2021 10 月 24

近年超夯的日月潭紅茶評鑑—四種紅茶特等茶王出爐,台茶廿一號品質最優,陸配偕夫分工合作揉的台灣山茶脫穎而出奪特等獎最受注目,頂級好茶十月卅日至卅一日月潭向山茶博饗客展售....

黃 宏璣 | 戲。鄉閭
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921之後浴火再生的明潭紅茶評鑑邁進第15年   評審三天半產生特等茶王等   大陸配偶劉艷華偕夫勇奪台灣山茶特等茶王最吸晴

舉辦評鑑至今年進入第15年的日月潭紅茶賽,今年計有茶農報名繳交781件茶樣,茶葉改良場鹿谷凍頂工作站站長林儒宏等組評審團評鑑,產生特等茶王等,肯定入圍紅茶品質優。

想喝比賽得獎優質日月潭紅茶機會來了,舉辦評鑑至今年進入第15年的日月潭,有報名繳交781件茶樣PK,魚池鄉農會邀請茶葉改良場魚池分場長黃正宗率鹿谷凍頂工作站站長林儒宏等組評審團經過三天半的嚴格評鑑,四個茶種得獎名單與特等茶王出爐,今年群雄併起,最讓人驚艷是大陸配偶劉艷華偕夫鄭明洲監製的台灣山茶首奪特等茶王最受注目,評審團指出今年比賽茶受夏雨影響,淘汰率高於往年,但得獎茶品質各擅勝場。

茶農劉明洲與大陸配偶劉艷華經過多年的琢磨努力,今年終於在日月潭紅茶台灣山茶組以做出特色香滋味濃郁奪特等茶王最吸晴。

日月潭紅茶比賽茶10月30日在日月潭向山遊客中心舉辦日月潭茶博會  頒獎展售一起登場   想喝想買比賽茶可得把握機會

舉辦評鑑至今年進入第15年的日月潭紅茶賽,今年計有茶農報名繳交781件茶樣,鹿谷凍頂工作站站長林儒宏等組評審團嚴格評鑑產生特等茶王等,定卅日在日月潭向山頒獎展售。

南投世界茶博因疫情今年停辦,為了幫茶農行銷紅茶,鄉農會定10月30日與魚池鄉公所在日月潭向山遊客中心辦日月潭茶博會頒獎及農特產展售,遊客可趁遊歷明潭紓壓品茗。

舉辦評鑑至今年進入第15年的日月潭紅茶賽評鑑出爐,定卅日在日月潭向山遊客中心舉辦頒獎,魚池鄉農會三巨頭與魚池茶改場分長黃正宗等邀全國愛茶人士屆時來喝好茶買好茶。

日月潭紅茶夏茶受高溫多雨影響   茶菁生長快含水量高    萎凋考驗茶農功夫   評審團嚴格把關汰除青味與澀味雜味   淘汰率逾50%

日月潭紅茶評鑑今年進入第十五個年頭,報名件數逾八百件,但因生長期受夏雨高溫影響茶菁受影,考驗萎凋功夫,今年淘汰率創記錄。

今年日月潭紅茶夏茶評鑑品質如何?林儒宏站長說:今年夏茶受到高溫多雨影響,茶菁生長速度較快,但因雨水含量高,如果萎凋未做好,就容易有青味與澀味·雜味,因此今年比賽茶淘汰率高於往年逾百分之五十,就是要為消費者把關。

舉辦評鑑至今年進入第15年的日月潭紅茶賽,今年計有茶農報名繳交781件茶樣,茶葉改良場魚池分場長黃正宗率鹿谷凍頂工作站站長林儒宏等組評審團評鑑,產生特等茶王等,肯定入圍紅茶品質優。

比賽茶茶乾外觀漂亮   普遍呈現萎凋與揉捻不足   淘汰率歷年最高

舉辦評鑑至今年進入第15年的日月潭紅茶賽,今年計有茶農報名繳交781件茶樣,茶改場鹿谷凍頂工作站站長林儒宏等組評審團嚴格評鑑,發現茶農製作茶樣外觀都很漂亮。

就整體茶乾來說,從台茶18號(紅玉)至大葉種·台灣山茶與台茶21號(紅韻)的外觀很漂亮,但不乏茶農在萎凋及揉捻時為減少損耗,普遍呈現萎凋或揉捻不足,加上高溫多雨的氣候,乾燥度稍一微控制不夠,就會出現青澀味,因此淘汰率逾百分之五十。

舉辦評鑑至今年進入第15年的日月潭紅茶賽,受夏雨豐高溫影響茶菁生長度速度快但水份也多,考驗製茶師的萎凋至烘焙功力。

入圍的茶乾展現製茶師父在萎凋與烘焙過程控制拿捏恰到好處,做出不同茶種的特色香與喉韻·滋味,其中又以台茶21(紅韻)表現最好。

日月潭紅茶評鑑之一的台茶廿一號(紅韻)受評審團最高評價,肯定特等茶王做出特色香氣,茶湯滋味與香氣搭配得很棒。

今年報名評鑑台茶18號503件居首    四款茶報名781件   比去年成長一成     台茶18號特等茶元順農特產品行  往年常勝軍莊記頭等….

