日月潭紅茶茶道有一套！首辦紅茶茶藝師檢定評鑑出爐。

近年最夯的日月潭紅茶首辦茶藝師檢定考    茶改場副場長專家等評鑑  28名考生過關  成為台灣首批通過認證紅茶茶藝師

學員接受主審口試時要解說茶席佈置用意，講解茶桌擺設。

近年浴火再生的日月潭紅茶茶道要求不馬虎！「日月潭茶文化推廣協會」長期推動紅茶產業文化提升，去年7月起分階段培訓數十名茶藝師，26日邀邀請茶改場副場長邱垂豐、知名茶道老師陳玉婷及林惠美擔任評審，有28人通過口試及實務操作；農委會茶業改良場副場長邱垂豐說，這是國內首辦，通過檢定者為台灣首批合格認證的紅茶茶藝師；考生則直呼好緊張。

日月潭「紅茶茶藝師」檢定，報名受測者現場實際操作，接受專家考評，茶藝師雖是綠茶茶藝師也是老手了還是會緊張。

日月潭紅茶首辦茶藝師檢定考    分術科與口試    學員以日桌與月桌設計茶席      用蓋碗與帶抦的品杯完整呈現日月潭紅茶特色風格

日月潭「紅茶茶藝師」檢定，報名受測者現場實際操作，接受三名專家考評，氣氛緊張。

這是日月潭茶文化推廣協會首辦「茶藝師檢定」，協會理事長林惠美說，檢定包括筆試，術科考試及口試，要學員以「日」桌與「月」桌來設計茶席佈置；烏龍茶是球型的，但日月潭紅茶是條型，所以泡茶器具有別於烏龍茶的茶器，以「蓋碗」、「帶抦的品杯」才能完整呈現日月潭紅茶席的風格，吸引魚池鄉等地30名茶藝學員報名。

日月潭紅茶首辦茶藝師檢定，參加的學員要從茶席設計佈置至沖泡都納進考試，一點也不馬虎。

茶改場副場長認為全球茶葉市場紅茶占七成   紅茶沖泡與烏龍茶器皿與使用茶葉量·水溫不同    有必要辦紅茶茶藝師檢定定出一個標準

日月潭紅茶茶藝師檢定現場，學員從茶席佈置至器皿運用，沖泡都要符合規定。

何以要辦紅茶茶藝師檢定？長期推動日月潭紅茶續效卓著的邱垂豐說，國內茶藝師檢定，長期以來都針對烏龍茶種，紅茶好似被遺忘了。事實上，全球茶業市場紅茶占7成以上，紅茶有紅茶的文化和專業，紅茶與烏龍茶沖泡使用的器皿也不同，沖泡時使用的茶葉量、水溫及沖水時間掌握，也與烏龍茶、綠茶不同，有必要辦茶藝師評鑑定出一個標準，行銷日月潭紅茶才更有說服力。

日月潭紅茶茶藝師檢定現場，學員接受口試考機智。圖／日月潭紅茶文化推廣協會理事長林惠美提供 汪秀冉攝影

日月潭紅茶走質精路線發展才有前途    透過檢定建立精緻品茗制度與特色

日月潭茶文化推廣協會首辦紅茶藝師檢定，期盼建立制度與知名度與公信力，這是考場一景展現日月潭紅茶文化用心深耕一幕。

長期投入日月潭茶文化推廣協會理事長林惠美有感而發地說，日月潭為台灣紅茶濫觴地，發展大葉種紅茶已有近百年歷史，最近10多年走質的提升，精緻品評及茶文化深受重視，因此有必要建立自己的制度和特色，透過這次檢定，終於踏出最重要一步，檢定還要辦下去。

日月潭紅茶茶藝師檢定現場，學員自已佈置茶席充滿文化氛圍。圖／日月潭紅茶文化推廣協會理事長林惠美提供 汪秀冉攝影

茶藝師檢定分口試與術科操作   邀三名專家評鑑    從茶桌佈置至茶具安排煮水儀態都納進考評

日月潭紅茶茶藝師檢定包括實際沖泡操作至茶具茶桌佈設。

檢定分口試與術科操作，邀邱垂豐與國際知名茶藝專家陳玉婷主評。現場只見報名學員從茶桌設計布置、茶具安排陳設，到煮水、沖泡技術與儀態都納入考評。

日月潭紅茶茶藝師資格檢定邀請茶改場副場長邱垂豐與知名茶道老師陳玉婷，日月潭紅茶文化推廣協會會長林惠美（右一起）一起主持評審工作。

抽題問答考學員機智反應    學員表情不一    主審指茶藝講求茶氣與茶湯至侍茶人儀態   檢定考台茶十八號與學員反應

日月潭茶文化推廣協會舉辦「茶藝師檢定」包括日月潭紅茶茶湯滋味。

最後還抽題答問、機智口試，讓評審了解報名者對紅茶發源、展望與專業知能，是否有深層認識？「茶藝講求茶氣、茶湯，及侍茶人儀態從容。」主審林玉婷說，日月潭紅茶有台茶18號、台茶8號、台茶21號及台灣山茶，首場指定茶品為台茶18號。

學員通過考驗鬆了一口氣   直呼好緊張    考得高分沒有漏氣

學員奉茶的禮儀也是評審考核範疇，雖是老學員還是會緊張。

「很棒的考驗，充實茶藝技巧，報名者都戰戰兢兢，連平常常拿麥克風採訪別人，首次執壺還是不自覺的手會發抖。」烏龍茶茶藝師蘇彩娥說，沒想到端茶給評審品評時手都還會發抖，好在考得高分順利過關沒有漏氣。

烏龍茶茶藝師蘇彩娥參加紅茶茶藝師檢定，平時拿麥克風採訪，如今自已拿麥克風接受主審口試神情有點緊張，她口試以最高分過關。

檢定考28人過關      日月潭紅茶結合官民力量行銷打響知名度

日月潭茶文化推廣協會舉辦「茶藝師檢定」有廿八名男女學員取得紅茶茶藝師檢定資格，這項檢定要持續辦下去發展日月潭紅茶文化。

傍晚成績出爐，家住魚池鄉的集集分局員警陳佳隆、資深媒體人蘇彩娥、經典大飯店經理朱慧雯等28人過關。小編覺得魚池鄉公所與農會結合茶農·日月潭茶文化推廣協會合作從不同角度行銷紅茶，官民合作再造日月潭紅茶一片天，是最佳典範。

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