2023年日月潭紅茶評鑑頒獎，台茶21號（紅韻）小農葛建民結合紅玉明珠茶廠金牌製茶師黃璽倫.王順忠3人團隊做出特色柚花香韻味優長奪特等獎，監製也包辦頭等，年初參加ITI評鑑拿三星，為日月潭紅茶評鑑佳績預留伏筆！

2023 10 月 22

2023年日月潭紅茶評鑑頒獎，台茶21號（紅韻）小農葛建民結合紅玉明珠茶廠金牌製茶師黃璽倫.王順忠3人團隊做出特色柚花香韻味優長奪特等獎，監製也包辦頭等，年初參加ITI評鑑拿三星，為日月潭紅茶評鑑佳績預留伏筆！

| 戲。鄉閭

2023年日月潭紅茶評鑑台茶21號（紅韻）小農葛建民結合紅玉明珠茶廠金牌製茶師黃璽倫.王駿嘉.王順忠3人團隊做出特色柑橘柚花香韻味優雅奪特等肯定

日月潭紅茶評鑑台茶21號（紅韻）特等獎獎落茶農葛建民(中），他很感謝紅玉明珠茶廠評茶師黃麗玟（左）.王順忠（右）團隊操刀助他拿下茶王寶座。

2023年日月潭紅茶評鑑結果出爐，小農出頭天是最大特色，最難製作出特色香的台茶21號（紅韻）由4年級茶農葛建民脫穎而出，他則感謝協助後製的紅玉明珠製茶廠首席製茶師黃璽倫.王順忠與黃麗玟率領的團隊拿出看家本領，用心烘焙監製出讓評審團都驚艷的特等茶王；其實操刀監製有功的紅玉明珠最近幾年的日月潭紅茶評鑑在大葉種與台茶21號分別拿下特等茶王桂冠，今年在紅韻與台茶18號頭等，可說是金牌製茶廠。

紅玉明珠茶廠創辦人黃麗玟為做出來的茶乾把關，這是獲今年日月潭紅茶評鑑台茶21號特等至頭等（左一起）的茶湯，柚花香明顯韻味綿長入喉滑順乾淨。

今年日月潭紅茶鑑四個茶種特等獎分由莊記紅玉明珠湧香王妝製茶廠金牌製茶師獲特等獎各茶廠各有精彩的得獎紀錄

紅玉明珠製茶廠是日月潭紅茶評鑑的金牌製茶廠之一，在台茶廿一號與大葉種都曾拿到特等殊榮。

今年日月潭紅茶評鑑最特別的是台茶18號（紅玉）·台茶21號(紅韻）·大葉種·台灣原生山茶四種紅茶特等獎，分別出自莊記與紅玉明珠·湧香·王妝製茶廠四家金牌製茶廠，莊記在紅玉就拿了五年特等獎，被譽為紅玉茶神紅王明珠在台茶廿一與大葉種則有亮麗成績。

紅玉明珠第2代黃璽倫與王駿嘉·姑丈王順忠專攻後製台茶21號2016.2019年奪特等大葉種2021 2022得桂冠今年台茶21號監製出特等獎並包辦頭等二件.. 成積亮麗

紅玉明珠創辦人的黃麗玟與侄兒黃璽倫.妹婿王順忠組成金牌製茶軍，今年幫茶農葛建民（右二）操刀台茶21號奪特等，王順忠包辦二件頭等。

其中紅玉明珠創辦人黃慶島交棒給7年9班兒子黃璽倫，妹婿王順忠及8年2班王駿嘉組成製茶團隊，專於後製研究，台茶21號於2016.2019年做出特色柑橘花香，柚花香，有時還帶有蜜香而獲特等獎，2021.2022年連拿大葉種特等獎·2023年台茶18號紅玉黃璽倫1件頭等獎，21號王順忠二件頭等奬，特等奬也是他們監製，另外山茶，大葉種及21號也拿到金質奬，可說是今年紅韻的隱形冠軍製茶師。

紅玉明珠幫葛建民監製的台茶21號（紅韻）參加日月潭紅茶評鑑拿到特等獎時沖泡的歡與茶樣。

新科台茶21號茶王葛建民10年前開始栽種老婆愛喝的台茶21號自然農法合理化施肥照顧茶園今年與紅玉明珠製茶團隊合作一舉抱回特等桂冠

開幼兒園車的葛建民在魚池鄉郊一塊農地砍檳榔種台茶21號（紅韻），他以自然農法合理化施肥顧茶樹，茶菁委託紅玉明珠後製，今年抱特等獎的茶園。

開幼兒園車的新科紅韻茶王葛建民回憶說，民國99年看見魚池鄉農會推廣種植台茶21號，想到太太愛喝紅茶，自家在鄉郊有塊零點3公頃檳榔園可改種茶，就報名參加並到茶改場接受3周專業訓練，結訓回家就顧工剷除檳榔改種紅茶，為了健康，採取自然農法栽培，103年起參加評鑑做為修正管理栽培參考，104年獲金質獎，今年初探聽到紅玉明珠的決定採收的茶菁交王順忠團隊後製，一舉抱回特等桂冠。

: 葛建民的茶園生態豐

: 茶葉鮮嫩

: 蜜蜂來採蜜

拿到人生首面紅茶特等獎很高興與金牌製茶師合作獲得佳績激勵他更用心投入管理茶園

拿到人生首面紅茶特等獎的小農葛建民與另一半高興的來到日月潭向山擺攤展售分享自然農法好茶。

拿到人生首座特等茶王寶座的心情?葛建民說，種茶主要自已喝，當年決定種茶，朋友建議以自然農法結合合理化施肥，絕不用除草劑，確保喝得安全且健康，很高興與製茶師合作無間就抱回茶王，激勵他要更用心管理好茶園。想買東籬極賞花庄:0933-420828.地址：魚池鄉魚池街185號。

首席製茶師率團隊監製出讓評審驚艷好茶茶王拿到特等的茶菁九月初雨過天晴多日採茶後製試喝茶湯呈現明顯柚花香茶湯濃郁韻味綿長

首席製茶師黃璽倫.王順忠仔細檢視到廠茶菁做為調整後製的依據，從而監製出讓評審驚艷好茶。

如何做出特等茶?首席製茶師黃璽倫與王順忠說，他們建議葛建民茶菁落實一心兩葉，鮮嫩適中，他們負責後製萎凋到揉捻配合氣候調整後製做法，做出讓評審驚艷好茶，得特等獎茶菁是在雨過天晴多日的9月初採收後製，試泡呈現明顯柚花香，滋味濃郁韻味優雅，評鑑結果包辦特.頭等，這是生產與後製合作無間的成果。

紅玉明珠掌門黃麗玟指要做出特等茶從茶園管理至採茶·後製環環相扣加上機運

紅玉明珠在評茶師黃麗玟與製茶師王順忠聯手把關下，不但是紅茶評鑑賽的金牌保證，還曾拿到ITI米其林二星與三星的成績。

「要拿到紅茶評鑑特等，從茶園管理至採茶·後製可說環環相扣加上機運！」紅玉明珠掌門黃麗玟說，很高興代工製作的紅茶連莊特等獎，這是對他們的肯定與激勵，年初拿台茶21號參加比利時ITI拿到最高三星，就有信心會在這項評鑑拿到好成果。想買紅玉明珠紅茶可洽電:0933-170389；地址：南投縣魚池鄉新城村通文巷42-12號。