名間鄉冬片茶大賽邁入20周年！全國製茶高手齊聚一堂，展現傳統茶製茶功力兼交流，茶賽現場名間鄉埔中村茶之魔手製茶二廠茶香飄逸，來自宜蘭縣礁溪鄉農會茶農吳啟銘抱走桂冠，新北坪林區農會鎮王翰揚與竹山鎮農會吳嘉晉分獲亞軍…

2025 12 月 05

名間鄉冬片茶大賽邁入20周年！全國製茶高手齊聚一堂，展現傳統茶製茶功力兼交流，茶賽現場名間鄉埔中村茶之魔手製茶二廠茶香飄逸，來自宜蘭縣礁溪鄉農會茶農吳啟銘抱走桂冠，新北坪林區農會鎮王翰揚與竹山鎮農會吳嘉晉分獲亞軍...

| 戲。鄉閭

第20屆名間鄉公所冬片茶比賽在五星級製茶廠—茶之魔手製茶二廠登場全國產茶縣市政府與農會推荐40位製茶好手切磋製茶工藝評審團評選出宜蘭縣礁溪鄉農會指派茶農吳啟銘做出帶有迷人花香、滋味平衡的頂級包種茶抱走冠軍獎

邁入20年名間鄉公所舉辦冬片茶比賽進行茶菁萎凋。

邁入20年名間鄉公所舉辦冬片茶比賽，吸引全台各地製茶好手齊聚交流切磋，其中不乏往年得獎的製茶好手參與競技，提升國內製茶技藝，今年競賽於12月4日及5日在農業部農糧署評選的五星級茶廠—名間鄉埔中村獅子頭山「茶之魔手製茶二廠」製茶賽與講習，來自新北、新竹、宜蘭、桃園、苗栗、雲林、嘉義、花蓮、台東等產茶縣市政府及農會選拔推薦的40位製茶好手PK，各路好手挑燈夜戰，過關斬獎，經農業部茶與飲料作物改良場南部分場林儒宏率專家評鑑，宜蘭縣礁溪鄉農會派出的茶農吳啟銘做出帶有迷人花香、滋味平衡的頂級包種茶抱走冠軍獎盃。

名間鄉公所舉辦冬片茶比賽，陳鄉長頒獎給得軍宜蘭縣礁溪鄉農會派出的茶農吳啟銘。

冠軍冬片茶沖泡呈現鮮明花果香，滋味甘甜。圖／茶與飲料作物改良場南部分場長林儒宏提供

製茶賽以四季春茶菁為原料依循包種茶製程後製茶改場南部分場長林儒宏等三名專家依外觀、水色、香氣與滋味評鑑評審團發現有萎凋過度更有做出帶有花果香入喉浮現清甜滋味甘甜做出讓人激賞的冬片茶

農業部茶與飲料作物改良場林儒宏率專家陳澄清及陳建州依外觀、水色、香氣與滋味評鑑出冠亞季軍，並找出缺點做為選手後續檢討重新出發參考。圖／名間鄉公所提供

今年冬片茶賽有那些特色?今年製茶競賽以四季春茶菁為原料，依包種茶製程進行日光萎凋、室內靜置萎凋攪拌、發酵、炒菁、初乾、乾燥等工序；經林儒宏分場長、陳澄清及陳建州三位專家，依外觀、水色、香氣與滋味進行評審；林儒宏分場長表示，今年冬天製茶比賽適逢好氣候，各路製茶選手在日光萎淍時，有一些萎凋過度，出現曬傷、積水情況，也有攪拌過度呈現一點悶著、積水青澀味積水現象；有一些在茶心保持活性，處理手法得不錯，做出冬片茶特色，就是帶有花果香、入喉浮現清甜滋味甘甜，做出讓人激賞的冬片茶。

茶與飲料作物改良場南部分場長林儒宏等評鑑出今年名間鄉冬片茶冠軍（中）呈現迷人花香滋味甘甜，條索茶乾與茶湯。圖／林儒宏提供

今年冬片茶製茶評鑑冠軍宜蘭縣礁溪鄉農會吳啟銘亞軍新北坪林區農會王翰揚與竹山鎮農會吳嘉晉2人季軍水里鄉農會葉孟展苗栗頭份市農會許郁仁、嘉義梅山鄉農會李易融3人冠、亞軍得主擔任年度冬片茶禮盒品牌聯名推薦人

