凍頂茶葉生產合作社烏龍冬茶評鑑出爐，主審肯定特等茶排名至頭等韻味香氣讓人激賞，茶王韻味滋味超棒冷茶與熱茶展現獨有香氣….

2019 12 月 17

凍頂茶葉生產合作社烏龍冬茶評鑑出爐，主審肯定特等茶排名至頭等韻味香氣讓人激賞，茶王韻味滋味超棒冷茶與熱茶展現獨有香氣....

| 戲。鄉閭

鹿谷鄉茶葉生產合作社108年度冬季級凍頂烏龍茶評鑑火熱出爐評審肯定特等獎至特等排名從香氣至滋味表現不俗

茶改場秘書吳聲舜與助理研究員簡靖華進行鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社凍頂烏龍茶冬茶評鑑進入決賽，兩人肯定特等茶王至頭等的表現不俗。

「今年凍頂烏龍茶冬茶入圍茶樣不但優於往年，最難得的是特等排名至頭等茶香氣滋味口感表現不俗，特等茶王茶湯冷卻後特殊香氣很迷人具有凍頂茶特殊茶香。」鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社凍頂烏龍冬茶評鑑17日出爐，特等茶王由鹿谷鄉竹林村年輕茶農林傳祐脫穎而出；茶改場專家吳聲舜豎起拇指肯定肯定特等茶王的茶湯香氣滋味，讓人激賞，冷茶湯還擁有獨有凍頂香氣更是難得。

鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社凍頂烏龍茶冬茶評鑑果出爐，由年輕茶農林傳祐奪特等茶王，余秀美與陳明界、柯茂生、黃崇敬與柯茂生奪等一至五，評審肯定特等茶王至頭等的表現不俗。

鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社凍頂烏龍茶冬茶評鑑結果放榜，茶農爭睹榜單。

凍頂烏龍茶冬茶比賽有2559件報名經初審再複審淘汰35% 決賽結果出爐評審肯定頭等至特茶王茶湯至滋味俱優

茶改場秘書吳聲舜與助理研究員簡靖華專心評審進入決賽茶樣。

今年凍頂茶葉生產合作社社凍頂烏龍茶冬茶比賽有2559件報名，經過地方評審初審再進入複審，因有澀味苦味與陳味淘汰35%；評審團由茶改場秘書吳聲舜與魚池茶改分場簡靖華擔綱，兩人對這次冬茶茶樣肯定品質真的很好。28日頒獎號既展售會在鹿谷鄉茶業市場登場，與鹿谷鄉農會凍頂茶冬茶鳻獎展售PK。

主審肯定頭等以上香氣至滋味口感表現不俗特等茶王茶樣沖泡熱茶與冷茶的茶湯香氣評審激賞真是頂級好茶

茶改場秘書吳聲舜與助理研究員簡靖華評審冬茶肯定頭等至特等茶王的表表現不俗，從茶湯香氣味都充滿凍頂烏龍茶的特色。

今年凍頂烏龍冬茶品質如何?主審吳聲舜說，頭等以上香氣與滋味、口感表現不俗，尤以特等茶王讓人印象深刻，茶王的茶樣沖泡後熱茶湯香氣鮮明，滋味超滑順，熱茶的凍頂茶香很明顯，茶湯冷了之後還擁有特殊的凍頂烏茶香，是所有進入等以後的茶樣才讓人激賞印象深切的極好茶樣，顯示茶王林傳祐茶園管理很用心，才做得出頂級好茶。

特等茶王的茶乾與沖出來的茶湯都讓評審激賞不已。

特等茶王的茶樣沖泡開來顯示嫩度適中萎凋攪拌足夠熱茶湯與冷卻茶湯香氣特色鮮明

特等茶王的茶乾與茶湯特色都讓評審激賞。

特等茶王沖泡的茶樣茶葉打開是這麼的細緻。

評審團逐一檢視茶王至特等排名茶樣的茶葉，發現茶王的茶葉採摘適中，茶菁嫩萎凋攪拌足夠，每片葉子都揉得很到位，揉捻完成茶乾顆粒明亮，冷茶的表現比熱茶更好，甘醇度與韻味都很鮮明，今年特等排名一至五很接近（如下圖書），想買好茶要把握時間。

冬茶評鑑最後進入特等茶王與特等排名大PK 評審一輪接一輪細心評選產生得獎名單

評審進行特等茶王至特排名評選。

冬茶評鑑十七日進入決賽，最後進入頭等至特等茶王、特等茶排名的PK，秘碼1372一直以香氣與滋味鮮明領先，其他排名經評審多輪的評選後終於定出排序與高下；特等茶王由鹿谷鄉竹林村年輕茶農林傳祐脫穎而出，特等壹獎余秀美、特等二獎陳明界、特等三獎柯茂生、特等四黃崇敬、特等五柯茂生。頭等獎黃建業等63人，金質獎黃建業等166人。

公佈得獎名單後，開放試喝時，喝過的茶農都說「特茶王真不是蓋的。」