鹿谷鄉農會114年春季高級凍頂烏龍茶評鑑賽結果出爐，四年八班第四代茶農劉如玔做出茶湯金黃明亮，具發酵果春，香氣濃郁，滋味甘醇韻味足，抱回特等茶王獎！

全國規模最大鹿谷鄉農會茶葉評鑑    114年春季高級凍頂烏龍茶評審      6/2天評鑑出爐，特等獎茶王獎由六旬擅長烘焙茶園管理茶農劉如玔獲得   整體品質更勝往年

全國規模最大鹿谷鄉農會茶葉評鑑，114年春季高級凍頂烏龍茶6/2天評鑑出爐，特等獎茶王獎由六旬擅長烘焙茶園管理茶農劉如玔借用友人張元敬之名參賽抱回桂冠。

全國規模最大，歷史最悠久的南投縣鹿谷鄉農會茶葉評鑑，114年春季高級凍頂烏龍茶分級包裝評審，吸引茶農報名4401件 ，經11天初複審，今（6/2)天評鑑出爐，特等獎茶王獎由四年八班擅長烘焙與茶園管理的茶農劉如玔獲得；評審肯定今年整體品質比往年優異，入選的比賽茶極具凍頂茶要求的春茶發酵香兼具韻味特色，得獎茶定6/14日上午上午9：30分頒獎表揚，想買比賽茶的茶友可得把握機會了。

全國規模最大鹿谷鄉農會茶葉評鑑，114年春季高級凍頂烏龍茶6/2天評鑑出爐，特等獎茶王獎由六旬擅長烘焙茶園管理茶農劉如玔借用友人張元敬之名參賽抱回桂冠。

茶評班33位評審委員人進行初審    茶改場專家林金池與南部分場長林儒宏複審   今揭曉特等至三等排名    報名參賽4401件  入等比例為 16.00%    未入圍茶樣比例44.17%

鹿谷鄉農會114年春茶評鑑複審姪審茶改場專家林金池與南部分場長林儒宏擔綱，6/2日揭曉特等至三等排名，報名參賽4401件，入等比例為 16.00%，未入圍茶樣比例44.17%。

今年鹿谷鄉會春茶評鑑初審由茶評班長林錫家率等33位評審委員從5月20至25日揭開初審作業，接著從5月28日起由茶與飲料作物改良場科長林金池與南部分場長林儒宏複審作業，6月2日特等至三等排名揭曉；農會指出，今年報名參賽4401件，入等比例為 16.00%，未入圍茶樣比例44.17%(1944 件)，凡茶樣經評審帶有菁味、澀味、雜味、苦味、陳味、悶味、酸味、粗味、淡味及焦味等缺失者均列為未入圍，退件不予包裝。

鹿谷鄉農會凍頂春茶賽114年報名參賽4401件，入等比例為 16.00%，未入圍茶樣比例44.17%(1944 件，這是線交茶樣一幕。圖／鹿谷鄉農會提供

鹿谷鄉農會凍頂春茶賽114年報名參賽4401件，入等比例為 16.00%，未入圍茶樣比例44.17%(1944 件，這是線交茶樣一幕。圖／鹿谷鄉農會提供

評審團肯定今年春茶整體品質都具凍頂茶要求的火候香及發酵香兼具韻味特色

評審團肯定今年鹿谷鄉農會凍頂春茶整體品質都具凍頂茶要求的火候香及發酵香兼具韻味特色。

今年通過評鑑的春茶最大特色？茶與飲料作物改良場南部分場長林儒宏說，本年度入等春茶品質整體而言，都具凍頂茶要求的火候香及發酵香兼具韻味特色，為了追求高品質及維持凍頂茶品牌之特色，希望全體茶農朋友能共同為凍頂茶永續發展而努力。今年入園茶樣等級特等 1件，頭等99 件、貳等263件、三等344件、三梅820件、二梅930件。

評審團肯定今年鹿谷鄉農會凍頂春茶整體品質都具凍頂茶要求的火候香及發酵香兼具韻味特色。

特等獎的劉如玔做出成茶湯色澤墨綠帶油光    沖泡後之茶湯水色金黃明亮   呈現花果香  茶湯滋味甘醇濃稠  杯底香幽雅…

今年凍頂春茶特等獎劉如玔做出成茶色澤墨綠帶油光，沖泡後之茶湯水色金黃明亮，具花果香，茶湯滋味甘醇濃稠，杯底香幽雅。

贏得特等獎的劉如玔茶樣特色?評審團肯定特等獎 成茶外觀圓整，色澤墨綠帶油光，沖泡後之茶湯水色金黃明亮，香氣具花果香，茶湯滋味甘醇濃稠喉韻佳，葉底肥厚富彈性，杯底香氣幽雅，冷熱不變，具發酵香特色之凍頂烏龍茶。

頭等排名一發酵果香，香氣濃郁，滋味甘醇韻味足    頭等二至十莯湯水色與發酵焙火香兼具    與特等茶僅些微差異...

