2021 09 月 11

茶改場118周年與魚池分場85周年慶耗時卅年研發出紫芽台茶25號出爐提供不同品茗選擇,力推「本土化、科技化、國際化」茶飲產業.......

黃 宏璣 | 情。人文
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茶改場118周年與魚池分場85周年慶  推動「本土化、科技化、國際化」的茶飲產業  耗時近30載研發成功新品種台茶25號 

農委會茶改場魚池分場研發近卅年始出爐的台茶25號可做成綠茶與紅茶.茶飲多元運用,潛力無窮,行政院農業委員會茶業改良場設立118周年適逢魚池分場85周年慶就選在分場慶祝新品種上場。

古有寒窗苦讀無人問,一朝功成名就天下知的諺語,對從事茶業育種的行政院農業委員會茶業改良場新推出的台25號來說,則以30年寒窗才成功孵育出兼具綠茶與紅茶·茶飲及庭園美化兼具的深具市場發展潛力的新茶種,為台茶注入強心劑,是農委會茶業改良場9月11日歡度118周年與魚池分場85周年慶選在魚池歡慶鼓舞研究人員鍥而不捨的精神。

農委會茶改場成立118年與魚池分場85大壽選在研發台茶25號的魚池分場慶生,場長蘇宗振(前左二)邀行政院中辦執行長蔡培慧,南投縣府農業處長陳瑞慶等來賓把比分場還高齡的高齡91的老阿薩姆紅茶與小葉種命名的台茶23號封甕。

農委會茶改場成立118年與魚池分場85大壽選在研發台茶25號的魚池分場慶生,場長蘇宗振(前左二)邀行政院中辦執行長蔡培慧,南投縣府農業處長陳瑞慶等來賓把比分場還高齡的91歲的老阿薩姆與小葉種命名的台茶23號封甕。

建場118 首次端出紫芽舞25   富含花青素   新茶種製成綠茶 添檸檬滿茶湯呈粉紫色  加鹹性水變綠色茶飲   兼具美化環境DIY樂趣

農委會茶改場魚池分場成立85年,研發上市七種新茶輔導茶農栽種打下一片天,最新品種是研發近卅年才成功的台茶25號可做成綠茶與紅茶.茶飲多元運用,潛力無窮。

「今年命名通過的臺茶25號,有別於之前命名的臺茶系列茶樹品種,該品種因富含花青素,新茶種製成的綠茶茶湯添加檸檬汁茶湯呈天然粉紫色,添加鹹性蘇打水就幻化成綠色,透過調製可使飲品呈現多種繽紛色彩變化,極具手搖飲品開發潛力。」茶改場場長蘇宗振說,新品種除適合製作紅茶與綠茶,深具用於庭園景觀栽培與日常綠美化功能及居家手工製茶體驗樂趣。

農委會茶改場魚池分場成立85年,研發上市6種新茶輔導茶農栽種打下一片天,最新品種是研發近卅年才成功的台茶25號可做成綠茶與紅茶.茶飲多元運用,沖泡繽紛多元很有趣潛力無窮。

民國81年研究大葉緬甸種與小葉臺茶13號  迸出紫芽臺茶25號

農委會茶改場魚池分場成立85年,研發6種新茶輔導茶農栽種打下一片天,最新品種是研發近卅年才成功的台茶25號可做成綠茶與紅茶.茶飲多元運用,潛力無窮。圖/農委會茶改場提供

「臺茶25號的出現是意外。」茶業改良場魚池分場長黃正宗表示,民國81年在栽種各種茶樹的試驗田區挑出數株嫩芽紫紅色大葉種的的緬甸種天然雜交後裔進行育種,透過DNA分子輔助育種的基因定序確定父本為小葉種的臺茶13號結合誕生的新茶樹,歷經近30年選育,最後篩選出茶芽呈濃郁紫紅的新品系在今年4月26日命名為「臺茶25號」。

農委會茶改場魚池分場成立85年,研發6種新茶輔導茶農栽種打下一片天,最新品種是研發近卅年才成功的台茶25號可做成綠茶與紅茶.茶飲多元運用,潛力無窮。圖/農委會茶改場提供

臺茶25號新芽溫度越低顏色愈紫    夏天茶芽粉紅   滿足業者與消費者追求產品多樣性   兼具園藝綠化與食品加工多元用途茶樹新品種

農委會茶改場魚池分場成立85年,研發6種新茶輔導茶農栽種打下一片天,最新品種是台茶25號可做成綠茶與紅茶.茶飲多元運用,潛力無窮,可望與台茶十八號紅玉分庭抗禮。圖/農委會茶改場提供

