中興新村巷弄近年爆出一間超隱密卻火紅澳洲漢堡店—「斯威比漢堡」！

中興新村巷弄近年爆出一間超隱密卻火紅澳洲漢堡店—讓人吃出甜蜜的「斯威比漢堡」！

台灣、澳洲異國婚姻夫妻張瑋庭和Brandon，同心協力做出美味的澳洲口味漢堡並做出口碑，還開了自己的店面。

打造這家異國料理小館的澳洲型男Brandon，他為了讓太太張瑋庭產後能得到良好照顧，在新冠疫情爆發之初、國門快關時返台，夫妻掏出僅剩的2萬5千元創業，在中興新村第三市場租小攤賣起道地澳洲漢堡；從不被看好到爆紅，順利的開起兩人規劃的小店面，期間兩人曾歇業兩年回澳洲修習專業證照，再返台重新開張提供讓人吃得超過癮且爽快的澳洲漢堡。

台灣女子張瑋庭與澳洲型男Brandon婚後，因疫情被困在台灣無法回澳洲，把剩下的積蓄拿來創業，在中興新村第三市場擺攤賣澳洲巨大漢堡進而建立自己的溫馨小店，一家和樂出遊。圖／斯威比漢堡提供

傳統市場賣來自澳洲牛排漢堡    加上另一半建議增添雞肉類漢堡    食客吃出真滋味臉書推荐  一夕爆紅   成為排隊的店

斯威比漢堡主廚型男Brandon研製的澳洲工人牛肉堡，料多實在搭配自家調製醬汁，吸引眾多食客上門。圖／斯威比漢堡提供

當時市場都賣傳統小吃，他們創業賣漢堡的構想親友都不讚成且不被看好，張瑋庭為此建議菜單加入雞肉類，讓不吃牛的客人多個選擇，慘淡經營半年，有客人吃過她們的牛排漢堡直呼讚，在FB南投人聊天室PO文推荐，一夕爆紅，開始出現客人大排長龍點餐。

斯威比雞堡針對不吃牛排客人製作的台灣味漢堡，深受客人歡迎。／斯威比漢堡提供

夫妻將早餐店當異國料理餐廳經營   提升食材與製作品質   穩進客源   挺過物價上漲壓力

夫妻將早餐店當異國料理餐廳經營，提升食材與製作品質，穩進客源進而挺過物價上漲壓力。

她說，隔天到攤位，赫見一堆人在排隊，一問才知是慕名而至，生意愈來愈紅火，他們把早餐店當異國料理餐廳經營並提升品質，挺過物價上漲壓力。

夫妻將早餐店當異國料理餐廳經營，提升食材與製作品質，穩進客源進而挺過物價上漲壓力。圖／斯威比漢堡提供

經營一年半    升級溫馨漢堡店   選用澳洲與紐西蘭牛排肩胛肉   搭配獨家醬汁   推出心臟病牛肉漢堡   手撕佩佩豬等  觀光客來了

斯威比漢堡店推出兩手快握不住的美味心臟病牛肉漢堡。

經過一年半努力，2022年8月夫妻倆終於在南投市仁愛路租地打造專屬溫馨小店，用料全面升級！選購來自澳洲與紐西蘭牛排肩胛肉，搭配獨家研發醬汁，研製兩手有點難掌握的心臟病牛肉漢堡至雞腿堡、手撕佩佩豬等，以用料豐富、實在漸漸做出口碑，除了在地客更有許多觀光客專程來品嚐。

限量供應的千層麵。圖／斯威比漢堡提供

結合水果的道地牛肉堡。圖／斯威比漢堡提供

做然後知不足   夫妻休業回澳洲進修餐飲專業證照   掌握原物料產銷    2025年年中返台重整小店重新開張 

兩人合作無間一人顧店另一人則負責主廚。

做然後知不足，2023年倆夫妻回澳洲餐飲學校進修兩年考得專業證照，Brandon還學習餐廳最重要原物料從源頭掌握產銷的know  how，2025年年中返台重整歇業兩年小店，於同年9月重新開張溫馨待客。

2025年年中兩人返台重整歇業兩年小店，內部整修都是兩夫妻diy打造，並在同年9月重新開張溫馨待客。圖／斯威比漢堡提供

2025年年中兩人返台重整歇業兩年小店，內部整修都是兩夫妻diy打造，並在同年9月重新開張溫馨待客。圖／斯威比漢堡提供

整裝重新出發    阿兜偕妻在中興新村開美食小店再發光發熱

阿兜偕妻在中興新村開美食小店以料實在好吃而發光發熱。

斯威比漢堡整裝再出發消息傳出後，客人紛紛來阿兜偕妻在中興新村巷弄所開異國美食溫馨小店用餐，重新發光發熱！

型男主廚Brandon說看見客人吃得開心   就是創業最大享受   深情又俏皮地說這家溫馨小店為女兒而開

型男主廚Brandon說看見客人吃得開心，就是創業最大享受，他深情又俏皮地說這家溫馨小店為女兒而開。

看著穿流不息的客人來用餐；Brandon說，看見客人吃得很開心就是創業的最大享受，讓女兒看見父母辛苦努力的成果，可以說這也是為女兒開的漢堡店。

客人說來斯威比吃美味漢堡     值得你等待

客人說來斯威比吃美味漢堡，值得你等待。

沒有吃早餐，中午就來斯威比漢堡店點早午餐，等待時透過透明玻璃看著主廚製作美；張姓客人說，好吃的食物值得等待。

斯威比自製蘋果甜派。

斯威比漢堡店

地址：南投市仁愛路8-1號

營業時間:週四至週日12:00-20:00；周一至週二休息備料。

電話:0963-105566

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