評審團指出頭等排名一發酵果香，香氣濃郁，滋味甘醇韻味足。

頭等獎(排名一)邱世宗的茶樣： 成茶外觀圓整，色澤新鮮墨綠帶油光，茶湯金黃明亮，具發酵果香，香氣濃郁，滋味甘醇韻味足，葉底肥厚富彈性等特色。 頭等獎排名二林孟傑至排名十茶樣，不論其外觀形狀與色澤、茶湯水色、發酵與焙火程度及其香氣滋味等均具凍頂烏龍茶特色，整體感官評審結果與特等茶間僅些微差異，且茶樣間各有不同特色表現。綜觀本年度在眾多茶樣中篩選出不少高品質凍頂好茶，值得推薦給消費大眾品茗。

評審團指頭等獎排名二林孟傑至排名十茶樣，不論其外觀形狀與色澤、茶湯水色、發酵與焙火程度及其香氣滋味等均具凍頂烏龍茶特色，整體感官評審結果與特等茶間僅些微差異。

評審團指出今年春茶中南部茶區水分供應充足  但3 月中下旬及4月上旬鋒面接連影響  氣溫驟降伴隨降雨影響茶樹生長速率   

評審團指今年春茶中南部茶區水分供應充足，但3 月中下旬及4月上旬鋒面接連影響  氣溫驟降伴隨降雨影響茶樹生長速率，建議茶農機動調整田間管理。圖／茶農錢儒良提供

評審團綜合評語指出， 今年春季中南部茶區春茶生長期間水分供應充足，對茶樹萌芽與生長發育形成正面助益；春季茶區平均溫度約為10.5至21.1°C，但3 月中下旬及4月上旬鋒面影響，氣溫驟降至8.4～13°C之間，伴隨降雨，造成日夜溫差大， 導致部分茶芽生長趨緩，致春茶採摘延後約7至14日，建議農友注意天氣動態，機動調整田間管理。

今年春茶茶菁嫩採收   製茶發酵程度稍輕    整體來說茶葉豐產  如果製程控制得宜   製作出之春茶即顯現「清香或發酵香；滋味清甜、甘甜或甘醇」特性

今年凍頂春茶拜充足水分與兩度鋒面低溫催化之賜，整體而言茶葉豐產，只要製程控制得宜，製造之春茶即顯現「清香或發酵香；滋味清甜、甘甜或甘醇」特性。圖／特等茶農錢儒良提供

今年在3月中下旬鋒面來溫度遽降，茶菁生長停滯，造成清明前後採摘的芽葉普遍老嫩參差不齊；然立春及雨水後修剪者，4 月中下旬茶區天氣晴朗氣溫逐漸升高，適時降雨，有利茶葉光合作用，相對累積較多營養成分，茶芽發育快速整齊且葉質肥厚等特性，導致採摘期集中，加上採製茶人力不足菁苦澀等缺點， 導致茶菁偏嫩採收，製茶發酵程度稍輕，整體而言茶葉豐產，若製程控制得宜，製造之春茶即顯現「清香或發酵香；滋味清甜、甘甜或甘醇」特性。

今年凍頂春茶拜充足水分與兩度鋒面低溫催化之賜，整體而言茶葉豐產，只要製程控制得宜，製造之春茶即顯現「清香或發酵香；滋味清甜、甘甜或甘醇」特性。圖／特等茶農錢儒良提供

評審發現今年具有特色春茶品質不少   只要製茶控制得宜茶葉香氣清香幽雅，茶湯滋味清甜、甘甜與甘醇且耐泡度佳

評審發現今年具有特色春茶茶樣不少， 只要製茶控制得宜茶葉香氣清香幽雅，茶湯滋味清甜、甘甜與甘醇且耐泡度佳。圖／特等茶農錢儒良提供

今年春茶經評審結果，品質表現極為優異，具有春茶特色之茶樣不少，清明期間採摘茶芽節間短且梗細小有如冬茶特質；穀雨後採製之茶芽肥壯葉肉肥厚，製茶控制得宜者茶葉發酵度佳，茶葉香氣清香幽雅，茶湯滋味清甜、甘甜與甘醇且耐泡度佳等特色。

鹿谷鄉農會今年春茶評鑑結果揭曉後，茶評現場開放茶農試喝比賽得將特等至頭等排名，現場茶香飄逸。

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