新品種最大特色?黃正宗說,臺茶25號剛抽出新芽的時候溫度越低,顏色會越紫,夏天茶芽反而是粉紅色,同時滿足業者及消費者對追求產品多樣性及飲茶時求新求變之需求,可說是兼具「農業生產」、「園藝綠化」及「食品加工原料」等多元用途之茶樹新品種;今年申請取得品種權後,明年進行種苗扦插量化,後年受理茶農申請授權茶苗。

農委會茶改場魚池分場成立85年,研發6種新茶輔導茶農栽種打下一片天,最新品種紫芽的台茶25號可做成綠茶與紅茶.茶飲多元運用,潛力無窮,與傳統大葉種葉子純綠顏色有很大差別。圖/農委會茶改場提供

研究人員一棒接一棒研究打造新品種成功方程式  

農委會茶改場魚池分場成立85年,研發6種新茶輔導茶農栽種打下一片天,最新品種是研發近卅年才成功的台茶25號可做成綠茶與紅茶.茶飲多元運用,潛力無窮。圖/農委會茶改場提供

這是魚池分場成立至今,研究人員費盡心力一棒接一棒研發成功上市,預估2024年商品化授權茶農栽種;面對新品種,魚池鄉農會總幹事王威文等直呼太奇妙了,期待上市為台灣茶帶來新希望與願景,讓人充滿期待。

魚池茶改分場成立85年   成功研發台茶7號奠基  至今累積研發6款新品種   選用高齡91歲的老阿薩姆與台茶23號藏茶  未來啟封品茗

農委會茶改場成立118年與魚池分場85大壽選在研發台茶25號的魚池分場慶生,場長蘇宗振(前左二)邀行政院中辦執行長蔡培慧,南投縣府農業處長陳瑞慶等來賓把比分場還高齡91歲的老阿薩姆與小葉種命名的台茶23號封甕。

其實魚池茶改分場早在85年前就已引進栽種成功台茶7號,比分場年齡還大,也是日月潭紅茶創始品種,接著推出台茶8號與18號(紅玉)·台茶21號(紅韻)·台茶23號(祁韻)與最近問世的台茶25號;茶改場與分場慶生就以年代比分場還長壽的高齡91歲的老阿薩姆與小葉種命名的23號封甕收藏,相約未來有緣再來啟封品茗。

農委會茶改場成立118年與魚池分場85大壽選在研發台茶25號的魚池分場慶生,邀來賓把比分場還高齡91歲的老阿薩姆與小葉種命名的台茶23號封甕。

茶飲多元運用新產品從薑紅茶至茶酒   金磚茶湯飯   香草茶…

茶改場近年致力結合研發及產業輔導多元發展成果豐碩包括茶酒與薑紅茶.紅烏龍茶飯等。(JALIFE—呻生活乎籲喝酒不開車,開車不喝酒)

茶改場近年致力結合研發及產業輔導多元發展成果豐碩,推出選育茶樹新品種,利用滾輪乾燥技術製作兼顧薑與紅茶美香滋味的薑紅茶; 次是導入新串蒸技術融合台茶特色香與滋味茶香濃郁持久的茶酒;三是使用具花香文山包種茶與果香喉韻紅烏龍,搭配國產稻米依適當比例蒸製的金磚茶湯飯,提供健康主食新選擇等。(JALIFE—呻生活乎籲喝酒不開車,開車不喝酒)

茶改場未來願景   加入咖啡與杭菊   誓言扮演農特產研發領頭羊

行政院農業委員會茶業改良場設立118周年適逢魚池分場85周年,選在成功推出臺灣茶史上第一個紫芽茶樹品種「臺茶25號」的魚池分場慶生。

「未來不只茶,還會加入咖啡、杭菊等飲料用作物研究。」蘇場長說,茶改場將扮演農特產業研發先驅與產業推動,承擔臺灣唯一的茶、咖啡及飲料作物研究重責,魚池分場的研發成就與歷史是台灣之寶。

農委會茶改場與魚池分場慶生,蘇場長(右三)與蔡培慧執行長(左三)共同頒發茶產業貢獻獎。

農委會茶改場與魚池分場慶生,蘇場長(右)與蔡培慧執行長(左)共同主持台茶廿五號品嘗。

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