日月潭紅茶評鑑結果出爐莊記再奪二茶王，新秀郭瀚元與紅玉明珠黃麗玟分奪台茶18號與台茶21號茶王，專家肯定今年品質更勝往年做出特色香....

日月潭紅茶評鑑結果出爐   評審肯定今年品質優於往年   出現新茶王  莊記茶廠包辦二項特等茶  主審直指能拿特茶王可遇不可求

今年日月潭紅茶經四天的評鑑，主審魚池茶改分場長黃正宗（中）與凍頂工作站主任林儒宏（右），魚池鄉農會總幹事王威文（左一）等一起評選出特等茶王至優質茶，肯定今年品質更優於往年。

「在茶葉評鑑賽能得特等茶王就很厲害了，能拿二個茶王真是可遇不可求。」108年日月潭紅茶評鑑經過四天的PK，比賽結果全部出爐，今年台茶18號與21號分由7年級製茶師郭瀚元與資深女製茶師黃麗玟奪茶王，獲紅茶大滿貫茶王的莊記茶廠少東莊鎔璞所率製茶團隊包辦阿蕯姆紅茶與山茶茶王，評審肯定今年紅茶品質優於往年，想買得獎茶可在11月16與17日日月潭向山紅茶文化 ，展售會購買。

日月潭紅茶評鑑生新科台茶18號茶王郭瀚元（左），他感謝有得大滿貫茶王的莊瑢璞（右）相互切磋才有今天。

日月潭紅茶評審直指台茶18號有股薄荷香  收斂性優異甘醇   大葉種滋味飽滿  台茶21號有柚花香   山茶充滿特色香入口甘醇

日月潭紅茶評審肯定今年品優於往年，台茶18號等有不同特色香氣。

今年評鑑出爐日月潭紅茶品質如何?魚池茶改分場凍頂工作站主任林儒宏說，台茶18號有股薄荷香氣，收斂性優異，入喉甘醇；得獎的大葉種的茶葉品質採收成熟度很好，加上萎凋與烘焙掌控得宜，滋味飽滿比去年還優異；台茶21號萎凋技術拿捏恰到好處，產生特色柚花香收斂性很好；山茶的甘醇充滿特色香氣。

日月潭紅茶評審逐一評鑑參加的茶樣，肯定今年品優於往年，台茶十八號等有不同特色香氣。

參賽茶從嚴把關  淘汰雜味與菁澀味  煙勳或胡椒味等   提供茶農製茶戒鑑

日月潭紅茶評審把關嚴格，淘汰有菁澀味與胡椒雜味等茶樣，還提供茶農製茶參考。

這次參賽的茶樣淘汰約35%至45%，包括乾燥度不足保存出現狀況有股雜味還有菁澀味·煙勳味，萎凋不足加上烘焙火不夠出現焦味等，一律淘汰。

日月潭紅茶評審把關嚴格，淘汰有菁澀味與胡椒雜味等茶樣，還提供茶農品嘗了解問題所在做製茶參考。

台茶18號（紅玉）五百多件件數最多   評鑑出7年級生郭瀚元奪特等茶王與頭等一  是新科茶王  

東邦紅茶第三代郭瀚元（左）與大滿貫茶王莊瑢璞切磋製茶技藝技壓眾茶農，成為今年的台茶十八號特等茶王，莊瑢璞歡喜指點出新茶王。

首先評鑑台茶18號，淘汰率近半，經兩天評鑑結果，特等茶王由東邦紅茶廖宜群奪得，頭等一也是東邦第三代接班人郭瀚元，特等是郭監製，莊記茶廠包辦頭等6件·優質47件；首次拿到茶王，郭瀚元高興地說，其實要謝謝莊記少東莊瑢璞指點製作技巧，掌握了萎凋至揉捻烘焙的火候，加上茶園採草生管理，施用有機肥茶菁好做出好茶。

大葉種評鑑由莊記年輕製茶師董品宏再奪茶王與頭二殊榮  感謝師父不藏私指點   莊記在大葉種也是大贏家

莊記茶廠年輕師父董品宏（左一）今年再度禪連台茶18號特等茶王，他謝師父莊瑢菐指點不藏帶徒弟出頭天。

接著大葉種評鑑登場，由莊記茶廠的年輕製茶師董品宏奪特茶王與頭等二，他也是去年大葉種茶王，今年連莊讓他高興不已，感謝師父莊瑢璞不藏私的傳授製茶功夫，才能掌握訣竅再度封王；頭等也是東邦與莊記包辦；莊記在大葉種金質6件，優等21件，也是大贏家。

