兄弟飄鳥返鄉努力學習栽培菇菌種出霸王級木耳

魚池鄉年輕菇農兄弟種出比人臉大的霸王級木耳

魚池鄉楊國良(右一)與弟弟楊國政(左二)合作種出超大木耳，兩兄弟的媽媽(右二)與國政的新婚妻子(左一)都說與有榮焉。

印象中的木耳至多手掌大，小編聽說有年輕菇農種出比人臉還大的木耳，相當好奇怎麼種出來的?利用周末空檔馳往日月潭所在地的魚池鄉郊榮高農場，親眼見證場方努力多年培育木耳的成果，果然不同凡響，見識台灣青農的活力與創造力。

農場兄弟檔檔聯手育成木耳‚香菇

農場創辦人楊嵩榮一早就帶著六年八班的次子楊國良與七年五班的么子楊國政邊整理菇場與成長待採收的木耳，邊等候小編到來，聽他述說養菇人生甘苦，楊爸說，以前種菇就賺，現在動輒血本無歸；楊家兄弟說，「我們從挫折中汲取經驗，不斷修正培育技術才有今天成果。」

魚池鄉青農楊國良(右)與弟弟楊國政(左)合作無間種出比人臉大的木耳，讓人驚艷。

體院畢業網球教練返鄉十年有成

台北體院畢業後擔任網球教練的楊國良，憨厚外表與他務農人生真的很搭，與曾揚名美國職棒大聯盟的王建民是同學，他在廿九歲時眼見爸爸農場擴場栽種香菇等極缺人手，就放下教練工作，返鄉從頭學習養菇菌。

魚池鄉青農楊國良體大畢業擔任網球教練，接受父母徵召返鄉從頭學習種木耳種出一片天。

「打網球與種木耳香菇是截然不同。」楊國良想起人生重大轉折摸摸頭說，我負責木耳培育工作，樣樣都得重新學習，加上氣候變化太大，暖冬加上氣候異常，從選菌種至木屑都考驗智慧，至今都還在學習，可說學無止境。」

青農指天候異常是最大考驗

青農楊國政說天候異常是務農最大挑戰，要隨時注意天候調整栽培做法，屬知識經濟一環。

最近二年冬天沒有冷的感覺，夏天又太熱，除了培育設施要一直改善，確保晚間溫度在攝氏廿一至廿二度之間，有時太熱溫度降不下來，凌晨還要起床澆水抽風送風降低菇舍溫度；楊國良苦笑說，菇寮不降溫不是菌包壞掉或歉收，所以他常半夜起床澆水變夜夜澆水降溫的農夫。

十年有成種出超大木耳

魚池鄉青農楊國良(右)與弟弟楊國政(左)合作無間種出比人臉大的木耳，讓人驚艷。

魚池鄉青農國良與國政兄弟經十年努力最近種出超大木耳，比女生的手還粗讓人驚艷。

「所幸努力有收穫，今年豐收加上產期調整成功，每斤價格約60元比往年高。」楊爸爸說，這是種木耳至今最好的價格，辛苦 有了代價。

直徑達卅公分的木耳。

最讓楊家父子高興的是「楊家的木耳不但早收一個月，而且還種出比人臉還大的木耳，鮮嫩品質好。」國良與國政兄弟邊採收木耳邊露出甜美微笑說，「種了十年終於種出這麼肥美的木耳。」

霸王級木耳直徑廿七至卅公分

楊媽媽很高興兒子學習種出她一生看過最大的木耳，以子為榮。

楊國政兄弟拿起皮尺丈量，「哇!這個直徑27公分，那只29公分，另一片30公分。」他們拿起超大的木耳跟自已的臉一比，簡直比人臉還大，木納的國良露出笑容說「這就是最大成就感，所有的辛苦勞累都拋到九宵雲外。」

財金系高材生的弟弟也返鄉助父養菇

國良種木耳有一套，國政栽種香菇也種出心得，不久前才迎娶戀愛多年女友，他是逢甲大學財金系高材生，七年前不忍見年邁父母忙於農場工作，毅然返鄉協助種香菇，透過不斷學習進修掌握種出好吃香菇撇步，他感謝父母與哥哥力挺他大膽嚐試找出創新種菇方法，成為飄鳥返鄉新典範。

國政從小在菇寮長大被稱香菇哥

青農楊國政從小在菇寮成長，有香菇哥的封號，今年與哥哥種出直徑廿七至卅公分大木耳，與新婚妻子拿起比臉還大的木耳說，超有成就感。

青農楊國政看著培育的木耳成長得很理想，心情大好。

楊國政返鄉做菇農一幌7年，他並不後悔飄鳥返鄉；他說，還在媽媽肚子裡的時候家中就種香菇，臨盆時還在巡香菇園，差一點就生在香菇包上，楊國政笑著告訴新婚妻子，別人童年是睡嬰兒床，他是睡在香菇籃裡，鄰居都暱稱他「香菇哥」。

「我返鄉務農時是鄉內最年輕的菇農呢。」國政說，他運用電腦統計處理農場財務報表，抓出不必要開銷，再從市場價格變化調整明年香菇生產時間，發揮生產效益。

國政讓香菇包聆賞不同音樂 澆以山泉水沖泡香菇

青農楊國政照顧香菇一幕。圖／楊國政提供

他說，「我透過網路搜尋各國不同菇類生產方式，再親自試驗。」他試著用不同音波音樂在菇寮播放，再觀察生長情況，效果還在測試；接著他用最夯的日月潭紅茶以百分之五比例混在山泉水來澆灌香菇，發現香菇多了一股淡淡的茶香。

楊國政試用不同溫度去烘焙，這讓他交了不少學費，他說，多次把香菇烤焦倒掉，只好摸摸鼻子向老爸說抱歉。

兄弟都是青農返鄉從農典範

青農楊國良(右)與國政(左)種菇茵種出一片天成為飄鳥返鄉典範。

青農楊國良兄弟謙虛地說，還在學習。

國良兄弟兩人說，「從挫敗中學習經驗，交了數百萬元的學費，氣候異常是最大挑戰，要隨時調整栽培方法。」從一次次失敗中學到經驗，交了數百萬元學費，逐步建立成功方程式，但兩人謙虛地說，還要學習。

在水里鄉種木耳出知的侯銘宏肯定國良兄弟合作種出讓人羨慕的成果。

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