八年三班讀工業管理研究所青年黃俊翰與爸爸媽媽 哥哥中興新村 打造複合式眼鏡咖啡輕館食館 帶起青年反鄉創業夢 為舊聚落注入新生力量
「配眼鏡嚐精品咖啡享用輕食!這就出現在中興新村。」精省後的中興新村經過廿年變化,出現蜕變的氣息,中興第三市場出現一家複合式的眼鏡咖啡輕食美食館.這是八年三班的工業管理研究生黃俊翰跟哥哥、爸爸與媽媽的甜蜜築夢故事,帶起了青年返鄉創業,為中興新村注入新生的力量。
六年前媽媽在媽媽的眼鏡行設待客咖啡吧 首嘗咖啡直覺怎麼這麼苦 隨著時間拉長 直擊客人喝得滿足神情 試著了解咖啡慢慢喝出興趣
俊翰談起咖啡的第一印象?是六年前媽媽羅素琴挪出合宏眼鏡行一個角落沖泡咖啡提供等拿眼鏡客人品嚐,當時高中的他,首次喝到媽媽的咖啡,瞬間直覺「怎麼這麼苦。」隨著媽媽沖泡咖啡待客時間久了,看見客人喝得滿足的神情,他也試著去了解咖啡、並慢慢喝出興趣。
讀研究所空檔研究學習沖泡咖啡 父母朋友常帶咖啡交流 愈學愈有趣 動念經營咖啡館 父母相挺 開啟眼鏡咖啡複合事業之萝
他利用讀大學與研究所空檔,研究咖啡與學習沖泡,加上父母朋友帶咖啡來交流,他愈學愈有趣,興起經營咖啡館想法,父母知道後很支持他想法.並也期盼從咖啡與茶飲結合輕食,帶著遊客來到中興新村,並帶動家鄉的發展,由此便開啟宏眼鏡咖啡館複合事業之路;他大方沖泡咖啡請客人試喝,逐步調整,抓住沖泡技術訣竅。
研習咖啡沖泡再練做甜點 深蹲三年前返鄉偕同家人揭開眼鏡咖啡輕食館事業 一家搭上政府輔導中興新村聚落活化老舊眷村計畫列車
「有了各種不同風味咖啡之後,要搭配什麼?才能吸引遊客肯在此停留?」黃俊翰說,想起許多咖啡館都有各式甜點輕食,他上網學做甜點,抓住竅門後3年前回家開起咖啡館,俊翰與做配光的哥哥凱程,兄弟熱誠的跟客人交流,搭上政府輔導推動中興新村創生聚落計畫,活化老舊眷村帶動老聚落風華再現。
設計典雅複合式咖啡小館 鬧中取靜 提供品飲咖啡欣賞綠色隧道 享受午後慢活時光熱點 遊客反應很紓壓的地方
「在眼鏡咖啡複合小館,品飲咖啡並欣賞綠色隧道,享受午後慢活時光,是一種心靈享受。」楊姓遊客說,早在台灣燈會移師中興新村舉辦時,光榮西路綠色隧道光雕讓人驚艷且懷念,位在綠隧起點的合宏眼鏡重新包裝結合咖啡輕食,當遊客踏上設計典雅的二樓輕食吧,眺望綠隧樟樹竟是那麼的舒心。
遇見遊客未將精品咖啡喝光 了解原因調整風味 小館變文創聚落嘗茶咖秘境
年輕就返鄉投入競爭激烈的咖啡市場,他說,碰到沒客人上門會有挫折感,如果看見顧客未把所點精品咖啡喝光,他會了解原因,風味不符就再調整,希望能做出客人喜愛的風味,吸引大家來文創聚落找茶咖。
期盼做出一片天 吸引更多年輕人回流在家鄉創業
邊讀研究所邊從事咖啡館創業,黃俊翰堅持要讓上門遊客能喝到各國淺焙的精品好咖啡,並享受專屬中興新村的慢活人生,更期盼做出一片天,從而吸引更多的年輕人回流一起在家鄉創業。
合宏眼鏡咖啡館
地址:南投市光榮西路1-4號(中興新村第三市場)
電話:049_331750