名間松柏長青茶比賽茶出爐，金萱由青農連瑋民再禪連特等獎，烏龍組由六年級女茶農高淑娟抱走，這是松軒茶葉第四度抱回特等獎，以香郁濃醇滿滿花果香贏得評審團晴睞。

2024 05 月 19

名間松柏長青茶比賽茶出爐，金萱由青農連瑋民再禪連特等獎，烏龍組由六年級女茶農高淑娟抱走，這是松軒茶葉第四度抱回特等獎，以香郁濃醇滿滿花果香贏得評審團晴睞。

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名間鄉 113 年春季台灣好茶評鑑結果揭曉烏龍特等由松軒茶葉媳婦高淑娟代夫參賽奪茶王金萱由青農連瑋民蟬連特等獎

名間鄉 113 年春季台灣好茶評鑑結果揭曉，烏龍特等由松軒茶葉媳婦高淑娟（右5.6)代夫陳璿吉參賽奪茶王（右前五與六）。

知名的松柏長青茶產地名間鄉 113 年春季台灣好茶五月初比賽揭曉，今年受春茶生長期間乾旱無雨影響，參賽件數共計 379 件報名，經初評及複評後，烏龍組特等獎由松軒茶葉的女主人高淑娟以香氣濃郁呈現花果發酵香獲得殊榮，也是她家連續獲得的第四面特等獎；另金萱組特等獎青農由連瑋民蟬連也是今年的最大贏家，名間鄉農會於5/19日舉辦農特產展售會同時頒獎，想買比賽茶可洽詢名間鄉農會。

名間鄉 113 年春季台灣好茶評鑑，金萱組特等獎青農由連瑋民蟬連也是今年最大贏家，帶著太太與小孩（右5.6)領獎接受祝賀。

春茶生長期雨量少產量下降評審團肯定整體品質維持往年水準建議茶農視氣候微調後製結合前端良好茶園管理才能做出好茶

今年春茶生長期間雨量少，產量受影響，採收後製更要視微氣候微調才能做出一手好茶。圖／烏龍茶組特等陳璿吉提供

今年春茶最大特色?評審團農委會茶與飲料作物改良場魚池分場長黃正宗說，今年上半年春茶茶菁生長期降雨偏低、氣溫忽冷忽熱，茶農以灌溉系統進行噴灌，茶葉產量雖略減但品質仍維持往年水準，名間鄉屬於中低海拔茶區，受到天氣炎熱暖化影響，產量降低，茶農要配合氣候調整製茶作業，鄉農會為比賽茶嚴格把關，評審團發現今年春茶受氣侯影響，熟果發酵香表現不如往年明顯，茶湯滋味比較淡薄，但整體品質皆維持在往年水準。

名間鄉台灣好茶春茶評鑑5/19日頒獎，烏龍組由高淑娟，金萱組由胡瑋民蟬連特等茶王。圖／茶與飲料作物改良場魚池分場長黃正宗提供

評審團肯定金萱特等獎青農連瑋民茶乾外觀翠綠緊結勻稱水色明亮青澈帶蜜黃色呈現熟果香帶有發酵甜果香滋味細緻

名間鄉 113 年春季台灣好茶評鑑結果，金萱組特等獎青農由連瑋民蟬連也是今年的最大贏家（右2.3)快樂領取獎牌接受大家祝賀。

金萱組特等獎由7年8班青農連瑋民獲得，頭等獎李志展、張俊宏、陳日彬、陳紫菱、白有明、連瑋民。評審團肯定他的金萱特色有「外觀翠綠緊結勻稱」、「水色明亮清澈帶蜜黃色」、「香氣上揚具熟果香」、「滋味口感細緻滑順、帶有發酵甜果香」；繼112年冬茶獲特等茶之後再蟬連茶王寶座，如何做出特等茶?連瑋民說，要茶園管理搭配天候適時調整萎凋至烘焙技術，視茶菁進場時含水量調整萎凋至烘焙時間，才能做出品質優異的好茶。

名間鄉 113 年春季台灣好茶金萱組特等獎青農由連瑋民蟬連，他年紀雖輕但對製茶與茶園管理很有一套，跑遍各地比賽交流打下紫實製茶功力。圖／連瑋民提供

評審團肯定烏龍組特等茶王淑娟茶乾外觀翠綠緊結勻稱水色金黃明亮清澈香氣濃郁呈現花果發酵香韻味足甘甜活性高

評審團肯定名間台灣茶烏龍組特等茶王淑娟茶乾外觀翠綠緊結勻稱.水色金黃明亮清澈.香氣濃郁呈現花果發酵香.韻味足甘甜活性高，背後功臣是她的老公陳璿吉的紮實後製功力。圖／陳璿吉提供

烏龍組特等獎為松軒茶葉的第五代媳婦高淑娟女士獲得；頭等一及頭等二張俊宏、頭等三謝明璟，頭等獎有連瑋民、唐元章、吳翰林、李泇廣、謝明皓、陳紫菱、謝啟偉；特等得主的製茶技藝傳承自另一半陳璿吉與公公陳茂淳，評審團指出她的茶乾沖泡呈現特色為：「外觀翠綠緊結勻稱」、「水色金黃明亮清澈」、「香氣濃郁呈現花果發酵香」、「滋味乾燥度足、韻足甘甜活性高」。

名間鄉春季台灣好茶比賽烏龍茶組特等茶王是松軒茶葉幕後製茶師陳璿0吉四十年製茶功力的展現，只要製茶一定要隨時沖泡微調烘焙火候。

松軒茶葉製茶師陳璿吉傳授下一代傳統後製功夫。圖／陳璿吉提供

松軒茶葉製茶師陳璿吉領軍連續拿下第4個特等獎做好茶需友善茶園管理視微氣候微調後製雨量少噴灌用水不能省

松軒茶葉製茶師陳璿吉領軍連續拿下第4個特等獎。

這是松軒茶葉第五代陳璿吉領軍下連續拿下第四個特等獎，如何做出茶王？6年級製茶師陳璿吉說，採友善農法做好茶園管理，茶菁採收時正好吹東北季風比較乾燥，配合微調烘焙度消除茶菁水份，臥堆發酵時配合調整烘焙，今年春茶雨水少，松軒3公頃茶園採噴灌澆水，一季水費十多萬元，一年水費支出廿多萬元，讓茶樹得到適度滋潤，茶園管理做得好，加上後製調整，是連拿特等獎的訣竅。