2020 05 月 08

碩士青農投入凍頂烏龍茶產業出頭天_鹿谷鄉109年度春季高級凍頂烏龍茶評鑑出爐,茶香世家包辦特等至頭等等,茶改場專家肯定鹿谷鄉新品種春茶品質優於往年,特等充滿特色香與喉韻....

黃 宏璣 | 情。人文
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鹿谷鄉109年度春季高級凍頂烏龍茶新品種評鑑   碩土茶農錢世坤掌握萎凋與烘焙功力  從千件參賽茶脫穎而出奪茶王寶座  父子前後都獲這項評鑑特等茶王肯定傳為佳話

鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社109年度春季凍頂烏龍茶比賽新品種組首先登場,茶改場秘書吳聲舜率助理研究員簡靖華進行最後決選,肯定今年新品種春茶品質再進步,想買比賽茶可要把握時間。

鹿谷鄉109年度春季高級凍頂烏龍茶新品種評鑑首先登場,雖受暖冬與雨量少的影響,仍有1298件茶樣報名參加評鑑,在農委會茶改場秘書吳聲舜與助理研究員簡靖華嚴格把關下,淘汰率21%件,評茶專家肯定入圍優良茶以上萎凋與烘焙方面掌握都有很大進步,特等茶王由七年級的中山大學經濟研究所碩士錢世坤奪得, 繼他父親錢芳聯之後獲得茶王,地方傳為佳話。

鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社109年度春季凍頂烏龍茶比賽新品種組首先登場,特等茶王由七年二班碩士青農錢世坤奪得,特二至特五也是錢家人拿到。

碩士青農錢世坤在今年鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社109年度春季凍頂烏龍茶比賽新品種組首奪特等茶王,他爸爸錢芳聯則是這項比賽十二次茶王得主,父子蟬聯茶王成為地方佳話。

新冠肺炎疫情當下   春茶評鑑閉門進行   改採網路直播呈現評鑑 

受新冠肺炎疫情影響,鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社109年度春季凍頂烏龍茶比賽新品種組首先登場,採閉門評鑑方式以網路直播供茶農與媒體採訪。

今年凍頂烏龍春茶評鑑適逢新冠肺炎疫情延燒,配合防疫與兼顧茶農健康,現場採取閉門評鑑方式,改採網路直播方式供媒體與茶農了解,沒有了特等茶至特一與特五的現場品賞,冷清許多。

受新冠肺炎疫情影響,鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社109年度春季凍頂烏龍茶比賽新品種組首先登場,採閉門評鑑方式以網路直播供茶農了解進度與媒體採訪。

7年2班茶農錢世坤   中山大學經濟研究所碩士體恤父母辛苦   返鄉幫忙學製茶  奪茶王歸功於茶園管理產出好茶菁才做得出好茶

7年2班碩士茶農錢世坤體恤父母辛苦,返鄉幫忙並學製茶,首奪新品種茶王寶座時還在家中試茶,他說好茶要茶園管理產出茶菁才做得出好茶。

7年2班的錢世坤,10年前從中山大學經濟研究所畢業取得碩士學位後,並未走金融,而是回家幫忙爸爸錢芳聯管理茶園,學習製茶功夫,製茶功力也有一手,獲知奪得特等茶王時,他謙虛地說,還有很大努力空間,要做出優質茶應歸功於茶園主人做好茶園管理,有好的茶菁才做得出好茶。

特等茶王茶菁來自高海拔杉林溪茶區    用高海拔茶菁做出優異茶乾  展現特殊奶油香入喉滋味迷人

7年2班碩士茶農錢世坤首奪新品種茶王寶座,報名茶樣(右前一)密碼0444茶樣與其他特等一至五茶樣進入最後pk。

奪茶王的新品種產地來自可處?他說,這是種在海拔1400公尺的杉林溪高山茶區,茶園主人採草生管理,用高海拔高山茶的茶菁原料來茶乾,加上火候適中的烘焙與萎凋做出特色奶油香氣,入喉甘醇讓人難忘。

