台灣七年級咖啡烘焙師黃宥澄在2025年世界咖啡烘豆大賽抱回亞軍！十年前阿公送他山坡地栽種咖啡園開啟咖啡職人之路，十年努力學習爬上世界巔峰，期許還要努力拿到這項比賽冠軍。

南投縣年輕咖啡師黃宥澄在2025年世界咖啡烘豆賽拿下亞軍佳績，述說參賽得獎心情，感謝台灣許多贊助商與咖啡界的相挺。圖／截錄自社團法人台灣咖啡協會臉書粉專

台灣之光   南投之光   日月潭精品咖啡之光—南投縣年輕咖啡師黃宥澄   2025年世界咖啡烘豆賽拿下亞軍佳績   期許繼績努力至拿到冠軍

出生於南投縣魚池的年輕咖啡師黃宥澄（左二）在2025年世界咖啡烘豆賽拿下亞軍佳績，左一是冠軍法國選手Mika ël Portannier（邁克爾·波坦尼爾），季軍泰國納魯朋·沃蒂帕普尼約（右二）；第四名宋春丹(中國右一）。圖／截錄自社團法人台灣咖啡協會臉書專頁

他是真正的台灣之光也是南投縣之光、魚池鄉日月潭精品咖啡之光及最佳代言人！出生南投縣魚池鄉的青年黃宥澄在美國舉辦的2025年世界咖啡烘豆大賽，從來自全球廿個國家頂尖咖啡烘焙師中，脫穎而出，一舉抱回亞軍獎盃。

南投縣年輕咖啡師黃宥澄在2025年世界咖啡烘豆賽拿下亞軍佳績，這是他踏上咖啡職人之路時在自家咖啡店沖煮咖啡待客。圖／黃宥澄提供

黃宥澄接受越採訪感謝所有贊助商與國內咖啡界好友老師挺     感謝胡正元教練一路陪他站上世界舞台   還要再努力至拿下世界冠軍

南投縣年輕咖啡師黃宥澄在2025年世界咖啡烘豆賽拿下亞軍佳績，這是他心參賽一幕。圖／社團法人台灣咖啡協會提供

接受頒獎後，黃宥澄接受JALIFE—呷生小編越洋採訪時，他誠摯的感謝台灣所有贊助商鼎力支持贊助，還有國內咖啡界好友與老師相挺，陪同他走上世界舞台的教練胡正元，因有這麼多的貴人相助，助他在世界咖啡烘焙大賽一路領先抱得獎牌凱旋歸國，讓台灣再被世界看見。但這個成續對他來說，目標尚未達到，他還會繼續比直到拿到世界冠軍，這也是他人生終極目標。

南投縣魚池的年輕咖啡師黃宥澄（左二）參加2025年世界咖啡烘豆賽拿下亞軍佳績，左一是冠軍法國選手Mika ël Portannier（邁克爾·波坦尼爾），季軍泰國納魯朋·沃蒂帕普尼約（右二）；第四名中國宋春丹(右一）。圖／截錄自社團法人台灣咖啡協會臉書專頁

38歲的黃宥澄出生在日月潭精品咖啡發源地    10年前爺爺送他一塊在南投縣魚池鄉的山坡地   走上咖啡職人之路   不斷學習努力學習烘豆

咖啡老師吳原炳肯定黃宥澄是魚池咖啡的明星之星，烘焙功夫有一套，親至黃初期在苗栗的咖啡店致賀，師生相見歡。圖／黃宥澄提供

今年38歲的黃宥澄，出生在日月潭精品咖啡發源地，10年前爺爺送他一塊在南投縣魚池鄉的山坡地🌳，開啟了他種植咖啡豆的生涯，進而學習烘豆技巧，第三年就取得SCAA烘焙證照，透過不斷自學摸索，反覆烘豆杯測試喝提升自家咖啡品質。

邊上課邊交流學習   結合自學摸索    著重烘豆據分析紀錄  試泡試喝再分析研究找出最佳風味記憶

黃宥澄踏上咖啡職人之路，著重烘豆據分析紀錄，試泡試喝再分析研究找出最佳風味記憶。圖／JALIFE—呷生活檔案照

如何烘出大家都肯定的好豆？他透露，邊上課邊交流，看見那位咖啡農得獎就跑去請教撇步，再回家自學摸索，沒有本土豆就用進口豆學烘焙。一路走來，他著重烘焙的數據分析，從咖啡豆的水份至密度，烘焙時間長短都逐一紀錄，試泡試喝了解風味，再分析研究求取進步。

