約體驗揉茶DIY。圖/井古茶堂提供

井古茶堂在四個女生的合作無間聯手經營下,不但有了新風貌,不僅參加產地認證標章,也是五星級安全衛生製茶廠與台灣亮點茶莊之一,重新設計包裝以色彩鮮明活潑的插畫風格,詮釋專屬井右的日月潭紅茶的特色。

井古茶堂緊鄰茶園,採茶時遊客可貼近茶園徜徉於80年台灣山茶園。圖/井古茶堂提供

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