2021 04 月 16

2021年日月潭精品咖啡評鑑結果出爐,日月星舞咖啡莊園睽違七年再以藝伎奪特等,楓香與黑咖啡道以些微差距獲頭等,今年整體水平優於往年,想喝頂級日月潭精品咖啡可以下鄉了...

黃 宏璣 | 食記
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2021年日月潭精品評鑑出爐   日月星舞咖啡莊園睽違7年再奪冠   評審團肯定頂級與精品差距拉大  整體水平提升

2021年日月潭精品咖啡評鑑結果16日出爐,日月星舞咖啡莊園違七年以藝伎新品種咖啡豆再奪特等獎,評審團肯定花香路與果香優異不輸全國賽特等獎咖啡豆。

喜歡國產咖啡消費者的好消息!2021年日月潭精品咖啡評鑑結果16日出爐,日月星舞咖啡莊園沈詠為睽違7年砍掉重種的藝伎咖啡奪特等獎,這項評鑑常勝軍楓香咖啡則以些微差距與黑咖啡道贏得頭等;評審團肯定今年整體水平再提升,特等頭等與精品差距拉大,想喝魚池精品咖啡可以下鄉嚐鮮了。

2021年日月潭精品咖啡評鑑結果16日出爐,日月星舞咖啡莊園違7年以藝伎新品種咖啡豆再奪特等獎,評審團肯定花香與果香優異讓人激賞。

評審團肯定今年日月潭精品咖啡品質更勝往年   進步幅度大    雖受氣候與病蟲害影響   精品咖啡以上水準都提升

2021年日月潭精品咖啡評鑑結果16日出爐,評審團肯定頂級與精品咖啡差距拉大,頂級花香與果香表現優異。

「今年日月潭精品咖啡最大特色就是整體品質再進化,而且進步幅度比往年都大。」評審團總召吳原炳老師與主審茶改場魚池分場組長劉千如都說,因受氣候影響與咖啡小蠹蟲危害,全台咖啡今年產量大幅減少,魚池鄉精品咖啡報名件數從去年41件降至28件,但精品咖啡以上水準都提升了。

2021年日月潭精品咖啡評鑑結果16日出爐,評審團肯定整體水平比往年提升很多,而且頂級與精品咖啡差距拉大,頂級花香與果香表現優異。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日月星舞咖啡莊園以培育5年新品種藝伎展現多層次果香與花香奪特等 

睽違7年再奪特等獎的日月星舞咖啡莊園主人沈詠為(中)今年以84.08分再拿下特等冠軍獎盃。

睽違7年再奪特等獎的日月星舞咖啡莊園主人沈詠為今年以84.08分再拿下特等冠軍獎盃;他參賽的咖啡豆是5年前砍掉阿拉比卡引進深受好評的藝伎咖啡原生種苗栽植,用心照料去年底有40株結果採收後製,以多層次的果香花香與溫潤滋味獲得評審團高度肯定奪冠。

睽違7年再奪特等獎的日月星舞咖啡莊園主人沈詠為今年以84.08分再拿下特等冠軍獎盃,這是沈爸在咖啡園用心經營採果一幕。圖/日月星舞咖啡莊園提供

睽違7年再奪特等獎的日月星舞咖啡莊園主人沈詠為今年以新品種藝伎展現花果香與滿滿韻味獲評審團84.08分再拿下特等冠軍獎盃,受到評審團一致肯定。

試喝特等獎咖啡  入口散發桃李荔枝多層次果香   冷卻入喉散發迷人日月潭紅茶香與甘甜喉韻

2021年日月潭精品咖啡評鑑總召吳原炳分享冠軍咖啡的花果香與喉韻優特色美滋味。

睽違7年再奪特等獎的日月星舞咖啡莊園主人沈詠為今年以栽培五年的藝伎展現多層次花果香喉韻回甜純淨獲評84.08分再拿下特等冠軍獎盃。

小編有幸品嚐冠軍咖啡,入口散發李子與荔枝·草莓·香草等多層次水果與花草香,冷卻後有股迷人日月潭紅茶香,果香鮮明回甘味道清純,果香在嘴中迴盪跳舞。頭等的楓香與黑咖啡道只以些微差距,滋味與冠軍在伯仲之間

