生態—巨竹筍粗如水桶一根夠小家庭吃半個月

巨竹林秘密基地長出粗如水桶巨竹筍  

蓮華池研究中心巨竹林最近長出巨竹筍比成人粗壯，讓人驚嘆。   

植物的世界真奇妙！你知道夏季季節性農產品竹筍，有一種可以長大到粗如水桶！展現巨竹的本色嗎?！小編就帶粉絲們前進南投縣魚池鄉林試所所屬蓮華池研究中心，探索一處全台面積最大的巨竹林培育基地，引領大家見識巨竹叢可以長出一根足夠小家庭半個月吃不完的巨竹筍。

小編猶記五年前到蓮華池研究中心這座巨竹林採訪，當時這些巨竹因高齡而且竹稈簇生太密，缺乏妥善管理下，近10多年來，新生出來的幼稈越長越瘦，前天再上山探索赫見巨竹蹤影再現，讓人驚奇。

巨竹林三年前環境整理   如今產生質變回復巨竹本色

最近冒出頭的巨竹筍超粗壯，比水桶大，回復巨竹本色。

怎會沒幾年有如此大的正向變化?研究人員告訴小編，四年前發現巨竹弱化原因是久未疏伐致巨竹叢密生，加上土壤流失影響養份存留，而於2014年起進行系列的疏伐整地，希望透過環境管理讓它們回復「巨竹」本色；最近，巨大冒出新筍，外觀看起來就如同水桶一樣粗壯！顯示巨竹生長特色，你關心它就有回報。

蓮華池巨竹最近新生巨竹筍粗如水桶。

再造弱化的巨竹林竹見成效  竹山青竹文化園區也有巨竹

蓮華池研究中心重新整理疏伐後的巨竹林，今年長出來的巨竹筍直徑逾卅公分。

「經過幾年努力整理維護，終於產生效果！」蓮華池研究中心主任許原瑞告訴小編，原來巨竹的直徑，最大可以長到35公分以上，但前幾年的新筍，多數只在15到25公分之間，環境再造後今年已見多株長至30公分等級，直徑相當於1台尺、幹圍將近1公尺，期待明年起越長越好，越長越壯。

環境再造的巨竹園充滿優雅氣氛。

林試所資料顯示，蓮華池巨竹園於1974年3月設立，面積1200坪，原來栽有88欉來自國外巨竹，因長期未進行生產規畫和竹叢更新作業，導致前幾年巨竹筍越長越小、竹稈越來越矮瘦，乍看與整體植株小1號的麻竹沒有明顯的差異。

巨竹林再造護坡與步道  環境清幽長出竹一根夠小家庭吃半個月

蓮華池巨竹林長出來的巨竹筍超壯觀，小朋友站在巨筍旁如小巫見大巫，研究人員笑稱一根直徑卅公分巨筍夠讓小家庭吃半個月。

「中心在2014年5月執行疏伐培土，同時打造竹叢護坡和步道，環境改善之後，今年新筍已比成年男性的腰圍還要粗，每根重達數十公斤、甚至超過百公斤。」中心員工徐鑾鳳、黃乙峻笑著說，巨竹如果讓小家庭煮1根，大概半個月都吃不完，一根夠廿個人的家庭飽餐一頓哦。

整理過一級的巨竹林益顯清幽，巨竹叢都經培土處理難怪再長出來的巨筍逐步回復本色。

主任許原瑞說，1根巨竹的分量，大概足夠整個聚落分享。顯示改善巨竹聚落生產環境有了初步成果，未來會如何成長，還要觀察研究。

如果粉絲無法到蓮華池，要到竹山鎮紫南宮參拜的信眾也可以到社寮附近的青竹文化園區參觀，園區有來自各地不同竹子，巨竹也是其中之一，現在已冒出巨竹筍可參觀。

巨竹筍吃起來味道？   因竹叢基因不同有甜有苦等

巨竹筍好吃嗎？專家認為各竹叢基因不同有不同滋味，但數年前水里民眾說栽種的巨很好吃，大人與小孩與巨筍相比如同小巫見大巫。

小編好奇詢問「巨筍粗壯如水桶般的壯碩，吃起不知是什麼滋味，甜美或難咬？許原瑞說，巨竹林區內數10欉基因都不同，有的味道甜、有的味苦，有的纖維很粗、有的纖維超嫩，如果想當食用作物，還要篩選才好推廣，否則如果讓消費者吃到味苦或粗纖維巨竹，一定會被罵臭頭。

研究人員說巨竹筍可研發工藝品或竹碳

蓮華池研究中心說巨竹未來可研發做工藝品或竹碳。

「只是筍子太過於巨大，送到市場恐怕不太好銷售，未來可能以研發工藝品或竹碳等高階利用，比較務實些。」許主任說，該中心持續研究巨竹用途，聁有一天能做產業用途。

環境重整的巨竹叢長出來的巨竹筍與巨竹稈都讓人仰之彌高。

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