仁愛鄉高山茶王評鑑今天頒獎，特等獎得主大茗本位製茶堂邀十家企業購買特等茶義賣百萬捐贈原鄉弱勢團體與公益單位，溫暖回饋鄉里最窩心，特等茶製茶師王齊彬製茶卅餘載首次參賽就抱桂冠，喜見老闆捐出特等茶義賣。

知名的仁愛鄉高山茶王頒獎   首度參賽就拿特等獎的大茗本位製茶堂義賣特等茶    募得百萬元    溫暖回饋鄉里     許縣長頒獎表達非常感謝   肯定台灣高山茶王展現高度與度

仁愛鄉高山茶王頒獎，今年獎落大茗本位製茶堂，董事長林柏宏（左五）與金牌製茶師王齊彬（左三）將特等茶義賣百萬，全數捐贈溫暖回饋鄉里弱勢，許縣長與仁愛鄉長江子信新自頒獎表達非常感謝。

「今年仁愛鄉高山茶評鑑最有意義的，就是拿到特等的茶商義賣所得捐助鄉內弱勢！仁愛鄉農會13日上午在仁愛鄉五岳巴萊館盛大舉辦「2025台灣高山茶王冬季評鑑競賽頒獎典禮」；評審團指出今年度冬茶雖受極端氣候影響，產量銳減3至5成，但在茶農精湛技術加持下，仍淬鍊出高品質好茶；今年最吸晴的頒獎典禮更添溫馨色彩，特等獎得主「大茗本位製茶堂」董事長林柏宏，將獲獎的30斤頂級比賽茶全數捐出義賣，募得100萬元整，全數回饋鄉里弱勢與救災團體，讓台灣高山茶王不僅有高度，更有滿滿的溫度，充分展現「取之於社會、用之於社會」的典範。

大茗本位製茶堂的金牌製茶師王齊彬很高興首次參加仁愛高山茶評鑑就抱回特等獎，他說董事長林柏宏將特等茶義賣捐贈仁愛鄉弱勢，就是取之社會用於社會。

獲特等獎的大茗本位製茶堂    參賽三件    包辦特等至頭等一   頭等    董事長將30斤得獎茶    分成10組義賣   獲文山行實業等十家公司認購   將售茶所得100萬元全捐贈仁愛鄉弱勢與教育團體  文化健康站及神鷹搜救隊

2025台灣高山茶王冬季評鑑競賽頒獎典禮，最感人的是拿到特等獎的大茗本位製茶堂負責人林柏宏捐出特等茶號召十家企業認購，將義賣所得捐仁愛鄉弱勢，許淑華縣長頒獎觀禮表達感謝與高度肯定。

「非常感謝榮獲特等獎的大茗本位製茶堂的義舉善行。」縣長許淑華親臨頒獎致詞指出，大茗本位製茶這次參賽3件、件件得獎，分別拿下特等獎、頭獎壹獎及頭等獎，董事長林柏宏毅然將30斤得獎茶，分成10組義賣，獲得文山行實業、五穀豐登、元晉國際、天德力國際、安頡設計、知愛家、至成實業、旅禾國際、溪泉建材及大晃茶業等十家公司認購，還將總金額達100萬元賣茶所得，全數捐贈給仁愛鄉弱勢家庭、教育團體、部落文化健康站及神鷹搜救隊，非常榮幸能頒獎還能親眼見證這份愛的傳遞。

2025台灣高山茶王冬季評鑑競賽頒獎典禮，最感人的是拿到特等獎的大茗本位製茶堂負責人林柏宏捐出特等茶號召十家企業認購，將義賣所得捐仁愛鄉弱勢，許淑華縣長頒獎觀禮表達感謝與高度肯定。

仁愛高山茶在氣候逆境中  產量估計減少3至5成     製茶期天公作美    採製茶期間天氣晴朗有利茶菁萎凋與發酵    後製展現韌性與品質堅持

許縣長肯定仁愛高山茶在氣候逆境中，產量估計減少3至5成，好在製茶期天公作美，採製茶期間天氣晴朗有利茶菁萎凋與發酵，後製展現韌性與品質堅持，歡迎大家來買仁愛比賽茶。圖／南投縣政府提供

許縣長說，今年中部高海拔茶區在7月及9月接連遭遇颱風侵襲，強風豪雨導致茶樹根系受損，土壤沖刷嚴重致肥力流失，9至10月冬茶生長時期降雨偏低，影響茶芽萌發速度及生長情形，冬茶生長緩慢，產量估計減少3至5成。所幸天公作美，冬茶採製期間天氣晴朗，極有利於茶菁萎凋及發酵控制，茶師妥善調控茶菁萎凋程度及攪拌，提升了香氣及滋味，印證逆境出好茶，產量減半、品質不減反增。金獎質56位，頭等獎及頭等排名共有22位。