2021年日月潭精品咖啡評鑑結果16日出爐,評審團長改場組長劉千如等一致肯定整體水平比往年提升很多,而且頂級咖啡花香與果香表現優異。

楓香咖啡主人陳添鏞是多年日月潭精品咖啡特等獎得主,今年只以些微差距拿到頭等,但評審肯定頭等花果香很有特色。

評審團一致肯定今年日月潭精品咖啡頂級好的更好  特等與頭等花果香與甘醇度讓人驚艷

審團主審劉千如與評審蠻荒咖啡黃嘉宏等一致肯定今年日月潭精品咖啡頂級好的更好,特等與頭等果香至花香清甜回甘度都讓人驚艷。

評審團主審劉千如與評審蠻荒咖啡黃嘉宏、芒果咖啡創辦人芒果國王廖思、Taiwan Aeropress Championship 台灣愛樂壓創意生活節主辦人趙致忠、COFE喫茶咖啡創辦人顧瑋豎起拇指說,今年日月潭精品咖啡頂級好的更好,特等與頭等果香至花香清甜回甘度都讓人驚艷。

審團主審劉千如率評審顧瑋等評鑑今年日月潭精品咖啡時肯定頂級好的更好,特等與頭等果香至花香清甜回甘度都讓人驚艷。

特等到頭等咖啡農砍掉老品種栽植適合魚池土壤氣候的藝伎  以優異田間管理後製   特等頭等拿到全國賽不會漏氣

審團主審劉千如與評審蠻荒咖啡黃嘉宏等人都肯定今年日月潭精品咖啡更勝往年,特等與頭等果香至花香清甜回甘度都讓人驚艷。

「日月潭精品咖啡農都很精進,從特等至頭等等得主分別砍掉老品種,改種或稼接藝伎等新品種,犧牲2至5年換來甜美的果實。」吳總召說,魚池咖啡農勇於改栽適合在地土壤氣候的藝伎,結合優異的田間管理至優異的後製保存沖煮功夫,都是成功的關鍵,特等至頭等的品質拿到全國都不漏氣。

魚池鄉公所打造日月潭精品咖啡冠軍盃頒給最高分咖啡農   下年度再傳承交給冠軍   

魚池鄉公所舉辦日月潭精品咖啡評鑑首度打造兼具傳承意義的冠軍盃,連拿三年特等就擁有它,由鄉長劉啟帆與評審團總召吳原炳一起頒給特等獎得主日月星舞咖啡莊園主人沈詠為。

魚池鄉公所為鼓勵咖啡農良性競爭,今年改採級距式列獎,更特製日月潭精品咖啡冠軍獎盃頒給最高分者,在下個年度冠軍產生後交接冠軍獎盃以示傳承並促進良性循環。

睽違7年再奪特等獎的日月星舞咖啡莊園主人沈詠為今年新品種藝伎展現多層次花果香韻味84.08分再拿下特等冠軍獎盃,與頭等的黑咖啡道女少主王若嵐分享喜悅。

評審團認為魚池咖啡農表現讓人刮目相看,能喝到這優質咖啡是福氣。

審團主審劉千如與評審蠻荒咖啡黃嘉宏等都肯定今年日月潭精品咖啡頂級好的更好,特等頭等果香至花香清甜回甘度讓人驚艷。

評審蠻荒咖啡黃嘉宏肯定今年日月潭精品咖啡頂級好的更好,特等頭等果香至花香清甜回甘度讓人驚艷,能喝到這麼好的咖啡是一種福氣。

團主審劉千如與評審蠻荒咖啡黃嘉宏等都肯定今年日月潭精品咖啡頂級好的更好,特等頭等果香至花香清甜回甘度讓人驚艷,能喝到這麼好的咖啡是一種福氣。

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