南投市青山茶春茶5/15日評鑑結果出爐，青年茶農王冠偉與莊佩君分別在烏龍茶組與新品種組獲特等獎，評審團肯定特等獎得主把握低海拔茶菁特色，精準掌握後製烘焙火候，做出香氣濃郁，茶湯滋味甘甜，韻味俱佳好茶。

南投市青山茶春茶評鑑5/15在市農會登場   評審團肯定茶農以優異製茶工藝做出跟往年相當的好茶   烏龍茶組由青農王冠偉獲得   去年雙料冠軍莊佩君抱回新品種特等獎

南投縣八大茶區之一的南投市青山茶春茶評鑑，5/15在市農會南崗辦公區登埸，邀請農業部茶與飲料作物改良埸台中分埸分埸長黃正宗率助理研究員簡靖華擔任評審進行評鑑，現場茶香飄逸，評審團肯定參賽茶展現高度製茶工藝。

南投縣八大茶區之一的南投市青山茶春茶評鑑，5/15在市農會南崗辦公區登埸，邀請農業部茶與飲料作物改良埸台中分埸分埸長黃正宗率助理研究員簡靖華擔任評審進行評鑑，評審團肯定今年茶農克服乾旱天氣致茶菁生長不如預期的問題，以展現優異的製茶工藝，年輕茶農王冠偉的特等鳥龍茶呈現特色花果香，烘焙火候掌控適中，韻味鮮明茶湯甘甜！新品種茶組特等獎莊佩君更囊括頭等一至頭等等，花果香明顯，層次分明，年輕茶農是得獎主力。市農會定5/24日在微熱山丘市民市集舉辦頒獎與米食品嚐等。

今年青山茶茶特等鳥龍茶組呈現特色花果香，烘焙火候掌控適中，韻味鮮明茶湯甘甜！

青年茶農莊佩君做出青山茶新品種呈現特色品種香、茶湯鮮甜、韻味十足的茶乾與茶湯。

今年青山茶春茶報名烏龍茶組70件   新品種茶組49件

今年青山茶春茶報名烏龍茶組70件，新品種茶組49件，5/15日邀茶與飲料作物改良場中部分場長黃正宗與助理研究員簡靖華組評審團擔綱評鑑工作。

今年南投市青山茶春茶評鑑賽，報名茶樣烏龍茶組70件、新品種茶組49件；市農會指出，受春季時乾旱影響，報名件數稍微減少，為了幫茶農行銷青山茶，評鑑與頒獎照常舉行。

評審團指出今年青山茶受乾旱響減產   所幸茶菁採收時有好天氣加持  參賽茶樣品質與往年相當    茶農展現優異的後製功夫   彌補茶菁質量不足問題

評審團指出今年青山茶受乾旱響減產，所幸茶菁採收時有好天氣加持，參賽茶樣品質與往年相當，茶農展現優異的後製功夫，彌補茶菁質量不如高海拔茶菁的問題。

「今年青山茶春茶受乾旱影響減產約四成，所幸採收茶菁時有好天氣加持，今年參加評鑑茶樣品質跟去年相當。」評審簡靖華指出，今年南投縣春茶茶菁生長期受亁旱影響甚大，茶農透過澆水補不足，青山茶茶樹養份吸收就不如往年，所幸茶農展現優異的後製功夫，彌補茶菁質量不足問題。

低海拔青山茶   考驗製茶師父的製茶功夫    評審團肯定整體茶湯滋味與韻味、香氣跟往年相差不多

低海拔青山茶要做出評審都肯定好茶，考驗製茶師父的製茶功夫。圖／王冠偉提供

她說，生長在低海拔的青山茶，茶菁厚度不如中高海拔，茶菁比較薄，因此從萎凋至揉捻到烘培的火候，力道拿捏在在考驗茶農的製茶工藝功力！整體茶湯滋味與韻味、香氣跟往年相差不多，喜歡青山茶的民眾可以把握時間上八卦山採購回家沖泡了。

評審團肯定今年青山茶春茶整體茶湯滋味與韻味、香氣跟往年相差不多。

烏龍茶組特等獎得主王冠偉  精準掌握後製至烘火的火候  做出青山茶烏龍出特花果香  茶湯滋味層次分明

烏龍茶組特等獎得主王冠偉精準掌握後製至烘火的火候，做出烏龍茶特色花果香，茶湯滋味層次分明。

今年烏龍茶組特等獎製茶工藝優異，適度掌握茶菁成熟度採摘，從後製到焙火拿揑很到位，做出青山鳥龍特色花果茶香氣，茶湯滋味層次分明！頭等只差在在香氣及韻味稍微不如特等，整體來說，都能維持往年的比賽茶品質。

烏龍茶組特等獎得主王冠偉精準掌握後製至烘火的火候，做出烏龍茶特色花果香，茶湯滋味層次分明的茶乾與茶湯。

去年雙料冠軍莊佩君包辦新品種組特等獎至參等   烏龍茶組頭等   今年的大贏家    做出新品種特色香  茶湯甘甜  韻味足好茶     

去年雙料冠軍莊佩君包辦新品種組特等獎至參等，烏龍茶組頭等是今年的大贏家。圖／南投市農會提供資料照

新品種茶組特等獎莊佩君還囊括頭等，她也是去年青山茶雙料特等獎得主，今年烏龍茶組頭等、新品種包辦特等、頭等一至參等的大羸家！評審團肯定她展現優秀的製茶工藝，不但呈現做出新品種特色品種香、茶湯鮮甜、韻味十足。

青年茶農莊佩君做出青山茶新品種呈現特色品種香、茶湯鮮甜、韻味十足的茶乾與茶湯。

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