2019 12 月 03

埔里鎮妮娜巧克力研發三款融入在地鳳梨與紅玉烏龍茶巧克力榮獲世界大賽1金2銀,林縣長肯定南投之光...

黃 宏璣 | 戲。鄉閭
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妮娜巧克力以南投在地水果與紅茶、烏龍茶搭巧克力參加「ICA世界巧克力大賽」勇奪1金2銀   南投縣長頒贈南投之光獎座恭賀

南投縣長林明溱恭賀妮娜巧克力在世界大賽得一金兩銀殊榮,親送南投之光獎牌並體驗金牌巧克力製作,肯定用在也農產融入巧克力充滿巧思。

成立於2011年的Cona’s妮娜巧克力用心研發新口味,引入在地有名的鳳梨與日月潭紅茶、凍頂烏龍茶研製擁有台灣味的三款巧克力,在今年的「ICA世界巧克力大賽」榮獲1金2銀佳績,南投縣長林明溱3日下午特別前往埔里Cona’s妮娜巧克力夢想城堡頒發「南投之光」獎座恭賀,他肯定創辦人魏振宇、張承惠夫妻用心與創新精神,在產品中加入南投在地水果在世界發光發熱,真的是南投之光也是台灣之榮耀。

Cona’s妮娜巧克力在ICA世界巧克力大賽榮獲一金兩銀,鳳梨黃金葡萄乾(中)、炭培烏龍茶巧克力夏威夷果(左)、右是70%荔枝紅茶巧克力。

獲獎分享會展示ICA得獎作品並分享得獎喜悅   師傅很高興在地水果與茶葉製成巧克力得大獎    讓南投縣農特產在世界發光發熱

妮娜 巧克力師傅李漢威與魏婉羽分享在世界巧克力大賽得到一金兩銀的三款巧克力,是經過持續研發試吃再上架的新產品,是很棒的伴手禮。

獲獎分享會中,妮娜不但展示ICA得獎作品外,現場還提供給貴賓與民眾試吃,分享得獎喜悅,同時邀請巧克力師傅李漢威及魏婉羽分享研發過程及得獎心得;魏師傅說,所以選用台灣水果鳳梨加葡萄、荔枝加日月潭紅玉紅茶及炭焙烏龍茶,就是看上這些都是在地特色農產品,有其獨特性與難以替代性。

鳳梨黃金葡萄獲牛奶巧克力水果與果醬系列金牌獎   妮娜總經理指是麻雀變鳳凰   經持續研發修正後  一路過關斬將奪金

妮娜巧克力總經理張承惠透露砥梨黃金葡萄乾巧克力在世界巧克力大賽奪金,是經過研發團隊一再修正做出來的金牌巧克力。

「鳳梨黃金葡萄獲牛奶巧克力水果與果醬系列金牌獎可說是麻雀變鳳凰。」張承惠透露,南投鳳梨有獨特香氣,2018年妮娜巧克力夢想城堡落成時就用白巧克力包覆金鑽鳳梨上市,但遊客反應太甜,師父改用黑巧克力包覆,但卻壓住了鳳梨的香氣,研發團隊鍥而不捨研發保留白巧克力再找加工廠把鳳梨乾燥成後磨成粉,再包覆葡萄乾製作而成,從亞洲賽至世賽過關斬將奪金牌,採用日月潭紅玉紅茶與碳培凍頂烏龍茶結合巧克力也在世界賽奪銀牌。

妮娜巧克力研發團路隊不斷的研發調整    找出巧克力與水果茶葉最佳黃金拍檔    三款得獎巧克力可常溫保存  是伴手禮首選

得到世界巧克力大賽一金兩銀殊榮的三款巧克力都是研發團隊不 斷的修正調整再試吃至最滿意才上市,都可以常溫保存是很棒的伴手禮首選。

她與另一半魏振宇說,他們到處取經學習,不斷研發,新產品開發出爐就送到一樓供遊客員工做盲測試吃,再收集試吃反應再做調整至反應很好才重新上架,這次得獎的三款巧克力都可以在常溫保存,很適合做伴手禮。

