全國最大規模鹿谷農會春茶評鑑賽結果揭曉，66歲第4代茶農劉如玔做出茶湯水色金黃明亮，香氣具花果香，茶湯滋味甘醇濃稠喉韻佳抱得特等獎，這是他在各項茶賽第三座特等獎。

全國規模最大鹿谷鄉農會114年春茶評鑑   特等獎桂冠獎落四年八班第四代茶農劉如玔   他以精準製茶焙火功夫結合優異茶園管理  從四千多件參賽茶脫穎而出   咸認實至名歸

全國規模最大鹿谷鄉農會114年春茶評鑑，特等獎桂冠獎落四年八班第四代茶農劉如玔，他說這是人生踏入六六大順的最大禮物，對茶友有交代。

全國規模最大，歷史最悠久的南投縣鹿谷鄉農會春茶評鑑，經過11天的初複審，6/2日評鑑結果揭曉，4年8班擅長烘焙與茶園管理的茶農劉如玔抱走特等獎的桂冠，在這之前，他曾在這項評鑑賽拿過頭等排名，還在鹿谷永隆凍頂烏龍茶評鑑賽拿過兩次特等獎，對於人生邁入六六順之齡拿下全國最難得的特等茶王，好心情全掛臉上，接受各方道賀之餘；他透露，抱得這項桂冠是對他畢生從事茶人的最大肯定，對茶友的交代，歡迎來喝好茶買好茶。

規模最大鹿谷鄉農會114年春茶評鑑，特等獎桂冠獎落四年八班第四代茶農劉如玔，他借用友人張元敬身分報名抱回桂冠。

評審團肯定劉如玔的特等獎茶  茶樣沖泡茶湯水色金黃明亮   具有迷人花果香   甘醇濃稠喉韻佳  杯底香幽雅冷熱不變   具發酵香特色的頂級烏龍茶

評審團肯定劉如玔的特等獎茶，茶樣沖泡茶湯水色金黃明亮，具有迷人花果香，甘醇濃稠喉韻佳，杯底香幽雅，具發酵香特色的頂級烏龍茶。

贏得鹿谷鄉農會凍頂烏龍春茶特等獎的劉如玔茶樣特色?評審團肯定今年特等獎的成茶外觀圓整，色澤墨綠帶油光，沖泡後之茶湯水色金黃明亮，香氣具有迷人花果香，茶湯滋味甘醇濃稠喉韻佳，葉底肥厚富彈性，杯底香氣幽雅，冷熱不變，具發酵香特色的頂級凍頂烏龍茶。

特等茶王劉如玔擔綱第四代茶人   製茶人生逾四十載   首重茶園管理結合豐富烘火經驗   掌握調控環境濕度    充份拿捏烘焙火候   評審團都驚艷

特等茶王劉如玔第四代茶人，首重茶園管理結合豐富烘火經驗，掌握調控環境濕度    充份拿捏適中火候， 評審團都驚艷。圖／劉如玔提供

如何做出特等獎的茶，他說，首重茶園管理，劉家傳承給他零點六公頃的永隆凍頂烏龍茶茶園，日夜溫差大，雖非高海拔茶園，但他己算是第四代的茶人了，製茶人生逾四十載，從茶園管理到後製都一手包辦，今年春茶生長期間碰到兩次的冷鋒面與多雨天氣，茶菁生長就比較厚實，但茶菁水份比較重，因此在萎凋至攪拌，在茶葉精製烘焙時須特別注意調控環境濕度，避免茶葉受潮，也就是製茶場的微氣候管理很重要，烘焙過程更要充份拿捏適中的火候。

評審團肯定劉如玔的特等獎茶，茶樣沖泡茶湯水色金黃明亮，具有迷人花果香，甘醇濃稠喉韻佳，杯底香幽雅，具發酵香特色的頂級烏龍茶。

茶王透露今年春茶首重妥善控制萎凋   發酵與團揉   再透過焙火修飾   以火溫促使茶葉產生梅納反應或焦糖化反應   做出宜人香氣與滋味凍頂春茶

劉如玔說今年春茶茶菁厚實，首重妥善控制萎凋.發酵與團揉，再透過焙火修飾， 以火溫促使茶葉產生梅納反應或焦糖化反應，做出宜人香氣與滋味凍頂春茶。圖／劉如玔提供

他說，今年春茶首重妥善控制萎凋、發酵及團揉等製程，再經焙火修飾，掌握去水、去雜、焙清及焙透重點，靠火溫使茶葉產生梅納反應或焦糖化反應，使凍頂茶產生宜人香氣與滋味。

農會常務監事肯定劉如玔擅長茶園管理與後製烘火   拿下特等茶桂冠實至名歸

今年凍頂烏龍茶春茶鑑特等的劉如玔茶園採友善農法，茶菁厚實從萎凋至殺青，攪拌至團揉，焙火等環環相扣。圖／劉如玔提供

鹿谷鄉農會常務監事陳文益肯定劉如玔擅長焙火結合友善農法管理的茶園，確保種出來的凍頂烏龍茶茶菁肥厚，更注意調控環境濕度，避免茶葉受潮，焙火做到焙「入腹」兼具發酵香與焙火香，確保凍頂茶品質特色；製程環環相扣控制得宜，製造的春茶自然顯現「清香或發酵香；滋味清甜、甘甜或甘醇」特性。

農會常務監事陳文益（右前一）肯定劉如玔擅長茶園管理與後製烘火，拿下今年農會春茶賽特等茶桂冠實至名歸。

永隆茶區茶農擅長茶園管理與後製   是農會春茶與冬茶常勝軍   

特等茶王劉如玔在人生六六大順之齡抱回鹿谷鄉農會春茶賽特等獎，是對他四十年茶人人生的最大肯定。圖／劉如玔提供

陳文益說，「永隆茶區茶農茶園管理都很用心，在農會春茶與冬茶賽是特等茶的常勝軍，顯示要做好茶，茶園管理的重要性，劉如玔抱走桂冠實至名歸。」

農會常監陳文益指永隆茶區茶農茶園管理都很用心，在農會春茶與冬茶賽是特等茶的常勝軍，顯示要做好茶，茶園管理的重要性，這是劉如玔的茶園生命力盎然，抱走桂冠實至名歸。圖／劉如玔提供

想要買劉如玔的特等茶或比賽茶，可以洽電0910-752458。

鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社烏龍茶春茶評鑑出爐評審肯定品質提升

南投茶博馬拉桑千人野餐趣超搶手逾二千人擠滿中興新村廣場氣氛溫馨，林縣長明年加碼100席…

南投縣新冠肺炎疫情四日出現一個家族喪禮群聚父女確診案例，另有一名婦人陪親人住院確診，南投市首傳兩女一男篩檢陽性確診個案，四大市鎮都淪陷，啟動南投市社區快篩揪出潛藏隱性帶原者…