邁入第八屆的全國咖啡烘焙賽今起連三天在國姓鄉公所登場，吸引全台咖啡烘焙好手齊聚競技，前兩屆冠軍都來參加，精彩可期，共同推升國姓咖啡產業品牌！

2025 10 月 13

邁入第八屆的全國咖啡烘焙賽今起連三天在國姓鄉公所登場，吸引全台咖啡烘焙好手齊聚競技，前兩屆冠軍都來參加，精彩可期，共同推升國姓咖啡產業品牌！

| 戲。鄉閭

全國咖啡烘焙賽13日起飄香3天，全台咖啡好手齊聚國姓競技競爭激烈獎落誰家15日杯測揭曉共同推升國姓咖啡產業！

國姓鄉公所舉辦進入第八年的全國咖啡烘焙賽13日起揭開3天的競技，吸引全台咖啡好手齊聚國姓PK，今年出現前兩年冠軍爭取蟬連競爭激烈獎落誰家15日杯測揭曉。圖／國姓鄉公所提供

持續推動國姓精品咖啡邁向高峰的南投縣國姓鄉公所，今（13）日起正式揭開第8屆全國咖啡烘焙賽的序幕，吸引來自全台各地46位咖啡烘焙高手同場競技，15日將由專業評審透過杯測評鑑選出前5強，並舉行頒獎典禮及咖啡分享會，最難得的是前兩屆拔壓師父沈詠為的莫芷晴再對疊，上一屆前三名再來PK，高手過招，今年冠軍獎落誰家值得拭目以待。國姓鄉長邱美玲表示，為鼓勵優秀選手持續精進，爭取經費將今年總獎金提升至14.5萬元，冠軍將獨得獎金6萬元，第2至5名分別可獲得獎金4萬元、2萬元、1.5萬元及1萬元。

國姓鄉長邱美玲表示，為鼓勵優秀選手持續精進，爭取經費將今年總獎金提升至14.5萬元，冠軍將獨得獎金6萬元，第2至5名分別可獲得獎金4萬元、2萬元、1.5萬元及1萬元。圖／國姓鄉公所提供

邁入第八屆的國姓鄉全國咖啡烘焙賽己打造成國內指標性的咖啡賽事成為咖啡職人交流與切磋技藝的平台前年冠亞軍沈詠為與莫芷晴師徒去年冠亞季軍翁維瓏、詹清喨、李凱文再參賽PK 競賽精彩可期

邁入第八屆的國姓鄉全國咖啡烘焙賽，己打造成國內指標性的咖啡賽事，成為咖啡職人交流與切磋技藝的平台，前年冠亞軍沈詠為與莫芷晴師徒，去年冠亞季軍翁維瓏、詹清喨、李凱文再參賽PK，競賽精彩可期。圖=JALIFE—呷生活檔案照

「國姓鄉不僅咖啡種植面積及產量居全國之冠，也是唯一擁有產地認證的咖啡新故鄉，品質深受消費者肯定。」鄉長邱美玲表示，全國咖啡烘焙賽已是年度指標性咖啡賽事，不只是咖啡職人交流、切磋技藝的平台，亦是國姓精品咖啡展現特色風味魅力的舞台，前年冠、亞軍沈詠為、莫芷晴師徒、去年冠、亞、季軍翁維瓏、詹清喨、李凱文今年都有參賽，將與其他各地烘焙好手一起發揮品味與技藝，將呈現國姓在地生產賽豆風味完美的樣貌與無限的可能，尋求衛冕佳績。

去年冠、亞、季軍翁維瓏、詹清喨、李凱文今年都有參賽=力這是去年冠軍翁維瓏。圖／國姓鄉公所提供檔案照

前兩屆冠軍莫芷晴（左1）與師父沈詠為（中)再參加今年國姓的全國咖啡烘焙賽，是師父出頭天或徒弟再技壓師父，都成本屆賽事熱門話題。圖／沈詠為提供檔案照

14日正式比賽在國姓鄉公所登場 15日經專業評審評鑑後頒獎及咖啡分享會

總統府國宴咖啡總召吳原炳老師擔任技術評審兼賽事顧問說明今年賽事規則。圖／國姓鄉公所提供

今年賽程濃縮成三天，首日10月13日選手說明會講解賽事規則，並開放選手試烘、熟悉烘焙機操作，10月14日正式比賽在國姓鄉公所登場，10月15日經專業評審評鑑後，預計於下午3點舉行頒獎典禮及咖啡分享會。

全國咖啡烘焙賽舉辦累計吸引國內近400名國內咖啡業界的烘焙好手競技帶領大家探索國姓咖啡的獨特風格今年評審團陣容堅強茶與飲料作物改良場專家劉千如擔任主審總統府國咖非總召吳原炳技術評審歷任各項咖啡評鑑的陳貫臺任賽事總監

今年評審團陣容堅強茶與飲料作物改良場專家劉千如擔任主審，總統府國咖非總召吳原炳技術評審，歷任各項咖啡評鑑的陳貫臺任賽事總監等。圖／國姓鄉公所提供

「全國咖啡烘焙賽自2017年起舉辦至今，累計吸引近400名國內咖啡業界的烘焙好手齊聚展現技藝，帶領大家探索國姓精品咖啡獨特風味，並透過鄉內農民互相交流、分享經驗，共同推將姓咖啡產業推向永續發展。」主辦單位說，成功的賽事的成功也要評審的慧眼，本屆烘焙賽評審陣容同樣集國內菁英於一堂，由2024WCC世界盃烘豆大賽臺灣選拔賽冠軍、農業部茶及飲料作物改良場劉千如副研究員兼股長擔任主審，長年深耕咖啡業界、總統府國宴咖啡總召吳原炳老師擔任技術評審兼賽事顧問，曾擔任各咖啡評鑑賽事評審的陳貫臺擔任賽事總監，邀請到5位經驗豐富的專業評審進行參賽作品感官評鑑，包括：2025 Cup of Excellence Taiwan國家評審盧俊諺、嘉義阿里山鄒築園品牌經理陳若芸、TISCA義式拼配豆精英賽冠軍選手教練曾楷崴、Q COFFEE品牌經理林志益、第二屆臺灣咖啡分類分級評鑑賽感官評審詹閔凱。