喝咖啡潮流襲向阿嬤級農夫 南投縣水里山區七旬阿嬤喝咖啡愈喝愈有趣 變成咖啡農 阿拉比卡陪阿嬤享受銀髮人生
喝咖啡不是年輕人的專利!如今連鄉下阿嬤都搭上這波潮流哦!南投縣水里鄉永興山區阿嬤胡春梅十年前聽說咖啡味道很棒,試喝發現入口苦中帶醇,愈喝愈有趣,看見親戚家有咖啡種苗就隨手挖了些苗種回家栽植,並逐年擴大種植面積,住家屋前屋後山坡種滿阿拉比卡,陪她度過快樂銀髮人生。
三年七班胡春梅阿嬤 十年前最愛的丈夫走了 忍痛把梅園租出去 走進社區聽說咖啡好喝 試飲覺得苦中回甘 找咖啡苗栽種改變銀髮人生
你何時與咖啡結緣?三年七班的胡春梅阿嬤說,因為梅子產業走下坡,十年前張姓丈夫因病撒手人寰,小孩外出打拚,她把一公頃多梅園租給專業梅農管理,參加社區交流聽到年輕媽媽說現在流行咖啡,還說咖啡滋味甘醇迷人,就到親戚家挖了咖啡苗回家種在住家周邊檳榔園下消磨時間。
台大實驗林人員告訴她那個海拔種出來咖啡品質好 建立信心 愈種愈多
「但只種幾株不夠喝,決定多種些分享,屋前屋後種滿了咖啡樹。」春梅阿嬤說,有次台大實驗林人員下鄉看見她在檳榔樹下種咖啡,就告訴她坪林海拔800公尺種的咖啡品質很好,讓她更有信心。品。
初期採咖啡豆日曬後 剝皮脫殼 豆子丟進大鍋子炒至香氣撲鼻 首次沖泡自家咖啡 苦中回甘如人生 擁有綠手指還有萬能雙手
她初期採下咖啡果實曬豆脫皮剝穀後,丟到大鍋子炒,一直炒到全屋都是咖啡香,再拿兒子帶回家的小磨豆機磨成粉沖泡,入口有股焦香,首次喝到自已種植的咖啡,感覺苦中帶甘味道不錯,阿嬤不但有雙綠手指還有萬能雙手,連自動噴灌管路都DIY。
參加咖啡烘焙訓練 不會做記錄 委託咖啡老師幫忙烘焙 邊種邊學習 活到老學到老
只是土法煉鋼炒咖啡豆總不是辦法,她參加水里鄉公所邀專家開 設的咖啡烘焙課,老師教農民邊烘焙邊做記錄掌握烘焙火候,但她只讀小學,不會做記錄,乾脆請老師代烘,三年前找到竹山的林老師幫忙烘焙,利用烘焙空檔學習咖啡知識。
自產自銷在地咖啡 喝過的朋友都說好喝 阿嬤高興咖啡豐富她的銀髮人生
種出心得的春美阿嬤自製濾掛咖啡與咖啡豆銷售,為了確保品質她親自挑出壞豆,喝過的朋友都稱讚張媽媽做的咖啡風味很棒;她說,咖啡學問很深,她靠著學習種植咖啡與消費者交流兼交友,銀髮生活有咖啡為伴變精彩了,她形容「人生如同咖啡一樣苦中帶甘,打開的新視界。」
外孫女幫忙打造臉書粉絲頁 樂觀看人生 有溫度的張媽媽咖啡上線
總是笑臉迎人的她,去年外孫女CIMI幫阿嬤架設了臉書粉絲團_有溫度的。張媽媽咖啡,春美阿嬤很高興外孫女貼心,她說,要更認真種出優質咖啡,想買張媽媽的咖啡可洽電049-2773598.0953-797568。