從小農到好農之路的莊記茶庄金牌製茶師莊鎔璞台茶18號（紅玉）再拿日月潭紅茶評鑑特等獎，一路突破瓶頸展現製茶人的堅持求好的精神！

2023 10 月 17

從小農到好農之路的莊記茶庄金牌製茶師莊鎔璞台茶18號（紅玉）再拿日月潭紅茶評鑑特等獎，一路突破瓶頸展現製茶人的堅持求好的精神！

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傳奇製茶師莊鎔璞很重視日月潭紅茶後製的每個環節。

邁進第18年日月潭紅茶評鑑激勵在地茶農向上提升的發動機莊記茶庄製茶師莊鎔璞以父親之名再拿下台茶十八號（紅玉）特等獎這品項第五面特等桂冠誓做一名好農為愛茶人士把關

邁進第18年日月潭紅茶評鑑，莊記茶庄製茶師莊鎔璞再拿下台茶十八號（紅玉）特等獎=力也是這品項第五面特等桂冠，他誓做一名好農為愛茶人士把關。

進入第18個年頭的日月潭紅茶評鑑，成為不斷激勵在地茶農向醒提升的發動機，也是至今連拿這項茶賽16面特等獎肯定的莊記茶庄傳奇製茶師莊鎔璞製茶技術不斷精進的砥礪石，今年他更在競爭最激烈的台茶18號（紅玉）再拿下特等獎，這是他在紅玉茶種的第5面特等桂冠，年紀輕輕就擁有精彩製茶人生，但他仍精益求精；他謙虛地說，現在的心情是要做好一名幫愛茶人士把關的好農，透過不斷的交流學習深化自已的製茶技術，讓消費者認識台灣茶的好滋味，分享製茶人的心中想法。

金牌製茶師莊鎔璞製茶功夫了得，今年再以父親莊世發之名報名拿下競爭最激烈台茶十八號（紅玉）特等獎與評審團合影。

金牌製茶師莊鎔璞製茶功夫了得，今年再以父親莊世發之名報名拿下競爭最激烈台茶18號（紅玉）特等獎的茶樣與茶湯都讓評審團激賞。

金牌製茶師最感謝製茶啟蒙師陳松宏的指導父母力挺累計囊括四種日月潭紅茶計16面特等傳奇製茶師無數頭等至金質成功關鍵堅持茶園管理守住SOP 投入大面積契作茶園管理

金牌製茶師莊鎔璞最感謝製茶啟蒙師陳松宏的指導，是他一路成長的動力之一，如今師父因病住院，他希望恩師能早日康復。圖／莊鎔璞提供

退伍後投入茶產業，一路走來他最感謝製茶師陳松宏的啟蒙，細數製茶人生囊括四種日月潭紅茶多次特等獎，其中台茶18號(紅玉)與大葉種各拿5次茶王，台茶21號（紅韻）與台灣原生山茶各3次，他透露成功的關鍵在於2013年起就要求契作茶農統一管理茶園做法，從除草至施肥都有一貫的SOP，為了落實規模經濟，雕捨小面積茶園，投入大面積茶園契作管理，譜寫傳奇故事。

勤跑茶改場請教茶專家拜託專家至茶園勘查診斷找出管理缺失落實改善落實茶園草生管理高峰時期2018年一口氣包辦三個特等獎緊接著兩年各抱回兩個特等獎

金牌製茶師莊鎔璞製茶之餘勤跑茶改場請教茶專家，拜託茶改場專家至茶園勘查診斷，找出管理缺失落實改善，成就了他的製茶金字招牌。

為了找出茶園管理至後製的缺失改善，他勤跑茶改場魚池分場請教專家，必要時拜託茶改場專家走進茶園勘查診斷，透過科學數據找出茶園管理優缺點，缺點一定要求配合茶農改善，茶園管理做好，種出來的茶菁品質好，後製的茶乾評鑑得特等獎機會自然就高，「不怕麻煩，有過則改。」終於在2018年一口氣包辦三個特等獎，緊接著兩年都抱回兩面特等。

製茶空檔跑遍全台各茶區與頂端製茶師交流累積茶知識與經驗時時求精進製茶功夫大躍進

金牌製茶師莊鎔璞平時以憨厚的笑容謙虛待客，製茶之餘勤跑茶改場請教茶專家，拜託茶改場專家至茶園勘查診斷，找出管理缺失落實改善，成就了他的製茶金字招牌。

「製茶技術很深奧，中國茶經過逾千年發展，底縕深，如何參透各門茶製作心法，永遠學不完。」因此，莊鎔璞只要製茶空檔就到全省各茶區尋找頂端製茶師交流，不斷累積茶知識與經驗，製茶技術年年有進境並突破瓶頸，如同練武之人打通任督兩脈一樣，製茶功夫大躍進。

失落的2021年日月潭紅茶評鑑未拿特等獎突然解壓領悟得獎當成激勵未得特等當成另一種激勵釋放壓力重新出發

金牌製茶師莊鎔璞製茶之餘勤跑各茶區做交流，只要茶產業同行登門請教，他開大門歡迎做交流。

2021年日月潭紅茶評鑑是他失落的一年，最好的只拿頭等，一面特等獎都沒有拿到；他反思說，那一年頒獎時不再成注目焦點，突然變得沒有什麼壓力，心情豁然開朗，反而持續做出讓不少愛茶客戶激賞的好茶，得獎是一種肯定與激勵，沒有得獎就釋放壓力，放手做自己與愛茶人想喝的好茶；今年參加全國小葉紅茶評鑑，包辦頭等一至頭等，特等是苗栗女茶農曾郁芳，些微差距就輸在金萱拚配青心大冇的比例，給他滿滿的啟發，看來明年會有不同的成果展現回報愛茶人士的愛護。