名間鄉公所舉辦冬片茶比賽評選冠軍宜蘭縣礁溪鄉農會茶農吳啟銘（左四），亞軍有新北坪林區農會王翰揚與竹山鎮農會吳嘉晉，季軍三人是水里鄉農會葉孟展、苗栗頭份市農會許郁仁、嘉義梅山鄉農會李易融，鄉長陳翰立頒獎給得獎人。圖／名間鄉公所提供

114年度南投縣名間鄉全國冬片茶製茶評鑑及專業講習，得獎名單：冠軍由宜蘭縣礁溪鄉農會吳啟銘奪得；亞軍有兩位：新北坪林區農會王翰揚與竹山鎮農會吳嘉晉，評審團肯定兩人做出迷人花香與甘甜滋味好茶；季軍有三人：水里鄉農會葉孟展、苗栗頭份市農會許郁仁、嘉義梅山鄉農會李易融；名間鄉公所為延續冬片茶品牌聲量並擴大辦理，本年度茶之魔手推出加碼獎勵機制：冠軍及亞軍得主將受邀擔任年度「冬片茶禮盒」品牌聯名推薦人，並參與形象拍攝及推廣活動，希望藉此合作模式，增進得獎者曝光度，並擴大名間冬片茶在全國市場整體行銷效益。

名間鄉公所舉辦冬片茶比賽評選冠軍與亞軍、季軍得獎人。圖／名間鄉公所提供

名間鄉長陳翰立直指冬片茶是名間特色茶品每年辦製茶技術交流切磋提升製茶工藝展現名間冬片茶的美滋味感謝評審團公正嚴謹評鑑建立這項茶賽全國公信力與權威提升品間效益

冬片茶評鑑冠軍（左一）呈現花香滋味甘甜，亞軍（中）呈花香甘甜。圖／林儒宏提供

「冬片茶是名間鄉的特色，今年這冬片茶比賽，邁入第20屆了。」名間鄉長陳翰立感謝茶之魔手，提供五星級廠房比賽與專業講習，成就名間鄉冬片茶銷售長紅；名間海拔平均約300公尺，是冬片茶生長最佳的氣候環境，品質很平均，鄉公所每年辦理全國賽進行製茶技術切磋交流，提升製茶工藝，讓名間冬片茶呈現更好滋味，感謝三位評審的公正嚴謹，今年40位參選中，名間有8位入選。去年名間鄉居然連一個都沒有獲獎，証明這項比賽是絕對公正公平的。

冬片茶後製現場。圖／茶與飲料作物改良場南部分場長林儒宏提供

主辦單位喜見全國冬片茶賽參賽選手年輕化許多歷屆得獎人研製創意茶飲與茶產品打造符合年輕族群喜愛的新風味

主辦單位喜見全國冬片茶賽參賽選手年輕化。

這項茶賽最大成果?陳翰立鄉長說，冬片茶比賽20年，可以發現參賽選手年齡逐漸年輕化，許多歷屆獲獎者更成功打造自有品牌，透過行銷通路推廣台灣茶文化，並且研製創意茶飲及茶產品上市，將傳統茶品轉為符合年輕族群喜好的新風味，讓茶文化向下扎根並且吸引更多年輕人投入茶產業。

主辦單位喜見全國冬片茶賽參賽選手年輕化，這是冬片茶比賽後製現場，年輕茶師占多數。圖／林儒宏提供

名間茶產量年逾萬噸占全台六至七成雖有製茶廠沒落隨著手搖飲市場掘起帶來新契機期待藉由比賽深化傳統製茶技術提升名間茶產業能見度

名間鄉年產茶量超過一萬公噸，占全台六至七成，不論種茶面積、單位產量或總產量皆為全台之冠。名間鄉長陳翰立期待藉由比賽深化傳統製茶技術，提升名間茶產業能見度並支持在地產業。圖／林儒宏提供

「名間鄉年產茶量超過一萬公噸，占全台六至七成，不論種茶面積、單位產量或總產量皆為全台之冠。」他說，雖有些製茶廠業務萎縮，但隨著手搖飲市場興起為茶產業帶來新契機；他期待藉由比賽深化傳統製茶技術，提升名間茶產業能見度並支持在地產業，歡迎民眾前來名間選購優質茶葉做伴手禮，走訪茶鄉感受名間冬片茶的自然風味與獨特魅力。