工廠老闆退休返鄉投入時下最夯的咖啡產業奪特等獎，接著栽進酪梨產業變成達人！成為退而不休的銀髮族典範。

活到老學老到的典範       退休工廠老闆返鄉種咖啡  接著栽種酪梨成達人 

工廠老闆李玉煌退休後返回水里家鄉務農，先栽種咖啡烘焙一手包奪得特等獎，最近幾年再投入種植酪梨變成行家。

做什麼像什麼，是南投縣水里鄉老農李玉煌的最佳寫照！十年前從電鍍賺到退休金後返回南投縣水里鄉栽種咖啡的李玉煌，不但是有名的咖啡達人，喜歡研究農作的李玉煌五年前接觸時下最流行的酪梨產業，展現學而不倦精神，轉而投入酪梨栽培並開發鮮果沾醬吃法讓人超驚艷，成為鄉內銀髮酪梨達人。

李玉煌退休後投入咖啡產業變成達人還得過特等獎。

十年前返回水里鄉民和家鄉種咖啡  開創濁岸咖啡一片天  如今又在酪梨產業做出亮眼成績

工廠老闆李玉煌退休後返回水里家鄉務農，不但栽種咖啡做得有聲有色，近年種酪梨變成達人。

三年四班的李玉煌與另一半黃嬌妹退休返鄉，全付心力都放在咖啡栽種至烘焙工作，2018年贏得水里鄉咖啡評鑑特等與頭等的佳績，但他並未因得大獎停下學習腳步，四年前接觸新興酪梨產業，發現那是一種營養豐富有助健康的農產品，進而投入酪梨栽培工作。

種酪梨南下取經學習   邊種邊學  栽種逾三百株廿多個不同品種酪梨

李玉煌退休後返回水里家鄉務農，活到老學到老，從咖啡達人晉身酪梨達人，種植的酪梨開始採收顆顆都很碩大。

但因鄉內沒有可以查詢學習標竿，他就找到栽種的南部農民請教，加上嘉義農改場在推展栽種酪梨產業，他還報名上課，了解酪梨的特色與栽重技巧，然後買了廿多種三百多株不同的酪梨品種栽種。

做中學    不懂就請教農改場專家      引進嘉選三號等廿多個品種  採草生管理

退休的老闆李玉煌秉持活到老學到老精神，栽種酪梨多年變行家。

「我都是邊種邊學，不懂就請教農改場專家或有豐富經驗農民。」李玉煌說，為了分散產期，他前後引進農改場建議栽種的嘉選三號等廿多種品種，在水里鄉民和村咖啡田間植，採草生管理，栽種不同品種產季不同自然調節產期。

二年前酪梨試量產   如今從6月至隔年2月都有酪梨可採收  更創下一顆1.2公斤紀錄

李玉煌退休返回家鄉務農，秉持活到老學到老精神，如今更從咖啡達人晉身酪梨達人，做個快樂農民，夫妻一起下田幹活。

他說，2年前開始試量產，去年進入豐收期，今年則每棵酪梨都結實累累，1年之中只有3至5月沒有之外，6月至隔年2月每月都有不同品種酪梨成熟可以採收上市，最近採收時曾創下一顆重達1.2公斤的紀錄，炎炎夏日看到酪梨豐收，他跟另一半黃嬌妹拭著汗水說「一切都值得。」

李玉煌夫妻栽種的酪梨碩碩果實碩大，這個重達1.2公斤。圖／李玉煌提供

李玉煌夫妻栽種的酪梨碩碩果實碩大，消費者看得超驚喜。圖／李玉煌提供

酪梨不同品種交叉栽種   成熟果肉沾醬吃起來如起士  有心形容如在吃生魚片很特殊

酪梨成熟後可以沾醬生吃風味很特別。

酪梨有什麼特色?他說，栽種酪梨品種要採取A.B型花品種搭配種植，酪梨吃起來的口感很像起士，外觀像梨子，因此得名，有人形容沾醤吃很開味如在吃鮮果生魚片；它在原產地的南美洲是叫做幸福果，水里鄉農會理事長蕭志成議員肯定農民的用心，期盼未來能夠加以推廣，讓更多人知道水里也生產酪梨。

李玉煌栽種酪梨採取A與B型花品種交叉栽種方式提升結果率。圖／李玉煌提供

株株結實累累   一棵單一枝芽長出12顆碩大果實

李玉煌夫妻栽種的酪梨碩碩果實碩大，有一棵枝芽長出12農果實。圖／李玉煌提供

今年有一棵HALL品種就創下一個叉株長出12顆紀錄，讓前來採購的徐姓等民眾嘖嘖稱奇直呼「真厲害。」

李玉煌夫妻栽種的酪梨碩碩果實碩大，一根枝芽長出12農果實。圖／李玉煌提供

酪梨栽培困難嗎?李玉煌說，土壤不能太濕也不能太乾燥，因此栽種土地排水要做好，最好有灌溉水源確保乾旱有水可以澆灌，另外，用除草劑會影響品質口感，所以他的酪梨園一律用自然農法草生管理採取人工除草。

夫妻清晨下田除草管理果園   種出來的酪梨打成果汁或做鮮果品嚐都很棒

李玉煌與黃嬌妹夫妻過著快樂農夫生活，天天清晨下田管理咖啡與酪梨田，望著碩大酪梨成熟可以賣就很高興。

他們夫妻就利用清晨揹著割草機下田除草，他說，雖然很辛苦，但長出來的酪梨果實碩大打果汁或做鮮果吃都口感都很棒。

酪梨九分熟就可以採收  置放約五天可打果汁或切果肉成塊沾醬生吃

嘉選2號果實9分熟就可採收，再放約五天就能打果汁或切果肉沾醤品嚐。

酪梨何時採收最好?李玉煌說，9分熟再採收採下來再放5天左右就成熟可以削皮把果肉切片沾醤吃也可以配合其他水果打果汁做早餐或加入鮮奶蜂蜜打果汁享用，營養充足。

三年級銀髮夫妻  人生下半場投進咖啡與酪梨綠金產業 人生充滿色彩 

李玉煌與黃嬌妹夫妻過著快樂農夫生活，天天清晨下田管理酪梨田，望著碩大酪梨成熟可以賣就很高興。

李玉煌與3年8班的另一半黃嬌妹人生下半場投進流行咖啡與酪梨栽培行銷，從事時下最夯的綠金產業，展現活到老學到老精神。他說，人生下半場能做點貼近大自然的工作，銀髮人生充滿色彩，不枉此生。

務農賺到健康   清晨下田   天天曬太陽   人生更充實有趣   歡迎朋友上山喝咖啡吃酪梨

李玉煌夫妻說退休下鄉務農賺到健康，清晨下田，天天曬太陽，人生更有趣， 歡迎朋友上山喝咖啡吃酪梨。

務農很辛苦哦？但他說，其實是有甘有苦，退休還有體力務農生活反而更踏實，清晨到莊園幫酪梨與咖啡除草施有機肥，每天曬太陽，兩夫妻都賺 到了健康與朋友，人生更多彩多姿，歡迎喜愛自然朋友上山喝咖啡吃酪梨。

這是一個典型的退休老闆轉型從農成功，快樂做自已的勵志故事，帶給農村活力。想買他的酪梨可洽電0911-168817。

工廠老闆李玉煌退休返鄉投入綠金產業有成，身擁咖啡與酪梨達人雙重封號，退髮人生多彩多姿。

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