想喝老茶快來_年輕女製茶師勇奪鹿谷茶鄉老茶評鑑茶王獎

鹿谷鄉凍頂茶葉合作社老茶賽結果出爐    年輕女師在老茶項目奪茶王讓人刮目相看

鹿谷鄉女青年曾秀椿返鄉學製茶二年就在今年凍頂茶葉合作社的老茶評鑑奪茶王寶座，她聞訊笑開懷直說還要學習。

「真是英雄出少年。」南投縣鹿 谷凍頂茶葉合作社「106年老茶」賽評鑑結果出爐，老茶王得主是一名年 輕茶女曾秀椿，去年她父親曾達坤贏得「蜜香茶金牌獎」，今年經她製作以爸爸之名參賽的老茶從眾多高手中脫穎而出勇奪「老茶王」寶座，讓人刮目相看；年輕就在老茶項得到茶王的曾秀椿告訴JALIFE小編，不忍見四年級的爸爸媽媽辛苦工作，二年前辭去安穩的媒體廣告工作，返鄉幫忙傳承發揚父親製焙茶功夫，從頭學起並融入新思維，透過網路行銷平台、創新轉型經營，慢慢做出心得。

鹿谷鄉凍頂茶葉合作社106年老茶比賽評鑑，由茶改總場長陳國任（前）率台東分場長吳聲舜（後）審慎評比後公佈結果由年輕女茶師曾秀楿奪茶王。

青年女茶農放下媒體廣告工作返鄉從農   跟父母學種茶製茶做出心得

年青茶農曾秀椿放下媒體廣告工作回家幫忙種茶製茶，不怕苦不怕累終於掌握訣竅一舉奪下老茶茶王寶座。

六年九班的青年茶農曾秀椿，出生於鹿谷鄉秀峰村茶農第二代長女，大學主修食品營養，畢業後從事媒體廣告工作。她告訴小編，「二年前目睹從事傳統茶業40多年的父母都年逾六旬，不忍心看到爸媽年邁仍認真從事費力農務，卻不諳行銷，收益與付出不成對比。」105年毅然放下都會高薪待遇，返茶鄉跟隨父親從種茶製茶學起。

曾想過離開農村回職場嗎?曾秀椿不諱言「媽媽曾勸我回職場，剛開始做得腰酸背痛曾想做逃兵，但半夜想想不能半途而廢，決心留下而且更用心學習。」

用心有系統學習   二年取得烘焙師與品茗師等三證照

年輕女茶農曾秀椿（左一）跟隨父母（右二與左二）學製茶做出心得。

這二年她報名參加烘焙師與品茗師·生活茶會才藝培訓進而通過考試取得三張證照，加上父親與長輩傾囊相授40年種(製）茶功法，媽媽從旁鼓勵，學資訊的弟弟2010年架設網路行銷平台搭上潮流，她一路從茶園自然農法管理技術至焙茶氣溫濕度等多元因素研習掌控，逐步掌握做好茶需天時地利結合製茶好功夫訣竅，如有問題就與父親或返鄉的年輕茶農交流，生活過得更充實。

傳統製茶帶進新思惟  辛苦但收穫果實很甜美

曾秀椿返鄉幫父母做茶銷茶建立網路平台，一家合作無間逐步打開芯茶濃品牌知名度。

「返鄉從農日出而作、日落而息的傳統務農做法，需要改變。」曾秀椿說，茶農終年無休，卻因不熟諳網路致行銷路難打開，這一年多年來，她們以網路平台推「鹿谷芯茶濃」品牌行銷賣茶，逐步建立品牌形象與打開自已的行銷路，一路走來感覺茶的學問既深且博，她希望幫父母把家傳的「芯茶濃」做得有聲有色，得獎只是起步還要學習。