黃宥澄咖啡職人之路邊上課邊交流摸索，著重烘豆據分析紀錄，試泡試喝再分析研究找出最佳風味記憶。圖／社團法人台灣咖啡協會提供

咖啡專家吳原炳解析黃宥澄成功方程式  樂在咖啡研究   擅長分析研究各種烘焙數劇曲線 

咖啡專家吳原炳（右）解析黃宥澄成功方程式，樂在咖啡研究，擅長分析研究各種烘焙數劇曲線。圖／JALIFE—呷生活檔案照

咖啡專家吳原炳老師肯定黃宥澄的成功方程式，就是樂在咖啡研究，擅長將各種烘焙數據曲線詳細記錄分析研究，次是把烘咖啡豆當成日常生活的一部份，不斷累積專業研究心得至今，不但擁有CQI國際咖啡品質鑑定師(Q Grader)、SCAA美國精品咖啡協會金杯認證、烘焙、品嚐師和咖啡師二級認證。

七年四班青年黃宥嘉2017年先奪「全國咖啡烘焙賽」專業評審組冠軍   2度代表台灣參加世界咖啡烘焙賽   抱回亞軍  

甫得世界咖啡烘豆賽亞軍的黃宥澄投入咖啡產業用心學習交流之外，善用數據分析找出咖啡烘焙的突破點開啟成功之路。圖／黃宥澄提供

七年四班青年黃宥嘉澄2017年先奪「全國咖啡烘焙賽」專業評審組冠軍、還在「2018WCE世界盃烘豆大賽」台灣區選拔亞軍，曾多次擔任台灣各縣市舉辦的咖啡比賽評審，累積了豐富的咖啡專業實力。2023首度代表台灣參加世界咖啡烘焙賽，但不如理想，今年再代表台灣參加2025年在美國舉辦世界咖啡烘豆大賽抱回亞軍。

年輕咖啡師黃宥澄今年再代表台灣參加2025年在美國舉辦世界咖啡烘豆大賽抱回亞軍，他的目標是努力拿下冠軍。圖／截錄自社團法人台灣咖啡協會臉書粉專

為了這次世界咖啡烘豆大賽    113年11月找到烘豆教練胡正元培訓   烘焙許多咖啡再杯測再檢討修正  調整到最佳狀態    希望有朝一抱回冠軍

黃宥澄113年11月找到烘豆教練胡正元（左）培訓，烘焙許多咖啡再杯測再檢討修正，調整到最佳狀態。圖／黃宥澄提供

這次為了叄加世界咖啡烘豆大賽，113年11月他找到國內烘豆教練胡正元帶著他培訓，與胡教練不知不覺烘焙了很多咖啡，也杯測了很多樣本，一次次檢討修正，總算調整到最佳狀態，他在臉書留言「總算有了很大的進展。」一擧抱回亞軍，他感謝一路走來幫他加油打氣的咖啡界友人！還要再努力希望有朝一日可以抱回冠軍。

黃宥澄113年11月找到烘豆教練胡正元（左）培訓，不斷烘焙咖啡再杯測再檢討修正，調整到最佳狀態。圖／黃宥澄提供

社團法人台灣咖啡協會ˋ4/28在臉書宣布2025 WCC 世界烘豆大賽台灣烘豆選手 黃宥澄獲世界第2名    紛紛留言恭喜肯定這是台灣之光 

台灣也是南投縣年輕咖啡師黃宥澄在2025年世界咖啡烘豆賽拿下亞軍佳績在台灣咖非協會臉書超夯。圖／截錄自社團法人台灣咖啡協會臉書專頁

社團法人台灣咖啡協會Taiwan Coffee Association4/28上午發表好消息，宣布2025 WCC 世界烘豆大賽 在美國休士頓的賽事，台灣烘豆選手 黃宥澄（尋品•旬品咖啡Ritrovare Coffee）獲得世界第2名；黃宥澄奪世界大賽亞軍消息傳回國內，紛紛在社團法人台灣咖啡協會留言粉絲專頁留言，恭喜按讃不絕，紛紛表示台灣之光、太厲害了👍

南投縣年輕咖啡師黃宥澄在2025年世界咖啡烘豆賽拿下亞軍佳績，比賽結束等候成績時就露出好心情。圖／截錄自社團法人台灣咖啡協會臉書專頁

2025 世界咖啡烘焙冠軍 獎落法國選手Mika ël Portannier（邁克爾·波坦尼爾）2. Ashton Huang,（黃宥澄）台灣；3 ，泰國納魯朋·沃蒂帕普尼約；4， 宋春丹（中國）

2025 世界咖啡烘焙賽冠軍法國選手邁克爾·波坦尼爾2. Ashton Huang黃宥澄（台灣）；3.泰國納魯朋·沃蒂帕普尼約；4 .宋春丹（中國）（左至右）述說比賽心情。圖／截自社團法人台灣咖啡協會臉書粉專。

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