2026南投縣梅子節活動開幕！南投縣梅子節正式起跑，首場活動「春分一簍梅」開幕活動將於28日上午在信義鄉農會梅子夢工廠盛大登場。

2026 03 月 25

2026南投縣梅子節活動開幕！南投縣梅子節正式起跑，首場活動「春分一簍梅」開幕活動將於28日上午在信義鄉農會梅子夢工廠盛大登場。

| 戲。鄉閭

2026南投縣梅子節活動28日上午在信義鄉農會梅子夢工廠開幕南投縣府與信義鄉農會邀全國遊客來品梅製與嚐梅餐

2026南投縣梅子節活動28日上午在信義鄉農會梅子夢工廠開幕，信義鄉農會總幹事黃志騰（左1起）、農糧署中區分署副分署長徐惠瑩、縣府農業處處長蘇瑞祥等人體驗做脆梅，邀大家來梅鄉小旅行。

時序進入春分梅子產季！南投縣府25日與信義農會在縣府一樓大廳舉辦2026南投縣梅子節活動開幕記者會，會貴賓一起手作脆梅品嚐梅餐料理，宣布南投縣梅子節正式首場活動「春分一簍梅」28日上午在信義鄉農會梅子夢工廠盛大登場，邀請全國民眾一起來品梅、製梅、嚐梅餐，系列活動將陸續於仁愛鄉、國姓鄉及水里鄉等地登場；縣府農業處說，今年梅花花況佳，但受春雨不足影響，雖然青梅結實纍纍，但個頭比較小，平均產量減少。

5月2日(六)以及5月3日(日)在信義鄉農會梅子夢工廠有「來去山上煮一餐」手作蔬食及梅餐體驗活動，主廚古信維老師主理。

受春雨不足影響！南投青梅個頭小產量縮減但活動不受影響邀大家一起來體驗手作脆梅品嚐梅子創意料理冠軍古信維作品

2026南投縣梅子節活動28日上午在信義鄉農會梅子夢工廠開幕，信義鄉農會總幹事黃志騰（左1起）、農糧署中區分署副分署長徐惠瑩等邀大家來梅鄉小旅行。

縣府農業處長蘇瑞祥與農業部農糧署中區分署副分署長徐惠瑩及信義鄉農會理事長黃志輝、總幹事黃志騰等人，出席「南投梅子節」宣傳記者會，一起體驗手作脆梅，品嘗梅子創意料理冠軍主廚古信維烹煮的梅醬烤肉串，邀遊客上山採梅、玩體驗、嘗梅子創意料理。

南投縣青梅栽培面積約856公頃年產量約3,600公噸手採梅產量居全國之首青梅加工做成脆梅、Q梅、紫蘇梅等行銷

南投梅子節系列活動陸續於信義鄉、仁愛鄉、國姓鄉及水里鄉等地登場，今年春雨不夠豐沛，青梅果粒偏小，平均產量減少。

今年青梅產量?蘇處長指出，南投縣青梅栽培面積約856公頃，年產量約3,600公噸，占全國的四分之一。其主要生產於信義鄉、水里鄉、國姓鄉及仁愛鄉等地，每年3月下旬至5月上旬採收上市，縣內生產梅子品質極佳，「手採梅」產量居全國之冠，含鈣、鈉、磷、鐵多種礦物質及有機酸等有益人體健康的元素；青梅加工製品有脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅酵素、梅醋、梅酒及梅精等多樣化製品。

信義青梅拜春雨之賜生長情形不錯南投梅子節28日開幕現場有手作脆梅體驗梅好料理分享預約報名另外送兌換券等

南投梅子節28日開幕，現場有手作脆梅體驗與梅好料理分享，預約報名另外送兌換券等。

「雖然今年春雨較少，但天佑信義，全鄉梅子栽培約400公頃，鄉內梅況拜上個月幾場及時雨，梅子生長情形還不錯，目前每公斤收購價為40至85元。」信義鄉農會總幹事黃志騰說，「2026南投梅子節-春分一簍梅」28日開幕，現場有手作脆梅食農教育體驗，梅好料理分享、闖關活動等；預約報名另外送梅子夢工廠200元商品兌換券及食在梅好餐盒兌換券各乙張、堅持烏梅湯乙瓶等多項好禮，歡迎大家報名參加。

5月2日(六)以及5月3日(日)在信義鄉農會梅子夢工廠有「來去山上煮一餐」手作蔬食及梅餐體驗活動主廚古信維老師主理

5月2日(六)以及5月3日(日)在信義鄉農會梅子夢工廠有「來去山上煮一餐」手作蔬食及梅餐體驗活動，主廚古信維（左二）老師主理。

另為推廣食農教育，5月2日(六)以及5月3日(日)在信義鄉農會梅子夢工廠有「來去山上煮一餐」手作蔬食及梅餐體驗活動，由全國田園料理競賽冠軍的主廚古信維老師主理，以當日食材呈現無煙料理方式，勾勒出獨特青梅饗宴，兩日上下午辦四場次，每場次30名，分享食在梅好的手作料理。活動詳情請上信義鄉農會官網及臉書查詢。

「Call Me梅BE梅香秘境採梅趣」將於4月11日登場七十年歷史的「國姓有機梅園」及國姓農會文創園區中舉辦

2026南投梅子節「Call Me梅BE梅香秘境採梅趣」4月11日登場採梅示意圖。圖／信義鄉農會提供檔案照

縣府農業處表示，2026南投梅子節活動開幕後，「Call Me梅BE梅香秘境採梅趣」將於4月11日登場，由國姓鄉農會在南港村七十年歷史的「國姓有機梅園」及國姓農會文創園區中舉辦，民眾沿著山林小徑健走踏入梅園秘境採梅敲梅，享受梅園秘境的美好，接著移師國姓鄉農會文創園區，將親手採摘的青梅製成美味Q梅。

仁愛原住民果樹生產合作社辦「梅好相遇B’ALA玩梅趣」等活動，4月10日至5月8日國姓鄉北梅國中、惠蓀林場等地展開

梅好相遇B’ALA玩梅趣」等活動，4月10日至5月8日國姓鄉北梅國中、惠蓀林場等地展開示意圖。圖／信義鄉農會提供檔案照

仁愛鄉年梅子產區雨量偏少，推估梅子產量恐減少二至四成。原住民果樹生產合作社辦理的「梅好相遇B’ALA玩梅趣」等活動，分別於4月10日、18日、5月1日~3日及5月8日在國姓鄉北梅國中、惠蓀林場及仁愛鄉各地展開，主打原生種青梅為亮點搭配梅食農教育DIY體驗等等一系列內容，讓參與活動民眾鎮群山環抱的優美風景中，感受聚落的原民特色與自然風貌。

「梅子節閉幕-梅好時光食農探索」5月16及17日由水里鄉農會於「車埕鐵道文化廣場」登場各農會與合作社另在全國各地舉辦脆梅、紫蘇Q梅、梅醋等梅子DIY體驗