2025年南投縣梅子節活動-春分一簍梅啟動，3/29信義鄉農會梅子夢工廠舉辦「2025南投梅子節-春分一簍梅」開幕打頭陣，手作脆梅DIY與梅好料理分享等活動，邀大家一起來體驗！

2025 03 月 27

2025年南投縣梅子節活動-春分一簍梅啟動，3/29信義鄉農會梅子夢工廠舉辦「2025南投梅子節-春分一簍梅」開幕打頭陣，手作脆梅DIY與梅好料理分享等活動，邀大家一起來體驗！

| 戲。鄉閭

2025年南投縣梅子節活動即日起開鑼了 3/29信義鄉梅子夢工廠首場春分一簍梅開幕現場報名脆梅DIY 嚐梅餐料理等從水里鄉至國姓鄉仁愛鄉農會分別推出親子製梅體驗

南投梅子節將在產地舉行體驗活動，29日由「春分一簍梅」打頭陣，歡迎遊客到信義鄉品嚐梅子料理、玩闖關遊戲並體驗脆梅DIY的樂趣。

喜歡體驗脆梅DIY與製梅體驗的好消息！2025年南投縣梅子節活動從3月29日至5月10日；首場於3/29日上午9時30分在「2025南投梅子節-春分一簍梅」開幕，在信義鄉農會梅子夢工廠重磅登場活動，現場除了有脆梅食農體驗，還有梅好料理分享、趣味闖關活動等；預約報名者，還可另外獲得梅子夢工廠100元等值商品兌換券之外，延續2024踏雪尋梅「畫梅・話梅」主題活動，邀請現場民眾針對入選畫作(梅花或梅樹)投票，結合日前已完成的線上投票（信義鄉梅子夢工廠臉書)結果進行加總，並頒發獎項。本周起從仁愛鄉至國姓鄉、水里鄉與南投縣農會分別安排製梅體驗，報名請快。

南投梅子節將在產地舉行體驗活動，29日由「春分一簍梅」打頭陣，歡迎遊客到信義鄉品嚐梅子料理、玩闖關遊戲並體驗脆梅DIY的樂趣。

信義鄉梅子夢工廠每週六下午兩點半辦「古老師ㄟ鮮煮食」主廚古信維手作梅餐限量品嚐 5月3至4日水里車埕鐵道文化廣場梅好時光食農閉幕仁愛至水里等農會辦青梅DIY

信義鄉梅子夢工廠每週六下午兩點半舉辦「古老師ㄟ鮮煮食」，邀主廚古信維手作梅餐限量品嚐。

期間，信義鄉農會梅子夢工廠每週六下午兩點三十分於長老說話伴手禮館內舉辦「古老師ㄟ鮮煮食」，特邀曾榮獲全國田園料理競賽冠軍的主廚古信維老師，現場手作梅子特色餐食供來店顧客限量品嘗，歡迎大家鬥陣來做梅，歡度梅好時光。5月3日至4日水里鄉農會於車埕鐵道文化廣場舉辦南投梅子節閉幕-梅好時光食農活動日；另南投縣、國姓鄉、仁愛鄉農水里鄉農會、信義鄉、仁愛鄉原住民果樹生產合作社、南投縣農業合作社聯合社及南投縣信義鄉蔬果生產合作社，在全台各地辦理青梅DIY體驗推廣，有興趣的民眾可洽詢各單位(如下表)報名參加。

信義鄉梅子夢工廠每週六下午兩點半舉辦「古老師ㄟ鮮煮食」，邀主廚古信維手作梅餐限量品嚐。

南投縣府與信義鄉農會27日在信義鄉農會梅子夢工廠舉行2025南投梅子節記者會，宣布梅子節系列活動29日春分一簍梅從夢工廠起跑，系列活動一覽表供報名參考。

信義鄉農會理事長指今年青梅品質是最近十年最好的一年想品嚐自製脆梅至Q梅與梅精快把握機會買青梅DIY

信義鄉農會理事長黃志輝指出，今年氣候得宜，梅子品質堪稱近十年最好，想吃梅製品可要把握時間下鄉採購回家DIY保存慢慢品嚐。

「今年青梅拜天候之賜，是最近十年來品質最好的一年，不但果粒碩大，品質更是難得一見的優質，是買青梅回家diy脆梅或熟梅、老梅絕對物超所值。」信義鄉農會理事長黃志輝表示，梅子是一種很好健康食品，從5.6分熟至10分熟分別可以製做成脆梅至Q梅，烏梅至黃熟梅或梅酵素、梅精，都是不錯的健康食品，而且可以保存好幾年，俗話說的老梅更勝老菜餔！就是這個道理，今年梅農豐收，市場行情好，梅子夢工廠收購青梅製作脆梅保證價格一級品1公斤逾60元，Q梅材料1公斤也要50元。

信義鄉農會理事長黃志輝指出，今年氣候得宜，梅子品質堪稱近十年最好，想吃梅製品可要把握時間下鄉採購回家DIY保存慢慢品嚐。

南投縣府農業處長指全縣梅子栽培面積與產量占全國近三分之一產地價值逾3億元手採梅產量全國居冠含有豐富微量元素是公認的健康食品歡迎來投買青梅製作梅製品品嚐

南投縣府農業處指全縣梅子栽培面積與產量占全國近三分之一，產地價值逾3億元，手採梅產量全國居冠，含有豐富微量元素，是公認的健康食品，歡迎來投買青梅製作梅製品品嚐。

南投縣府農業處長蘇瑞祥說，全縣栽培梅子面積約956公頃，占全國面積28％，產期從3月下旬至5月中旬，是南投縣主要經濟農作物之一，年產量約5300公噸，統計產地價格約新臺幣3億元，被譽為「梅子的故鄉」；南投縣生產的梅子品質極佳，手採梅產量居全國之冠，含鈣、鈉、磷、鐵等礦物質及多種豐富的有機酸，青梅加工製品有脆梅、梅酵素、梅酒及梅精等，屬強鹹性食物能平衡人體的酸鹼值，對追求優質、安全、健康生活品質的現代人不錯的選擇。