玉山腳下梅之鄉創造梅花至綠金經濟創造產業第二春

山城青梅熟了吃脆梅正是時候

信義鄉等地青梅開始採收，第一批是果粒碩大的青梅，信義鄉農會保價收購做脆梅與梅加工產品，價格不錯梅農喜在眉頭。

時序進入青梅採收季節，想吃脆梅可到梅鄉買梅果回家DIY，也可以向農會採購做好的脆梅回家品嚐，還可以報名參加水里鄉農會等開辦的脆梅DIY，梅子產地四月最熱鬧了。

賞梅花至採梅果加工創造花經濟綠金效益逾五億

信義鄉至水里等地梅園每年開花引來的欣賞梅花觀光休閒產值已凌駕梅 之上。

台灣最近幾年流行賞櫻與賞梅，但櫻花只開花不結果，經濟效益不如梅樹；信義鄉農會廿年前首開先例舉辦賞梅系列的踏雪尋梅活動，至今開創賞梅觀光產值塑造出現在最夯的賞梅梅觀光產值，而且梅花盛開產生的觀光磁吸效應，有凌駕梅果之勢，信義鄉農會估計全縣梅園創造的賞梅花至採收梅果的花經濟與綠金經濟超逾五億元。

每年賞梅花掀起花經濟

信義鄉農會梅子夢工廠全力行銷梅花休閒產業創造出來的椛經濟效益已超越梅果，這是信義鄉土場梅園盛開時吸一波波遊客來獵取美景一幕。

小編從民國98年返鄉服務，採訪水里鄉至信義鄉線梅鄉至今年二月退休，一路見證賞梅已變成梅鄉觀光高峰，從信義鄉風櫃斗至牛稠坑‚烏松崙以致水里鄉上安‚仁愛鄉清流‚國姓鄉九份二山等地的梅區年年的年底到一月上旬梅花盛開時，掀起一股賞梅觀光熱潮，其中牛稠坑柳家梅園更首開先例斥資把崎嶇難行的梅園打造成觀光梅園，掀起賞梅風最顯著。

梅子節脆梅DIY創下逾千人參加記錄

信義鄉等地青梅開始採收，梅果產生的綠金效益驚人，這是信義鄉農會千人脆梅縣長林明溱(左前一)等都來體驗脆梅製作樂趣。圖／魚池鄉民沈揮勝提供

如今從水里至信義等梅鄉在南投縣府農業處輔導下，賞梅季已成南投縣年度盛事，接著是四月起的採梅季打造成觀光休閒活動，一場脆梅DIY可以創下千人同時登場記錄；誠如信義鄉農會黃志輝總幹事說，現在賞梅花產生的花效應與花經濟價值甚至扶搖直上凌駕梅果了。

信義鄉等地青梅開始採收，南投梅子節由信義鄉農會千人脆梅DIY揭開序幕並宣告青梅綠金效益驚人。圖／魚池鄉民沈揮勝提供

其實青梅也是信義至水里鄉農會的金雞母；每年四月梅子節南投縣水里鄉農會供銷人員到全省各地行銷DIY，場面一場比一場盛大，場次年年成長就是明證。

信義鄉等地梅園透過規劃變成觀光梅園，從賞梅花至採梅果，觀光效益年年成長。

信義鄉農會保價收購青梅加工創造梅經濟

一顆顆滾動清洗分級篩選的青梅，儼然已成信義鄉農會梅子夢工廠最重要的「綠金」，全鄉手採梅產量不僅居全國之冠，青梅相關產品每年還帶來超逾兩億元以上的產值，占整個農會盈餘的五分之三，成為偏鄉在地特色的金牌農產品，將持續收購到5月。

信義鄉農會保價收購青梅梅農笑

信義鄉等地青梅開始採收，先收購果粒碩大的青梅做脆梅，年近八旬的伍姓梅農很高興農會保價收購，生活費有了。

「南投縣青梅栽培面積1380公頃，幾占全國4280公頃的32%。」黃志輝說，過去全縣年產量達1萬4995公噸，幾占全國產量43%，但連兩年氣候因素減產，農會四月初啟動保價收購，開市每日收購2500公斤，比去年多， 脆梅用的青梅今年以每公斤60元向梅農保障收購，比以往每公斤45元為優。

信義鄉等地青梅開始採收，今年產量仍與往年比起來只有三成產量，產地價格再上翻。

牛稠坑地區知名的柳家梅園，今年產量比正常年減損約2成，相較於一般粗作式梅園，產量與品質都穩定多了。園主柳慶祥說，正常每公頃可採收6000至8000公斤、今年大約5000公斤；由於採有機經營，除提供梅子夢工廠，多數投入有機市場。

青梅採收分手採與竿採

信義鄉等地青梅開始採收，今年產量仍與往年比起來只有三成產量，產地價格再上翻。圖／信義鄉農會提供

青梅採收，有手採與竿採兩種方式；前者摘取完整梅果，適合醃製Q梅、脆梅，竿採因會損傷外皮，多用以熬製梅精；梅子夢工廠近年門市及通路需求量大增、大陸市場甚至占總銷量近3成，為滿足需求，今年青梅收購量將從去年的30萬公斤，增為40萬公斤以上。

農會總幹事說梅樹開花至結果都有經濟效益

談及梅樹效益；黃志輝有感而發說，老梅樹枝幹蒼勁有力只要稍加整理就是很好的觀光賣點，抗病力強且不必施用太多肥料好管理，次是每年十二月下旬至隔年梅花盛開，儼然已成觀光熱季，帶進的觀光產值就難估計，接著是青梅採收也是一件大事。

青梅不同成熟度有不同的用途愈愈香

信義鄉農會總幹事黃志輝說青梅的經濟效益最好，從五分熟至全熟都可用利用，這是往年黃熟梅評鑑一幕。

「青梅屬鹹性食物，是很棒的健康食品，梅果利用率超高。」黃志輝說，梅果五至六分熟採收做脆梅與梅精，六至七成熟則做O梅與烏梅等，七至八分熟最香可做梅酒與梅果醬，愈熟愈香，這是其他水果無法比擬的。

信義鄉農會總幹事黃志輝說青梅的經濟效益最好，從五分熟至全熟都可用利用，這是往年黃熟梅評鑑一幕。

信義鄉農會梅子夢工廠把梅果的效益發揮極緻，梅精就是其中高單價產品，最近幾年年年賣到缺貨。

今年梅果行情好，交貨給信義農會的78歲阿嬤伍阿現說，梅園好照顧，只要定時除草施肥就好，農會保價收購有穩定收入很讚。她說，青梅採收雖很辛苦，但有收穫就很高興。

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