日月潭紅茶評鑑台茶十八號特等茶王以香氣與滋味取得很棒的平衡點韻味飽滿奪冠。

報名參加農會所辦日月潭紅茶評鑑的茶樣,台茶18號503件 ·山茶80件·大葉種115件 ·台茶21號83件 計繳交781件茶樣,比去年699件增加一成多。評鑑從20日至23日,最後半天進入特等與頭等評比pk;最大眾化深受年輕族群喜歡的台茶18號特等茶元順農特產品行,頭等有曾維德與莊瑢璞等10人,金質有黃惠貞等16人,優質將獎莊念慈等93 人。

日月潭紅茶評鑑台茶十八號特等茶王以香氣與滋味取得很棒的平衡點韻味飽滿奪冠。

今年台茶18號特等茶王茶乾香氣與滋味平衡做得很突出。」林儒宏說,茶王的茶樣萎凋功夫做得很到位克服了多雨的天候。

日月潭紅茶評鑑台茶十八號特等茶王以香氣與滋味取得很棒的平衡點韻味飽滿奪冠。整體得獎名次。

台灣山茶異軍突起   印象紅茶廠鄭明洲山茶做出特色香與濃郁滋味奪特等茶王   監製的太太劉艷華是幕後功臣    

日月潭紅茶的台灣山茶系列以印象紅茶廠鄭明洲山茶做出特色香與濃郁滋味奪特等茶王   監製的太太劉艷華是幕後功臣。

台灣山茶異軍突起,由印象紅茶鄭明洲奪特等茶王,頭等張寓閔兩件,金質有許聖群與鄭明洲四人,優等有印象紅茶廠女主人劉艷華等22人;評審團肯定特等茶王做出山茶的特色香與明顯的滋味,茶湯濃郁甘醇。

印象紅茶廠鄭明洲山茶做出特色香與濃郁滋味奪特等茶王   監製的太太劉艷華是幕後功臣

台灣山茶評鑑得獎名單。圖/魚池鄉農會提供

 

 

大葉種茶王五旬茶農黃慶泉囊括頭等    評審肯定特等茶茶湯滋味甘醇飽滿度十足   

日月潭紅茶大葉種由五旬茶農黃慶泉囊括特等茶王與頭等二,評審直指茶王茶乾滋味甘醇飽滿度十足表現突出。

大葉種由五旬茶農黃慶泉囊括特等茶王與頭等二;金質莊瑢璞與劉杜玉等五人;優質有莊世發等29人;評審直指特等茶滋味甘醇飽滿度十足,與小葉種有很大的差別,大葉種整體表現優良,火候控制優。

日月潭紅茶大葉種由五旬茶農黃慶泉囊括特等茶王與頭等二,評審直指茶王茶乾滋味甘醇飽滿度十足表現突出。

 

台茶21號特等茶王陳明崇蟬聯寶座   評審團肯定特等茶展現特色立體香氣   滋味濃厚充滿協調性    整體品質最平均

日月潭紅茶鑑台茶21號(紅韻)由茶農陳明崇蟬聯特等茶王,評審直指茶王茶湯呈特色香氣與滋味的協作很吸晴,韻味入喉感受很深。

台茶21號特等茶王陳明崇蟬聯寶座,頭等郭瀚元等3人,金質有洪正雄等3人,優等陳羿宏等23 人;評審團指出紅韻特等茶展現特色立體香氣,滋味濃且協調,入喉滋味濃郁。整體品質最平均。

台茶廿一號評鑑得獎名單。圖/魚池鄉農會提供

日月潭紅茶年度評鑑出現幾家歡樂幾家愁的局面,往年常勝軍莊記茶廠製茶師莊瑢璞領軍報名的茶樣,今年受夏雨影響滋味等,最優名次頭等,他已邀製茶團隊與專家檢討缺失,誓言明年重拾茶王榮耀。

台茶十八號得獎名單。圖/魚池鄉農會提供

日月潭紅茶評鑑進入第十五個年頭,廿三日中午公佈各茶種得獎名單,呈現幾家歡樂幾家愁的氣氛,相約有年再來拚場。圖/魚池鄉農會提供

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