仁愛鄉高山茶評鑑現場。圖／仁愛鄉農會提供

冬茶參賽611點    經評審淘汰茶樣303點   淘汰率為49.59%      淘汰缺點多為茶葉香氣及滋味因發酵不足帶有菁雜味等

今年仁愛鄉高山茶評鑑邀茶與飲料作物改良場台中分場長黃正宗偕同助理研究員簡靖華等評審，報名參賽點數611點，經評審後淘汰茶樣為303點。圖／仁愛鄉農會提供

今年仁愛鄉高山茶評鑑邀茶與飲料作物改良場台中分場長黃正宗偕同助理研究員簡靖華等日前以茶樣外觀、水色、香氣及滋味進行評審，這次冬茶參賽點數611點，經評審淘汰茶樣303點，淘汰率為49.59%，淘汰缺點多為茶葉香氣及滋味因發酵不足帶有菁雜味，日光萎凋及攪拌不足導致茶湯香氣及滋味淡薄菁澀，或再乾過程溫度控制不當產生火味、悶雜及茶湯粗澀且水色偏黃缺點等。

評審團肯定入圍今年冬季得獎茶製茶有好天氣加持  茶湯滋味清甜細緻圓滑優良    頭等以上香氣純淨細緻   滋味甜純圓滑      特等獎茶湯水色蜜綠清澈明亮  香氣帶有純淨蘭花香氣   梨子清爽果香及蔗糖甜香  茶湯滋味鮮甜圓滑  口感細緻

評審團肯定入圍今年冬季得獎茶製茶有好天氣加持，茶湯滋味清甜細緻圓滑優良，頭等以上香氣純淨細緻，滋味甜純圓滑。圖／仁愛鄉農會提供

評審團指出，因仁愛鄉高山茶海拔較高，日夜溫差大且較低溫，後製期間好天氣加持，做出外觀墨綠勻整緊結，茶湯水色蜜綠，香氣清爽並帶有清花香，茶湯滋味清甜細緻圓滑。入圍茶樣均維持高山茶王冬季優良茶水準，進入頭等以上之茶樣外觀勻整翠綠，茶湯水色蜜綠透亮，香氣純淨細緻，滋味甜純圓滑。特等獎茶湯水色蜜綠且清澈明亮，香氣帶有純淨蘭花香氣、梨子清爽果香及蔗糖甜香，茶湯滋味鮮甜圓滑，口感細緻，充分展現仁愛高山茶不可取代的優質實力。

評審團指出特等獎茶湯水色蜜綠且清澈明亮，香氣帶有純淨蘭花香氣、梨子清爽果香及蔗糖甜香，茶湯滋味鮮甜圓滑，口感細緻，充分展現仁愛高山茶不可取代的優質實力。圖／仁愛鄉農會提供

仁愛所有參賽茶農納入QR-code可追蹤溯源系統   結合多重元素分析、DNA分子鑑定等技術    嚴格東絕境外茶混充   確保每一口台灣高山茶王滿滿的正港台灣味

仁愛鄉農會將所有參賽茶農納入QR-code可追蹤溯源系統，並配合多重元素分析、DNA分子鑑定等技術，嚴格杜絕境外茶混充。圖／仁愛鄉農會提供

仁愛鄉農會在理事長王人德、常務監事林水木、總幹事戴錦稔帶領下積極拓展各項會務，尤其嚴格溯源與傳承、守護食安、培育新血，這次冬茶賽為保障消費者權益，在農業部農糧署及茶改場輔導下，落實嚴格食安機制，所有參賽茶農納入QR-code可追蹤溯源系統，並配合多重元素分析、DNA分子鑑定等技術，嚴格杜絕境外茶混充，確保每一口「台灣高山茶王」都是正港台灣味。

原民歌舞表演    茶師沖泡高山茶飄香氛圍揭開仁愛高山茶頒獎序幕      表揚服務達40年的資深員工鍾瓊蘭    頒獎肯定仁愛高農四健會榮獲全國作業組競賽第三名

原民歌舞表演與茶師沖泡高山茶饗宴的飄香氛圍揭開仁愛高山茶頒獎序幕。

典禮在充滿原味的原民歌舞表演、茶師沖泡高山茶飄香饗宴中揭開序幕，包括縣議員林庭秝、仁愛鄉長江子信、縣農會總幹事曾明瑞都全程參與，大會頒獎給服務農會長達40年的資深員工鍾瓊蘭女士，感謝其一生奉獻；同時嘉勉仁愛高農四健會榮獲全國作業組競賽第三名，展現青年學子對製茶技藝的傳承與創新。

縣農會總幹事曾明瑞頒獎表揚仁愛高農四健會榮獲全國作業組競賽第三名。

2025年日月潭红茶評鑑經過評審團三天評選，結果23日下午揭曉，紅玉明珠七年級製茶師黃璽倫與湧香製茶許聖群的另一半黃意惠抱特等茶王，台灣山茶由王文禧第三度蟬連特等獎，台茶廿一號（紅韻）特等茶由七年級茶農王鵬鑑有機管理首摘特等獎是最大黑馬。

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