種茶製茶著重科學紀錄   得茶王歸功父親傳承製茶心要

曾秀椿一早就上茶園觀察茶葉生長情況調整管理做法

年紀輕輕就榮登「老茶王」寶座，曾秀椿喜上眉梢地說，都要感謝父母一路相挺，爸爸是最好的製茶教授，返鄉以來只要碰到種茶製茶問題就找老爸與茶改場專家解 惑，從如何陳化老茶至製茶環境掌控，逐一紀錄再揣摩研究，老爸做茶超過40個年頭，因為父母長年堅持傳統凍頂烏龍茶製作，為老茶打好基礎，終能淬煉出甘醇又帶有梅子香氣的老茶是這次得獎關鍵，這項大獎也是她迎向未來的能量與動力。

一家報名四件茶樣   包辦茶王至金銀優等

青年茶農曾秀椿（左一）與父親曾達坤（右二），媽媽蕭美季（左二）弟弟曾獻毅（右一）今年在鹿谷老茶王評鑑囊括茶王至金牌與銀牌，優等，得獎率一百%。

「這次曾家報名四件分得茶王與金牌·銀牌至優等，得獎率一百%。」曾爸爸曾達坤說，種茶一輩子曾得多次頭等獎，首次贏得茶王，很高興女兒回來幫忙就做出好成績，平時只要有空就與女兒交換製茶種茶心得，父女交心一起上茶園看著茶樹成長，一起製茶，才有今年的好成績，感謝女兒肯回來相挺；曾秀椿告訴小編，轉換跑道迎向製茶人生是一項考驗，做出好茶交到好友心情超爽，更大收穫是能跟父母團聚。想喝茶王級老茶可電洽0911855630或合作社049-2752215。

年青女茶農曾秀椿與弟弟曾獻毅合作無間為家族茶葉打開網路行銷與品牌之路。

凍頂茶葉合作社辦老茶與蜜香茶評鑑多年打開知名度

鹿谷鄉東頂茶葉合作社舉辦老茶與蜜香茶評鑑都邀茶改場專家來評審，至今11年逐步打開知名度。

南投縣鹿谷凍頂茶葉合作社舉辦老茶暨蜜香茶評鑑進入第11年， 成為國內另一種特色茶葉競技場，逐步帶動台灣老茶及蜜香茶市場成長。今年評鑑結果16日出爐，青年茶女曾秀椿（以父親曾達坤之名報名），榮登「老茶王」寶座；蜜香茶則由林茂源等6名獲得金牌獎。

創辦獨特的鹿谷特色茶評鑑打開銷售管道   參賽一年比一年熱絡

鹿谷凍頂茶葉合作社辦特色茶比賽打開行銷通路做伴手禮，這是評鑑最後計分一幕。

合作社理事主席康峻瑜說，透過舉辦獨特的「鹿谷特色茶」比賽幫助茶農打開銷售管道！參賽件數逐年成長。今年老茶有194件（較去年增加67件）、蜜香茶133件（較去出92件增41件）。今年請農委會茶改場陳國任場長及台東分場長吳聲舜擔綱評審，老茶淘汰率高達41％、蜜香茶47％。頒獎暨展售會與106年冬茶賽合辦。

老茶低表身價與稀有性   茶王行情一斤喊到六萬元

「俗語說一年茶、三年藥、十年寶， 這說明了典藏具獨特性及稀有性的老茶身價。」合作社副總經理林炯曉說，鹿谷特色茶茶賽如今已成為特色，去年比賽「老茶王」傳出一斤6萬元高價、蜜香金牌獎一斤也要8千至1萬元。

茶改總場長指老茶屬自然陳化有獨特韻味   ab 22  蜜香茶品質超優

茶改總場長陳國任（中）說鹿谷陳年老茶甘醇好喝。

「老茶需經自然陳化，轉換至最高境界還有「梅子」的香氣，屬後發酵茶， 沖泡會發出獨特的韻味與醇厚的口感，茶湯滋味讓人回味無窮，因此越來越多人喜愛台灣陳年老茶，消費者千萬不能選擇有霉味或燒焦味老茶。」主審陳國任說，今年鹿谷特色「蜜香茶」品質超優，喜愛涎仔茶的消費者，不要錯失良機。

JALIFE小編建議消費者不坊抽空下鄉買鹿谷老茶或蜜香茶回家品茗過中秋或做伴手禮送好友，帶給好友與家人一個驚喜。

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