2021 10 月 03

八卦山上青宏養雞場轉型走觀光休閒進化3.0版,八年級的第三代張侑真與弟弟接棒傳承主打休閒養生...輕旅行首選...

黃 宏璣 | 情。人文
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南投市八卦山傳承逾一甲子青宏畜牧場轉型迎向3.0版觀光休閒   疫情趨緩輕旅行新選擇

青宏畜牧場以飼養台灣古早雞等為主,最近在第三掌門8年7班的張侑真與8年9班張宏翊姊弟策劃下,把老舊雞舍改裝而成「立羽招待所」,絲毫沒有臭味,踏進招待所耳目一新,所內規劃佈置以木構為主很有古早味。

南投市八卦山脈位處山城與彰化交界,可以居高臨下俯瞰兩縣交界美麗景觀,步道交織出人文之美,更是郊山踏青尤其疫情趨緩後運動休閒輕旅行的不錯選擇,這裡有家傳承逾60年的「青宏」畜牧場轉型走向3.0版觀光休閒農場譜寫的傳奇感人故事,充滿特色的樹屋與檜木等打造招待所,提供疫情趨緩後旅遊新選擇。

青宏畜牧場以飼養台灣古早雞等為主,最近在第三掌門8年7班的張侑真與8年9班張宏翊姊弟策劃下,把老舊雞舍改裝而成「立羽招待所」,絲毫沒有臭味,踏進招待所耳目一新,農場充滿古早味。

交棒第三代八年級兒女接手策劃立羽招待所    毫無臭味    木造與紅檜打造通鋪與雙人套房等  充滿濃濃古早味

青宏畜牧場以飼養台灣古早雞等為主,最近在第三掌門8年7班的張侑真與8年9班張宏翊姊弟策劃下,把老舊雞舍改裝而成「立羽招待所」,絲毫沒有臭味,踏進招待所耳目一新,所內規劃佈置以木構為主很有古早味。

占地面積約1公頃的青宏畜牧場以飼養台灣古早雞等為主,最近在第三掌門8年7班的張侑真與8年9班張宏翊姊弟策劃下,把老舊雞舍改裝而成「立羽招待所」,絲毫沒有臭味,踏進招待所耳目一新,所內規劃了木造或紅檜通鋪、上下鋪與雙人套房,充滿濃濃古早味,部分寢具用品與櫃子已有百年歷史,要讓登門民眾開眼界達到旅遊樂趣。

青宏畜牧場以飼養台灣古早雞等為主,最近在第三掌門8年7班的張侑真與8年9班張宏翊姊弟策劃下,把老舊雞舍改裝而成「立羽招待所」,絲毫沒有臭味,踏進招待所耳目一新,所內規劃佈置以木構為主很有古早味。

90年代養雞場被倒債兩度歸零    98年二代掌門轉型觀光休閒自產自銷    幫友人煉雞精煉出一片天    疫情爆發變伴手禮首選

南投市八卦山脈有豐富多元農村特色,成立一甲子青宏畜牧場十年前轉型觀光休閒農場,引進畜產所專利的白絲羽烏骨雞所生雞蛋還可以生吃,肉質含有豐富維生素。

「90年代養雞產業出現倒閉潮時,青宏兩度被盤商倒債一切歸零,98年父親決定自產自銷模式走上2.0版觀光、休閒農業。」張侑真說,當年有中北部朋友希望父母幫忙煉雞精強化身體,做出口碑進而成為伴手禮首選,雞精成為疫情期間唯一成長的部門。

第三代接班人張侑真說,當年有中北部朋友希望父母幫忙煉雞精強化身體,做出口碑進而成為伴手禮首選,滴雞精成為疫情期間唯一成長的部門。

青宏生產滴雞精以白絲羽烏骨雞提煉而成,品質風味深受消費者肯定。

兩年前牧場取得農委會畜產所技轉引進白絲羽烏骨雞品種   配合招待所啟用同步推養生雞湯等美食料理饗客

 

青宏養雞觀光休閒農場研發的黃金烤雞餐讓人食指大動。

「兩年前牧場取得農委會畜產所技轉引進白絲羽烏骨雞品種兼顧品質保障。」5年8班的張立志說,白絲羽公雞一隻10萬元,母雞生的蛋可以生吃,在日本一顆賣日幣190元,平均3隻雞才能提煉約1000cc的雞精,配合招待所啟用,同時推出黃金烤雞、窖藏高梁雞腿捲、當歸霸王滷雞腳、藥膳養生雞湯等雞隻料理美食成了青宏拓展市場利器。

