埔里十二年一次的建醮活動廿九日起揭開全鎮民眾吃素祈福店家全部配合推出在地食材料理色香味俱全素食….

2020 11 月 29

埔里十二年一次的建醮活動廿九日起揭開全鎮民眾吃素祈福店家全部配合推出在地食材料理色香味俱全素食....

| 戲。鄉閭

12年1次的埔里鎮祈安清醮活動29日凌晨啟動全鎮配合吃素七天埔里山城蔬食生活節壓軸仁愛公園登場從午後至晚間會場飄香賓客直呼真好吃

12年1次的埔里鎮祈安清醮活動，從11月29日凌晨開始全鎮配合吃素7天，埔里山城蔬食生活節壓軸活動在28日在仁愛公園登場，來自各社區的媽媽們卯足勁端出拿手蔬食料理競賽，鎮長廖志城親自加油。照片／南投縣議員陳宜君服務處提供

12年1次的埔里鎮祈安清醮活動，從今（29日）凌晨開始全鎮配合吃素7天，埔里山城蔬食生活節壓軸活動在28日在仁愛公園精彩登場，來自各社區的媽媽們卯足勁參與蔬食料理競賽，緊接著是六家餐廳製作的草蔬食宴接棒登場，色香味俱全的料理，從下午到晚間會場飄香，道道精心料理的健康蔬食讓參加者食指大動，這些蔬食料理同時提供鎮民在吃素期間烹調饗客參考，參加的鎮民都說真讚。

埔里鎮祈安清醮活動從11月29日凌晨開始全鎮配合吃素7天，埔里山城蔬食生活節壓軸活動在28日在仁愛公園揭開序幕，來自各社區的媽媽們卯足勁端出拿手蔬食料理競賽。照片／南投縣議員陳宜君服務處提供

全埔里29日凌晨開始吃素不少鎮民28日深夜子時吃素店家幾全配合 18C巧克力與有蛋的餅乾蛋糕不少店家吃素期間定點提供蔬食便當或自助餐

埔里鎮祈安清醮活動從11月29日凌晨開始全鎮配合吃素7天，埔里山城蔬食生活節壓軸活動28日在仁愛公園揭幕，許多年輕人都來先嚐蔬食健康料理。照片／南投縣議員陳宜君服務處提供

大埔城庚子年祈安清醮活動，從29日凌晨起全埔里開始7天的吃素，但已有鎮民提早從28日深夜11時子時起就不碰葷食。鎮內店家幾乎配合改賣蔬食，知名的Feeling 18巧克力29日起更停售含酒的巧克力，與有蛋的西點餅乾或蛋糕。另有小吃店、餐廳或慈善基金會，在吃素的期間，定點免費提供蔬食便當或自助餐，這段時間遊小鎮可以吃到道地的健康蔬食。

埔里鎮蔬食健康料理製作現場展示各主廚使用的在地當季食材，用最少碳足跡兼顧色香味讓饗客吃得直說好棒。圖／南投縣議員陳宜君提供

埔里鎮蔬食健康料理製作現場展示各主廚使用的在地當季食材，用最少碳足跡兼顧色香味讓饗客吃得直說好棒。圖／南投縣議員陳宜君提供

配合祈安清醮山城蔬食節推出不同口味蔬食料理壓軸主場參賽選手端出拿手好料讓民眾看得直呼真想吃

「這是全鎮的共識。」埔里鎮長廖志城說，搭配祈安清醮活動，埔里山城蔬食節活動從11月16日到28日舉辦系列活動，28日最後一天壓軸活動在仁愛公園舉辦，下午登場的「蔬食壓箱展寶賽」，有全鎮各地20組參賽選手，拿出拿手的客家口味、台菜、原住民風等不同風味的健康蔬食，展現各組的好廚藝，選手們無不端出拿手功夫菜製作兼具色香味與營養的蔬食，讓許多民眾看了直說「好想吃」。

: 蔬食健康料理之一。南投縣議員陳宜君提供照片

: 蔬食健康料理之二。南投縣議員陳宜君提供照片

: 蔬食健康料理之三。南投縣議員陳宜君提供照片

鎮公所鼓勵客家族群參露蔬食料理賽發揮靠山吃山就地取材精神參賽料理呈現客家風味加碼補助食材費用

埔里鎮公所提供蔬食健康料理料。圖／南投縣議員陳宜君提供

埔里鎮健康蔬食競賽參加隊伍所用都是在地當季食材。

鎮公所為了鼓勵更多客家族群參與，充份發揮客家人利用天然資源，「靠山吃山，就地取材」獨特的飲食文化特色，凡參賽作品呈現客家風味者，主辦單位更加碼補助食材費用，希望呈現客家人力行食物低里程簡約生活的體現。

埔里鎮蔬食健康料理製作現場展示各主廚使用的在地當季食材。圖／南投縣議員陳宜君提供

60桌蔬食宴都採在地當季食材用最少的碳足跡與對環境友善永續製作風味蔬食料理饗客

埔里鎮蔬食健康料理製作現場展示各主廚使用的在地當季食材，用最少碳足跡兼顧色香味讓饗客吃得直說好棒。圖／南投縣議員陳宜君提供

8日晚間則在仁愛公園辦桌，由鎮內楓樺台一渡假村、牛耳雕之森餐廳、牛相觸庭園餐坊、家味香客家廚房、客香御餐坊、平雲山都飯店等 6 間知名餐飲業者聯合籌辦 60 桌的「山城風味蔬食宴」，6家餐廳主廚各自負責10桌的蔬食宴，端出各自的拿手菜色和手藝，搭配埔里在地食材，擺盤使用埔里花卉蔬果，結合客家與多元族群等入菜元素，讓參加者吃到獨一無二山城風味蔬食饗宴。