2021 08 月 23

夏天特殊暑美食_南投縣水里鄉等愛玉果實成熟採收,疫情因素宅在家,買愛玉籽DIY愛玉果凍消暑且健康....

黃 宏璣 | 戲。鄉閭
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台灣特有種夏季消暑聖品_愛玉採收上市  疫情因素在家    DIY愛玉天然果凍健康且夯

南投縣水里鄉愛玉達人許朝和等農民移植至平地栽種的台灣特有種愛玉開始採收,結實纍纍超誘人,是疫情當前之宅在家值得買愛玉籽回家製作愛玉果凍的不錯選擇。

 

炎炎夏日,吃什麼最消暑?許多住在鄉村的民眾一定會想起台灣特有種的愛玉!它原來都長在中海拔山區屬森林副產物,早期農委會林務局每年都會標售秋末至冬至可採收的—高山愛玉,因位處高山,早期工人採果稍一不慎就可能摔落山谷傷亡事件,後來有南投縣水里鄉愛玉達人許朝和等把高山愛玉馴化移植平地栽植,種在平地每年五至九月採收上市成特有經濟農產品,如今疫情因素不少主婦宅在家,可以買來DIY天然果凍,經濟實惠。

南投縣水里鄉愛玉達人許朝和等農民栽種的台灣特有種愛玉開始採收,是疫情當前之宅在家主婦可以買愛玉籽回家製作愛玉果凍的不錯選擇。

移植平地栽種愛玉   果膠比1比80至100    夏季採收

南投縣水里鄉愛玉達人許朝和等果農栽種的愛玉進入採收期,其中許朝和移植平地栽種的愛玉,果膠比達1比80至100,是疫情宅在家時DIY天然果凍的不錯選擇。

「移植至平地栽種的愛玉,不僅果膠是野生種愛玉的兩倍,一年還可以採收5至7次。」愛玉達人許朝和說,今年平地種的愛玉於5月開始採收至9月或10月,每台斤批發價800元,想吃這款台灣特有的果凍可以買愛玉籽回家搓洗,冰鎮加鳳梨或檸檬·梅子就是消暑聖品。

南投縣從水里鄉至國姓都有農民栽種  夏季採果上市   疫情因素宅在家   購買愛玉籽DIY天然果凍消暑開胃

南投縣水里鄉愛玉達人許朝和等果農栽種的愛玉進入採收期,其中許朝和移植平地栽種的愛玉,果膠比達1比80至100,是疫情宅在家時DIY天然果凍的不錯選擇。

南投縣目前從水里至國姓都有農民購買種苗栽種,夏天採收愛玉果實烘乾後取愛玉籽銷售,是許多人懷念的天然消暑聖品;如今面對新冠疫情,雖然警戒降至二級,但仍未完全解封,許多家長與小孩宅在家,為炎夏吃什麼消暑頭痛時,小編請愛玉達人許朝和解說如何DIY天然愛玉果凍消暑且吃得健康。

南投縣水里鄉愛玉達人許朝和等果農栽種的愛玉進入採收期,是疫情宅在家時,主婦買來DIY天然果凍的不錯選擇。 這是農民雇工打收愛玉果實現場。

愛玉達人建議洗愛玉有撇步   傳統搓洗再靜置最實惠

南投縣水里鄉愛玉達人許朝和等果農栽種的愛玉進入採收期,其中許朝和移植平地栽種的愛玉,果膠比達1比80至100,是疫情宅在家時DIY天然果凍的不錯選擇,手工搓洗很方便。

他說,製作愛玉凍有兩種簡便方法,如果在家可用傳統手洗,就是將愛玉子約20克放入絲襪製作的袋子,放約1500CC的冷開水用手搓揉約8至10分鐘,把果膠洗盡靜止約10至30分鐘就可以放入冰箱冷藏就是天然的果凍了,是親子最佳的居家互動模式之一。

南投縣水里鄉愛玉達人許朝和等果農栽種的愛玉進入採收期,其中許朝和移植平地栽種的愛玉,果膠比達1比80至100,是疫情宅在家時DIY天然果凍的不錯選擇,手工搓洗很方便。

傳統果汁機慢速攪拌兩分鐘再過濾靜置成果凍  冷藏添加鳳梨或檸檬等提味   最大然的消暑聖品

台灣特有種的愛玉是夏天制天然愛玉果凍的不錯選擇,愛玉達人許朝和移開發出可以傳統果汁機慢速攪拌製作愛玉果凍,是疫情宅在家時DIY天然果凍的不錯選擇。

第二種果汁機攪拌法:把愛玉子20克加入1500CC冷開水慢速攪拌2分鐘,再用袋子過濾約10至30分鐘以上靜止不可動,就會變果凍再放進冰箱冷藏,添加 鳳梨或檸檬·梅子與糖調和就是天然果凍,潮消暑且開胃。

洗愛玉不能用蒸餾水或飲水機去離子水

台灣特有種的愛玉是夏天制天然愛玉果凍的不錯選擇,愛玉達人許朝和移開發傳統果汁機慢速攪拌製作愛玉果凍也可以手工搓洗, 但許朝和建議洗愛玉不能用蒸餾水或飲水機去離子水。

但洗愛玉籽要注意的就是不能用蒸餾水或飲水機去離子水喔!許朝和貼心叮寧之餘,他說今年採收進入尾聲,今年雖然乾旱影響,產量稍受影響,但品質優,想買許家的愛玉籽,可以洽電049_774601或0912_977396。

南投縣水里鄉愛玉達人許朝和等果農栽種的愛玉進入採收期,工人忙著收集採下來的愛玉果,烘焙後的愛玉籽是疫情宅在家時DIY天然果凍的不錯選擇。

 

南投縣水里鄉愛玉達人許朝和等果農栽種的愛玉進入採收期,工人忙著收集採下來的愛玉果,烘焙後的愛玉籽是疫情宅在家時DIY天然果凍的不錯選擇。

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