茶改場專家吳聲舜率助理研究員簡靖華進行新品種特等茶王決賽最後pk定出名次,肯定特等茶王在烘焙與萎凋掌握火候拿捏得很棒是奪茶王主因。

年輕茶王感謝曾得12次鹿谷凍頂茶葉生產合作社特等茶王的父親力挺   一步步學習摸索  還要精進製茶功力

碩士青農錢世坤在今年鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社109年度春季凍頂烏龍茶比賽新品種組首奪特等茶王,他爸爸錢芳聯是這項比賽十二次茶王得主,父子蟬聯茶王成為地方佳話。

能得茶王,他更要感謝4年6班的爸爸錢芳聯一路力廷;他說,爸爸做了近40年凍頂烏龍茶,在鹿谷鄉頂茶葉生產合作社評鑑連奪12次的新品種特等茶王,還要精進功夫希望能在鄉農會全國 最大的凍頂烏龍茶賽拿到茶王,這也是父子共同的目標,期待年年做出高品質得獎茶,回報愛茶人士的支持,想喝錢家凍頂烏龍好茶可洽電049-2754533。

碩士青農錢世坤首奪今年鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社109年度春季凍頂烏龍茶比賽新品種組特等茶王,靠的是不斷的製茶試喝微調火候萎凋磨出茶王。

今年新品種1298件茶樣淘汰率21%   八日決賽   評審肯定特等茶王至入園優良茶品質優於往年  烘焙至萎凋都進步

今年鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社109年度春季凍頂烏龍茶比賽新品種組評鑑先登場,採才門評鑑網路直播方式進行。

今年凍頂茶葉生產合作社舉辦凍頂烏龍茶比賽,新品種組先登場;社方說,今年共有1298件茶樣參加評鑑,經茶改場專家評鑑淘汰有澀味等茶樣273件,淘汰率21%,8日決賽;主審吳聲舜說,整體品質在烘焙與萎凋部分進步很多,烘焙火候掌握拿捏恰到好處,呈現特殊種的奶油香風味,特等茶王與特等三至五獎都出自同家族,讓人刮目相看。

今年鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社109年度春季凍頂烏龍茶比賽新品種組評鑑先登場,特等茶王與特一最後以香氣與滋味喉韻定高下

評審指特等茶王與特一至特五實力很接近  茶王以優異香氣與滋味勝出

評審指特等茶王與特一至特五實力很接近  茶王以優異香氣與滋味勝出。

今年特等茶王最大特色?吳聲舜說,茶王與特等一至五實力都很接近,其中特等茶王沖至第三泡時,茶王與特二至特五都是同家族取得,不但香氣呈現很均勻且穩定,茶湯冷卻後茶香還是很迷人入喉讓人難忘。

評審指特等茶王與特一至特五實力很接近  茶王以優異香氣與滋味勝出。

茶改場專家建議茶農提升茶園管理與水源供應因應暖冬與春雨減少衝擊

天候變化愈來愈大,茶改場專家建議茶農要做好茶園管理包括茶園澆灌用水都要考量,才不會因春雨少影響收成與品質。

有沒有可以加強的地方?他說,受天候變化暖冬缺乏雨水影響,建議茶園管理要兼顧水源的供應,如果茶園缺乏水源,會影響茶菁產量與品質。

今年鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社109年度春季凍頂烏龍茶比賽新品種組評鑑先登場。圖/鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社提供

新品種春茶評鑑結果出爐,特等茶王獎由錢世坤奪得,特等壹~伍獎分別是林當山、錢致榮、陳宏安、陳宏安、陳宏安,頭等獎-錢伯享等46人,貳等獎-王秀鳳等91人,參等獎-林培宏等126人,淘汰比率21%。

今年鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社109年度春季凍頂烏龍茶比賽新品種組評鑑先登場,評鑑得獎名單公布茶農爭睹。

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