白絲羽烏骨雞在李時珍的《本草綱目》就有記載   400坪土地野放400隻不同品系土雞   土雞蛋色彩繽纷品質優

南投市八卦山脈有豐富多元農村特色,成立一甲子青宏畜牧場十年前轉型觀光休閒農場,引進畜產所專利的白絲羽烏骨雞所生雞蛋還可以生吃,肉質含有豐富維生素。

「白絲羽烏骨雞在李時珍的《本草綱目》就有記載。」張立志說,白絲羽烏骨雞製作的烏骨白鳳丸更是慈禧太后的最愛,肉質鮮甜還帶著淡淡迷人的香菇味;牧場400坪土地,野放400隻不同品系土雞,每隻雞有1坪的活動空間,生產的土雞蛋色彩繽紛,品質絕佳。

南投市八卦山脈有豐富多元農村特色,成立一甲子青宏畜牧場十年前轉型觀光休閒農場,最近再進化成觀光休閒3.0版,引進畜產所專利的白絲羽烏骨雞所生雞蛋還可以生吃,在日本一顆售價190元。

從小跟著父母在養雞場打滾八年級生張侑真與弟弟張宏翊做中學  打造3.0版休閒農場

青宏畜牧場以飼養台灣古早雞等為主,最近在第三掌門8年7班的張侑真與8年9班張宏翊姊弟策劃下,把老舊雞舍改裝而成「立羽招待所」,絲毫沒有臭味,踏進招待所耳目一新,所內佈置很有古早味連用字都有很深寓意。

一路跟著父母在養雞場打滾的張侑真讀大學時已是父母的好幫手,兩年前接手負責導覽解說並照顧煉雞精炭爐火候, 常被煙燻到淚流滿面,但她甘之如飴;張宏翊原就讀嘉義大學農場管理系,乾脆休學回家幫忙「從做中學」,姊弟把養雞場打造成3.0版休閒農場,成為八卦山脈閃亮景點。

南投市八卦山脈有豐富多元農村特色,成立一甲子青宏養雞場十年前轉型觀光休閒農場,最近再進化成觀光休閒3.0版,二代的掌門人張立志(左)與第三代接班女兒張侑真(右)合作無間行銷休閒農場產品。

招待所預約每天限10人以下  養雞場採非基改飼料轉型做雞肉分切    研發雞肉大餐無菜單料理接受預約

南投市八卦山脈有豐富多元農村特色,成立一甲子青宏畜牧場十年前轉型觀光休閒農場,最近再進化成觀光休閒3.0版,三代接班的張侑真聯手行銷自家雞肉無菜單料理。圖/青宏畜牧場張侑真提供

配合防疫招待所1天接待預約客人限制10人以下,雞場採用非基改飼料養土雞,並轉型做雞肉分切等,因常有朋友來吃土雞,正研製進化反雞肉做主角吃到飽的無菜單料理,用餐須先預約。青宏畜牧場址:南投市八卦路870巷11號,預約電話0939-812288。

南投市八卦山脈有豐富多元農村特色,成立一甲子青宏養雞場十年前轉型觀光休閒農場,最近再進化成觀光休閒3.0版,二代的女主人李玟樺(右)與女兒張侑真(左)聯手行銷自家產品。

八卦山輕旅行   徜徉青宏觀光農場嘗雞肉大餐   走訪藤山步道    微熱山丘   猴探井….紓壓

南投市八卦山觀光休閒資源豐富,藤山步道是彰化與南投縣民休閒的好去處,是輕旅行不錯的選擇。

不想跑合歡山或溪頭去人擠人,選擇來趟八卦山青宏觀光休閒農場一日遊輕旅行,享用熱情主人製作的台灣古早雞與白絲羽烏骨雞,結合現採時蔬料理,慰勞胃與身心,再探訪猴探井或徜徉於林蔭織成藤山步道,微熱山丘…紓壓是不錯的選擇。

南投市八卦山脈有豐富多元農村特色,成立一甲子青宏畜牧場十年前轉型觀光休閒農場,最近再進化成觀光休閒3.0版,本場入口百年老樟樹搭建樹屋超有質感更吸晴。

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