日月潭紅茶春茶初芯開始採收製作 茶鄉飄醉人紅茶香
時序穀雨,恰是春茶採收季候節,九二一之後火再生的日月潭紅茶開始採收了,茶農爭相雇用採茶工採摘台茶十八號與原生種紅茶,台茶廿一號,山茶等,JALIFE—呷生活小編接到107年台茶廿一號特等茶王洪正利的電話,「我們的紅茶開始採收,邀約小遍採訪品茗。」小編於十五日午後兼程來到魚池鄉鹹菜甕茶區時,已有多名採茶女忙著摘摘台茶廿一號等,春風襲來一陣鮮嫩茶香撲鼻來。
日月潭紅茶首批春茶採收 友善農法茶園採茶環境超優美
日月潭紅茶春茶從三月中旬開始採收;鄉內比較早熟的紅茶園已開始採茶製茶工作,採茶工從埔里等地挺進紅茶的故鄉進行採茶菁採摘工作,洪正利的茶園採友善農法管理,茶樹下青草已修剪以便採茶婦專心採收茶菁。
採茶婦指採春茶最舒服 採以日計酬 茶王說春茶拜天冷之賜品質產量俱佳
「我們以日薪計算,一天工資一千一百元加點心。」洪正利告訴小編,台茶廿一號茶菁生長參差不齊,如果論件計酬對採茶婦不划算,算工資對工人比較有利,採茶菁要求一心二葉講品質急不得。春茶生長期碰到寒冷 天候,加上一至三月冬雨與春雨適時飄降,有天然的雨水滋潤,長出來的春茶品質相當不錯,台茶十八號產量不錯,品質優於往年。
茶菁送進製茶廠進行萎凋揉捻烘焙 茶香飄逸
一袋袋綠茶菁送達製茶廠後先萎凋再揉捻,接著烘焙,二天茶乾出爐;小編跟隨茶王進入製茶場已見上午採摘的茶菁進行萎凋,隔天再揉捻,現場已可聞到淡淡的茶香飄逸,天然茶香從鼻子進肺部,整個人感覺超舒暢。
膨鼠紅茶首席製茶師忙著製作春茶 肯定今年初蕊沖泡次數不輸往年 茶湯甘醇有淡淡的香氣
有名的魚池鄉膨鼠紅茶最近幾天開始初蕊採收製作,小編踏進膨鼠製茶廠只覺陣陣紅茶香撲鼻而來,主人黃慶麟告訴小編,日月潭紅茶初蕊品質不錯,不但一泡茶可沖泡逾五次而且甘醇茶湯滋潤,有淡淡的香氣,值得愛茶人士把握購買。
春茶滋味甘甜中散發淡淡花香 台茶十八號視師父功力呈現不同薄荷或肉桂茶香
即將上市的日月潭紅茶春茶滋味如何?洪正利告訴小編,「日月潭紅茶的台茶18號「紅玉」春芽用手摘精製而成的「初蕊」,保存原茶種的清香及蔗香,滋味清甜。」至於台茶廿一號做出來的茶乾沖泡喝起來甘甜搭配淡淡的蘭花香氣;深受年輕人喜愛的台茶十八春茶茶湯甘甜含有淡淡薄荷或肉桂香,香氣就看各個製茶師的功夫了。
專家肯定日月泗早紅茶品質拜年初寒流與適當的冬雨滋潤 品質優於往年
農委會茶改場魚池分場長黃正宗告訴小編,日月潭紅茶春茶新芽生長期有冷氣團加持,茶葉比較厚,品質會不錯,這是初芯的特色,值得愛好紅茶的消費者下鄉品嚐選購。
日月潭紅茶初蕊搶先上市 即日起可到茶鄉嚐鮮兼採購
日月潭紅茶首批春茶搶鮮上市了,首先上場的是最鮮嫩、香氣典雅的「初蕊」,愛茶人士形容它帶著一股淡淡的蔗香,有人指是花香。想買「初芯」嚐春之滋味的消費者最近可以下鄉品茗採購了,小編建議消費者直接到鄉內茶農家或至魚池鄉農會採購。如果想喝茶王洪正利的春茶,可以電洽0910-578219或膨鼠紅茶0921-706209等。