水里鄉農會家政班推動低碳食材有成，不但贏得農業部對特色家政班的肯定，今寧波小館鄧玲如主廚傳授家政班婦女製作創意料理，引領鄉村主婦打造《食光慢旅・旬味廚房》，參加的婦女都說掌握居家料理可以融入創意，生活更有趣味。

2025 10 月 24

水里鄉農會家政班推動低碳食材有成，不但贏得農業部對特色家政班的肯定，今寧波小館鄧玲如主廚傳授家政班婦女製作創意料理，引領鄉村主婦打造《食光慢旅・旬味廚房》，參加的婦女都說掌握居家料理可以融入創意，生活更有趣味。

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水里鄉農會邀「寧波小館」鄧玲如主廚在《食光慢旅・旬味廚房》傳授家政主婦以在地梅子入菜製作創意料理主廚帶著女學員就近到農會里物門市採購在地食材學做創意料理

水里鄉農會推廣部邀請「寧波小館」鄧玲如主廚在《食光慢旅・旬味廚房》政班課，指點學員體驗「學做菜＋認識在地農產」的美味行旅！女學員聽得超專注。圖／水里鄉農會提供

「學習居家料理採用在地食材，稍加變化不但很有創意，上了一堂紮實的美食課程，了解這才是低碳綠色飲食的內涵，受益良多。」南投縣水里農會輔導家政班繼九月郡坑家政班獲農業部頒發特色家政班肯定之後，農會推廣部邀請到「寧波小館」鄧玲如主廚於光復節前夕下鄉示範用在地梅子入菜的創意料理課，取名《食光慢旅・旬味廚房》報名秒殺，鄧主廚帶著女學員先在農會里物門市購買料理食材，再示範並指點家政班員體驗「學做菜＋認識在地農產」的美味行旅！參加的主婦直呼「賺到了！」

鄧玲如主廚傳授學員製作梅子海陸燒魚、南瓜梅香肉餅、梅香蜂蜜拌青木瓜三樣創意料理，現教現做並立即分享佳餚。圖／水里鄉農會提供

鄧玲如主廚傳授學員製作梅子海陸燒魚、南瓜梅香肉餅、梅香蜂蜜拌青木瓜三樣創意料理掌握新鮮接近產生食材做出讓人垂涎三尺美味

水里鄉農會推廣部邀請「寧波小館」鄧玲如主廚主持《食光慢旅・旬味廚房》家政課，女學員體驗「學做菜＋認識在地農產」的美味行旅！圖／水里鄉農會提供

鄧玲如主廚親自示範以水里在地的有名的梅子入菜製作創意料理，她教學員們製作梅子海陸燒魚、南瓜梅香肉餅、梅香蜂蜜拌青木瓜三樣創意料理做法，親自示範具體做法，並指點參加的家政學員們把握新鮮、伸手可得，不必遠求的在地食材來做佳餚，就可以做出讓人垂涎三尺的美味。

農會總幹事力挺推廣家政「旬味廚房」開課專業主廚帶學員就近在農會門市採購在地食材梅子為主角搭配南瓜青木瓜盧魚等當季鮮味灌輸居家三餐更符合低碳綠色飲食的潮流

鄧老師來「旬味廚房」開課，選用農會門市就能買到的在地好食材，以梅子為主角，搭配南瓜、青木瓜、盧魚等當季鮮味製作創意料理，班員滿懷期待來上課。圖／水里鄉農會提供

水里鄉農會總幹事賴育佑說，這次邀請鄧老師來「旬味廚房」開課，選用農會里物門市就能買到的在地好食材，以梅子為主角，搭配南瓜、青木瓜、盧魚等當季鮮味，現場示範如何做出一道道美味料理，一堂課下來，家政班員很高興學到新的創意料理做法，把幸福滋味帶回家！還會持續安排並邀請專業主廚來上課操作低碳飲食，這也是水里農會家政班每年都以優異成果得到農業部肯定的主因。

家政班員邊在學習直呼住在鄉村的優點就是近鄰農地與菜園運用季節時蔬製作創意理吃出真味上了一堂很實用的課程

林姓家政班員等高興地說，在講究低碳綠色飲食的今天，住在水里鄉的好處就是近鄰都有農民在農田或菜園種植季節時蔬，左鄰右舍還會互相贈送多出來的時蔬，這次是結合在地的梅子入菜，味道竟那鮮美，吃出真味。

食材就近可以取得有魚有肉加上拌青木瓜優雅製作一桌豐盛的創意料理慰勞家人的胃

鄧老師來「旬味廚房」開課，選用農會門市就能買到的在地好食材，以梅子為主角，搭配南瓜、青木瓜、盧魚等當季鮮味製作創意料理，班員高興跟著學會製作並分享三道創意料理。圖／水里鄉農會提供

「老師教我們做的創意料理，食材就近可以取得，有魚有肉，加上拌青木瓜，就是一桌豐盛的創意料理。」家政班員吳小姐說，上鄧老師半天的課程，學到創意料理食材近在身邊，就能做出很優雅，色香味俱全的美味料理，輕鬆學到製作一桌美味的技巧，一堂實務課收穫很豐碩，回家也要依樣畫葫蘆，做出美味可口料理慰藉家人，生活更充實。