鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社舉辦頂艷紅茶等三項茶樣評鑑頒獎，頂艷紅茶林錫宏與蜜香貴妃茶劉松進（陳明芳）、老茶劉子維分別囊括茶王獎殊榮，評審團肯定今年整體水平更勝往年，是中秋送禮首選。

2025 09 月 13

鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社舉辦頂艷紅茶等三項茶樣評鑑頒獎，頂艷紅茶林錫宏與蜜香貴妃茶劉松進（陳明芳）、老茶劉子維分別囊括茶王獎殊榮，評審團肯定今年整體水平更勝往年，是中秋送禮首選。

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鹿谷鄉凍頂茶業生產合作社日前舉辦凍頂烏龍老茶及蜜香貴妃茶，增加頂艷紅茶 9/13頒獎評審團肯定整體品質更勝往年頂艷紅茶茶王林錫宏蜜香貴妃茶茶王由劉松進老茶茶王劉子維入圍頂艷紅茶每台斤1200元保價收購

鹿谷鄉凍頂茶業生產合作社舉辦凍頂烏龍老茶及蜜香貴妃茶，增加頂艷紅茶的評鑑工作，評鑑結果揭曉蜜香貴妃茶茶王由五年級茶農劉松借用陳明芳身分報名獲得茶王獎，9/12日頒獎接受道賀。

「今年鹿谷鄉凍頂茶業生產合作社舉辦的蜜香貴妃與頂紅茶、老茶評鑑茶樣，整體水準更勝往年，得獎茶是中秋佳節送禮最好的選擇。」鹿谷鄉凍頂茶業生產合作社為了鼓勵茶農精益求精提升競爭力及市場能見度，除了原有的凍頂烏龍老茶及蜜香貴妃茶，增加頂艷紅茶的評鑑工作，評鑑結果揭曉由老茶茶王劉子維、頂艷紅茶茶王林錫宏、蜜香貴妃茶茶王由劉松進獲得；其中頂艷紅茶只要入圍就以每台斤1200元保價收購行銷，趕在中秋節前比賽並頒獎，希望帶動新一波買氣，想要購買這些比賽茶可以電洽訂購專線：049-2752215 / LINE。

鹿谷鄉凍頂茶業生產合作社舉辦凍頂烏龍老茶及蜜香貴妃茶，頂艷紅茶的評鑑工作，評鑑結果揭曉凍頂老茶由六年八班茶農劉子維獲得茶王獎，這是他繼110年抱得特等之後再獲最高肯定。

頂艷紅茶有102件、老茶88件、蜜香紅茶89件報名評鑑茶及飲料作物改良場書吳聲瞬、中區分場長黃正宗與助理研究員簡靖華組評審團以茶樣外觀、水色、香氣及滋味評審肯定整體品質更勝往年

茶及飲料作物改良場中區分場長黃正宗指出今年凍頂茶葉生產合作社今年蜜香貴妃與頂艷紅茶，老茶雖然報名件數不多，但水準更勝往年，是中秋送禮首選。

今年報名茶賽頂艷紅茶有102件、老茶88件、蜜香紅茶89件；邀請農業部茶及飲料作物改良場書吳聲瞬、中區分場長黃正宗與助理研究員簡靖華組評審團；黃正宗指出，雖然件數不多，但水準更勝往年。簡靖華指出，今年以茶樣外觀、水色、香氣及滋味評審，評審標準為外觀勻整，水色澄清明亮，蜜香貴妃茶為受小綠葉蟬叮咬之茶菁原料製成的焙香型球形烏龍茶，蜜香為基本要素，茶樣發酵度及烘焙程度列為重要評審標準；小葉種紅茶特色為外觀色澤烏黑且條索緊結，常帶有金黃白毫，茶湯水色金紅至豔紅，香氣常帶有花香、果香及蜜香等，茶湯滋味甘醇飽滿帶有收斂性及活性，香氣及滋味純淨無雜異味，葉底展開且色澤呈古銅色。

得獎蜜香貴妃茶具有蜜香之焙香型球形烏龍茶的特色有足夠發酵與烘焙修飾使蜜香更沉穩明顯

蜜香貴妃茶茶王是五年級茶農劉松進借名參加，他以自然農法在竹山蕃仔田種出茶王，心情超好。圖／劉松進提供

評審團指出，今年得獎的蜜香貴妃茶具有蜜香之焙香型球形烏龍茶的特色，因受小綠葉蟬叮咬導致茶菁原料之多元酚及兒茶素等含量增加，受叮咬茶菁受傷導致水分蒸散受阻，製成的球形烏龍茶容易帶有較重之苦澀味及纖維化之木質味之缺點，所以需要有足夠的發酵及烘焙，以修飾缺點並透過烘焙使蜜香更為沉穩明顯。茶王陳明芳則是茶農劉松進借名，他在竹山蕃子田以自然農法栽種的烏龍茶做小葉種紅茶，以輕火與風味乾淨，蜜香濃郁獲茶王殊榮。

蜜香貴妃茶金牌以上之茶樣外觀勻整略帶白毫茶湯水色琥珀金黃且清澈明亮蜜香及花果香明顯外茶湯甘甜韻味悠長濃稠度及圓滑度皆較高

蜜香貴妃茶金牌以上之茶樣外觀勻整略帶白毫，茶湯水色琥珀金黃且清澈明亮，呈現蜜香及花果香明顯外，茶湯甘甜，韻味悠長，濃稠度及圓滑度皆較高。圖／鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社提供

今年蜜香貴妃茶參賽樣品整體品質差異性較小，整體品質相較往年在烘焙程度上稍有調整，過度烘焙的情形明顯改善，蜜香及韻味都有提升；淘汰的參賽茶樣常見著蜒不良無蜜香、雖有蜜香但發酵及烘焙不當，產生火焦及苦澀味過重等缺點。經評選入圍之茶樣皆具有蜜香貴妃茶之特色，金牌以上之茶樣外觀勻整略帶白毫，茶湯水色琥珀金黃且清澈明亮，蜜香及花果香明顯外，茶湯甘甜，韻味悠長，且濃稠度、圓滑度皆較高。

首次參加評鑑的頂艷紅茶屬小葉種紅茶，品質獲評審團好評。圖／鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社提供

首次參加評鑑的頂艷紅茶屬小葉種紅茶入圍茶樣均達優良小葉種紅茶之標準

首次參加評鑑的頂艷紅茶屬小葉種紅茶，入圍茶樣均達優良小葉種紅茶之標準。圖／鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社提供

頂艷紅茶屬於小葉種紅茶，今年度首次舉行分級評鑑。評審團指出，今年頂艷紅茶整體品質表現優秀，淘汰27點，淘汰率26.5%。因受氣候及茶菁條件影響，淘汰茶樣缺點包含水分含量過高導致香氣及滋味偏悶、淡、雜、揉捻及發酵不當產生之菁、淡、澀或酸味、茶菁萎凋過程攪拌過度使香氣及滋味悶雜，另有少數參賽茶樣因茶菁成熟度過高產生粗老、黃片等；入圍茶樣均達優良小葉種紅茶之標準。