莊記茶廠主人年輕製茶師莊瑢璞（右1)與年輕員工董品宏（左一），好友東邦茶廠第三代的郭瀚元包辦日月潭紅茶三項茶王，刷新得獎紀錄。

20日台灣山茶評鑑，莊記以陳明宗報名奪茶王；下午台茶21號，特等茶王由紅玉明珠主人黃麗玟獲得，頭等是黃坤南與許聖群；金質石茱樺與許聖群·洪正利與韓佳穎4人，優質有葉育杰等30人。

紅玉明珠主人黃麗紋的台茶21號以柚花特色香結合甘醇滋味收斂性優異奪特等茶王。

7年級製茶師莊瑢璞2013年從參加日月潭紅茶評鑑至今   年年奪一至二項茶王  最高紀錄包辦三項特等茶王

莊記茶廠主人年輕製茶師莊瑢璞（右2)用心認真技入茶產業，成為日月潭紅茶的大滿貫茶王，他謙虛地說茶的學問深還要努力深造。

七年級的莊瑢璞從2013年起參加這項評鑑，首次以台茶18號奪茶王，接著下來在台茶21號與大葉種，山茶拿到茶王，最旺的2017年一口氣包辦台茶18與21，大葉種茶王；今年再包辦2項茶王寶座；但他謙虛地說，製茶學問很深，要做出好茶一定要落實茶園管理，他堅持草生管理結合施用有機肥，採茶的萎凋與揉捻至烘焙都要搭配氣候做微調。

大滿貫茶王監持茶園草生管理    有好的茶菁才做得出好茶   不斷切磋交流深化製茶功夫  年底要開創自家手作茶品牌

莊記茶廠主人年輕製茶師莊瑢璞（右1)堅持做好茶要從茶園管理做起，製茶空檔就到各茶區找老師父交流學習。

年年都得到特等茶王的肯定，但他說，還要再努力，有好的茶菁才做得出好茶，充份發揮日月潭紅茶特色最重要，空檔就到各茶區與老師父切磋交流，接著要發展自已的紅茶品牌，讓莊記的日月潭紅茶手作茶發光發熱。

今年日月潭紅茶評鑑交茶823件   邀茶改場專家帶培訓的評茶師進行評鑑  

魚池鄉農會日月潭紅茶評鑑還安排種籽評茶師跟著茶改分場長黃正宗等專家學習評鑑培訓評茶人才。

今年日月潭紅茶計有紅玉（18號）組520件；紅韻（21號）組76件；阿薩姆（8號）組132件；原生山茶組95件，合計823件參加評鑑，從10月17日起在魚池鄉農會進行四天的評鑑，農會邀農委會茶改場魚池分場長黃正宗與凍頂工作站主任林儒宏，助理研究員簡靖華率10名培訓的評茶師進行評鑑工作。

魚池鄉農會日月潭紅茶評鑑還安排種籽評茶師跟著茶改分場長黃正宗等專家學習評鑑培訓評茶人才。

年輕茶農年年奪特等茶王     茶改分場長肯定大滿貫茶王認真用心   能得茶王可遇不可求  建議製茶師多切磋交流深化製茶功夫

農委會茶改場魚池分場長黃正宗（中）評鑑日月潭紅茶功夫深，他建議年輕製茶師就要用心認真學習，多交流切磋深化製茶功夫，能得茶王可遇不可求。

面對年輕茶農莊瑢璞7年來連年分奪1至3項的茶王；如何做出這麼高水準好茶?黃正宗分場長解盤說，就是認真加用心做好茶，能得茶王可遇不可求，能得一個茶王已很厲害了，能一年拿二個茶王真是很不賴，年輕茶農返鄉投入茶產業，多切磋交流很重要，才能深化製茶功夫

魚池鄉農會允諾收購優質以上比賽茶  幫忙茶農行銷

魚池鄉農會理事長劉啟行（右一）、總幹事王威文（左一）允諾收購日月潭紅茶比賽茶優質茶幫忙行銷。

面對今年日月潭紅茶比賽茶品質優於往年，如何幫茶農行銷？農會理事長劉啟行、總幹事王威文表示，今年日月潭紅茶品質都相當好，優質以上的茶品農會都保價收購，搭配行銷推廣日月潭紅茶。日月潭紅茶921之後浴火再生，如何精益求精持續發光發熱並行銷出去則是最大課題。

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