研發師傅用心投入研發做出台灣的特色巧克力    將持續以台灣在地食材研發新口味   讓消費者嚐到不同口味巧克力

來自香港的巧克力研發師傅李漢威很高興做出世界巧克力大賽一金兩銀佳績,將持續以台灣特色農特產做出更多元巧克力。

「很高興台灣製巧克力受到評審青睞,在世界發光發熱。」李漢威與魏婉羽說,要在世界巧克力賽贏得各國評審睛睞,就要做出自己的特色,才能在上千種參賽巧克力中受到評審青睞,讓評審既驚豔又感動,未來將持續以台灣在地食材研發,讓大家在一種產品中就能吃到口感更豐富不同口味的巧克力。

巧克力研發師傅魏婉羽很高興用台灣特色農產品研發出來的巧克力在世界巧克力大賽得一金兩銀,將持續以台灣特色農特產做出多元巧克力。

林縣長實際體驗巧克力的香醇與美好   穿上廚師服親自DIY冠軍巧克力並與來賓分享  

南投縣長林明溱與妮娜巧克力師傅與總經理一起體驗製作金牌巧力,肯定妮娜用在地農特產做出來的巧克力在世界發光發熱。

林縣長為了實際體驗巧克力的香醇與美好,也在師傅的協助下,穿上亮眼的廚師服,親自動手製作冠軍巧克力,同時將現場製作完成的水果巧克力與在場來賓共同分享品嚐。

縣長肯定妮娜負責人夫妻走自已的創業之路   在世界巧克力大賽脫穎而出   很不簡單

南投縣長林明溱頒發南投之光獎牌恭賀妮娜巧克力負責人魏振宇與張承惠夫妻、研發團隊在世巧克力大賽奪一金兩銀殊榮。

林縣長特別肯定妮娜用心打拼,不但走出一條自己的創業之路,成果更是大家有目共睹,這次妮娜與歐美等傳統巧克力強國競爭,能在ICA世界巧克力大賽脫穎而出,獲得金、銀獎牌肯定,真的是很不簡單。

得獎巧克力以鳳梨與烏龍茶、日月潭紅茶與荔枝等在地水果  運用巧思與文化創意推動在地產業 在國際發光 值得在地業者效法

林縣長肯定妮娜得獎巧克力以鳳梨與烏龍茶、日月潭紅茶與荔枝等在地水果,運用巧思推動在地產業在國際發光,值得在地業者效法

「世界上做巧克力的工廠相當多,但妮娜巧克力此次在ICA獲獎的「鳳梨黃金葡萄乾」、「炭焙烏龍茶巧克力夏威夷果」、「70%荔枝紅玉茶巧克力Bar」3項產品,分別加入了南投特有的烏龍茶、鳳梨、荔枝等在地水果,運用巧思,以文化創意來協助推動在地產業的發展,讓台灣、南投在國際上揚名,值得所有在地的業者效法。

林縣長肯定妮娜得獎巧克力以鳳梨與烏龍茶、日月潭紅茶與荔枝等在地水果透過以文化創意在國際發光,值得在地業者效法。

世界巧克力大賽 (ICA)   有巧克力奧斯卡獎之稱  全球劃分十多個區域評選   各區勝出者再晉升全球總決賽 

妮娜總經理張承惠很高興以在地農產研發的巧克力在有巧克力界奧斯卡獎之稱的世界巧克力大賽得到一金兩銀,還妻再努力開發更多元產品。

張承惠說,有「巧克力界奧斯卡獎」之稱的「世界巧克力大賽」International Chocolate Awards (ICA),將全球劃分為美洲、亞太、比利時、法國、英國等10多個區域先進行評選,各區域勝出的得獎者晉升全球總決賽,是業界公認規模最大、評比標準最嚴謹的賽事。

今年全球巧克力總決賽有來自全球二千作品進入決賽   再精選三百多件參加總決賽   想從歐美國家中嶄露頭角相當不容易

妮娜巧克力研發主持人李漢威與魏婉羽對於研發的三款在地農產巧克力在世界大賽得金披銀,要從歐美傳統巧克力大國嶄露頭角真的高興。

今年總決賽在義大利佛羅倫斯舉辦,全球共有2000多件作品進入決賽,經過嚴格的評選後,再精選300多件作品進行總決賽,Cona’s妮娜巧克力能在歐美國家中嶄露頭角,相當不容易。小編覺得妮娜巧克力夢想城堡是魏振宇為妻女打造的愛心鉅作,夫妻率年輕團隊發揮創意與活力,而且熱心公益,表現可圈可點。

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