台灣咖啡四大產區冠軍齊聚日月潭畔貓囒山魚池茶改分場分享「冠軍的種子」，新品種藝伎與索恩娜咖啡飄揚讓人著迷……

2020 09 月 18

台灣咖啡四大產區冠軍齊聚日月潭畔貓囒山魚池茶改分場分享「冠軍的種子」，新品種藝伎與索恩娜咖啡飄揚讓人著迷......

| 戲。鄉閭

台灣咖啡冠軍分享交流論壇—冠軍的種子日月潭貓囒山魚池茶改分場繽紛登場冠軍咖啡豆藝伎與新品種索恩娜飄香咖啡職人醉了

日月潭貓囒山魚池茶改分場舉辦「冠軍的種子」台灣咖啡產區冠軍論壇，現場同步沖煮冠軍莊園提供同批奪冠咖啡供北烘豆軍陳志煌烘焙後沖煮分享並進行交流。

一場取名「冠軍的種子」台灣咖啡產區冠軍分享研習會 17 日在茶業改良場魚池分場揭開序幕，邀請到台灣區域賽生豆冠軍的農民進行交流，日月潭畔貓囒山冠軍藝伎咖啡與異軍突起的索恩娜咖啡飄香，讓參加的各地咖啡達人品飲之餘心都醉了。

冠軍的種子論壇分享會進行時，邊沖煮各冠軍得主的冠軍豆供參加咖啡愛好者品飲，現場咖啡飄香。

台灣咖啡界創舉一次邀來南投縣日月潭雲林縣阿里山四大精品咖啡產區冠軍來交流北歐咖啡烘焙賽雙料冠軍陳志煌主持六款台灣冠軍豆烘焙

台灣四大咖啡產區冠軍得主向陽咖啡林言謙.楓香咖啡陳添鏞與雲林嵩岳咖啡郭章盛.阿里山鄒族王子方政倫（右起）參加日月潭魚池茶改分場17日舉辦的「冠軍的種子」台灣咖啡冠軍論壇，同場分享各自咖啡經。

這次最難得的是，一次邀請到了 2020 年南投縣咖啡評鑑冠軍得主國姓鄉「向陽台灣咖啡」林言謙；2020年日月潭精品咖啡評鑑冠軍「楓香咖啡莊園」陳添鏞；2020 年雲林縣生豆評鑑冠軍「嵩岳咖啡」郭章盛及 2020 阿里山莊園咖啡精英交流賽冠軍「鄒築園」方政倫，邀請北歐杯咖啡烘焙大賽雙料冠軍（Espresso 組冠軍及跨組總冠軍）陳志煌主持這四個產區六款台灣冠軍咖啡優勝豆烘豆。

北歐杯咖啡烘焙大賽雙料冠軍陳志煌主持冠軍的種子四個產區六款台灣冠軍咖啡優勝豆烘豆並分享烘焙心法。

冠軍咖啡莊園主人台上分享栽培奪冠藝伎栽種心法現場同步沖煮各冠軍莊園提供同批次咖啡供咖啡達人分享

日月潭精品咖啡冠軍楓香咖啡莊園主人陳添鏞（右前一）分享從十株咖啡樹至奪冠之路的心情故事。

最讓人激賞的卻是四名冠軍莊園得主在會場上分享栽培的藝伎咖啡特質，現場同步沖煮各莊園主人奪冠提供奪冠同批次藝伎咖啡，供與會來賓一起品嚐並進行交流。讚嘆歌詠聲此起彼落，來自並東黃小姐與魚池李小姐直呼一次喝到六款軍咖啡，見識台灣咖啡的迷人魅力，真的很幸福。

日月潭貓囒山魚池茶改分場舉辦「冠軍的種子」台灣咖啡產區冠軍論壇，現場同步沖煮冠軍莊園提供同批奪冠咖啡分享，咖啡飄香。

日月潭貓囒山魚池茶改分場舉辦「冠軍的種子」台灣咖啡產區冠軍論壇，現場同步沖煮冠軍莊園提供同批奪冠咖啡分享，來賓沈醉在咖啡香中。

國姓鄉向陽咖啡在九份二山海拔1000 公尺栽種十多公頃多款咖啡人工割草施用液肥大地回報最棒的咖啡

向陽台灣咖啡莊園主人林言謙透過電腦投影分享如何在九份二山種出冠軍咖啡藝伎等。

向陽台灣咖啡莊園主人林言謙透露，這次獲獎的咖啡豆品種為藝伎，種植在國姓鄉海拔約 1000 公尺的環境下，採用厭氧日曬的方式進行後製，咖啡園由檳榔轉型而來，他都以草生管理養地，大地自然回報最棒的咖啡果實。地址:南投縣國姓鄉中正路一段206之5號，電話: 04 9272 1430。

向陽台灣咖啡莊園主人林言謙向來自全國咖啡愛好者分享他種咖啡奪冠秘訣就是尊重自然。

魚池鄉楓香咖啡在日月潭貓囒山山谷與山頭海拔八百公尺栽培藝伎等水洗後製輕烘焙做出充滿花果香回甘咖啡人氣超旺

日月潭精品咖啡冠軍楓香咖啡莊園主人陳添鏞（右前一）分享從十株咖啡樹至栽種藝伎訣竅就是樂於分享，藝伎以嫁接確保品種沒問題。

楓香咖啡莊園同樣也是以藝伎品種獲獎，主人陳添鏞從檳榔批發轉型種植咖啡，在日月潭貓囒山的山谷間至山頭，海拔約在 800 公尺，以水洗法進行後製，他的藝伎都採嫁接方法栽培，配合自已調配液肥與益生菌，種出來的咖啡豆烘焙經水洗後淺烘焙，沖泡風味帶有花果香。地址: 南投縣魚池鄉有水巷25之51號，電話: 0933 501 238。

月潭精品咖啡冠軍楓香咖啡莊園主人陳添鏞（右前一）分享從十株咖啡樹至栽種藝伎成功之道就是樂於分享，藝伎以嫁接確保品種沒問題。

雲林嵩岳咖啡郭章盛在阿里山山脈與杉林溪交界坡地栽種藝伎等採純化品種種出冠軍藝伎

雲林嵩岳咖啡主人郭章盛分享他的純化咖啡品種心法。

來自雲林的冠軍嵩岳咖啡，主人郭章盛以藝伎品種獲獎，他種植於雲林縣海拔最高的石壁山區，屬阿里山山脈，在雲林縣與嘉義阿里山與南投杉林溪交界的嘉南雲峰下，使用日曬的方式進行後製處理。他的咖啡品種已進入第二代品種純化階段。地址: 雲林縣古坑鄉草嶺村石壁70號，電話: 0937 292 176。

冠軍咖啡在台上分享栽植品種心法時，台下同步把沖煮的冠軍得主咖啡送到各愛好者手中品飲。

阿里山鄒族王子方政倫在海拔1200公尺栽種藝伎等多款咖啡樹近年進口種籽發現新品種取名索恩娜鄒語最棒最好有望成為台灣咖啡奇兵

阿里山的鄒築園主人方政倫分享廿年栽種咖啡成功之道與發現新品種索恩娜的故事。

最後是來自阿里山的鄒築園，海拔也在 1200公尺，園主方政倫大方分享所種植的咖啡新品種為索恩娜(So’ngna)，在最近一年參加咖啡評鑑都得到比藝伎還高的分數，而且產量超過藝伎，可望成為咖啡生力軍，他採用半日蜜方式進行後製，沖泡出來的帶有柑橘與熱帶水果· 花香，喝過的都直呼讚。地址：嘉義縣阿里山鄉，電話: 05 256 1118。