玉山腳下雙龍野溪上游布農族金國賓成功養殖肥美高價鱘龍魚讓饗客驚艷，繼香魚之後再為原鄉養殖下一城，提供中秋烤魚新選擇….

2022 08 月 24

玉山腳下雙龍野溪上游布農族金國賓成功養殖肥美高價鱘龍魚讓饗客驚艷，繼香魚之後再為原鄉養殖下一城，提供中秋烤魚新選擇....

| 食記

玉山腳下信義鄉雙龍後山秘境香魚養殖場開始接受預訂數量有限每箱售價比往年貴100元喊到1000元同步推出高山鱘龍魚七吃料理

中秋節將至買香魚燒烤週佳節超夯，南投信義鄉雙龍部落後山布農族人經營的伊希岸香魚場，因擁有得天獨厚的優異山泉養出肥美香魚只剩最後一批一千箱接受預訂，這是往年撈捕上市的盛況。

原鄉物產豐饒，原住民屢屢創造農業奇蹟，南投信義鄉雙龍部落後山一座由布農族人經營的深山魚場—伊希岸香魚場，因擁有得天獨厚的環境及優異山泉清洌水質，主人金國賓創設的養殖場香魚開始接受預訂，因受飼料等上漲影響每箱3公斤裝約15尾香魚比去年貴100元喊到1000元仍供不應求，下訂要快；培育兩年半的高山鱘龍魚也同步上市，場長夫妻聯手研發鱘龍魚七吃料理，難能可貴的是老闆非常願意傳授養殖經驗，希望提升原鄉部落經濟發展。

伊希岸香魚養殖場主人金國賓兩年前增闢養殖池養高山鱘龍魚如今開始上市還有一魚七吃料理供選擇，這是主人撈起一尾重近六公斤鱘龍魚準備料理饗客。

伊希岸香魚養殖場海拔逾千公尺山泉水冷冽清澈日夜溫差大養殖的香魚比別人多了一個月肉質細緻富有彈性帶有一股淡淡水果香中秋最後2批約1000箱

伊希岸香魚場位處雙龍地區海拔逾1000公尺，山泉水清澈冷冽，加上日夜溫差大，養殖的香魚肉質細緻，富含彈性沒有土味，香魚帶有一股淡淡的水果香，今年暑假已出貨2批，現在只剩中秋節前的最後2批約1000箱，預計1週至10天就會售罄想預訂要快。

南投信義鄉雙龍部落後山布農族人經營的伊希岸香魚場，因擁有得天獨厚的優異山泉養出肥美香魚只剩最後1批1000箱接受預訂，這是往年撈捕上市肥美香魚還有魚卵深受歡迎但售價調高至1箱3公斤1000元。

伊希岸香魚場秋節最後一批香魚帶有肥美魚卵是燒烤上品，這是往年秋節撈捕上市的香魚。

香魚場主人布農族金國賓兩年前增養高山鱘龍魚如今長到每尾五至七公斤開始接受預訂

南投信義鄉雙龍部落後山布農族人經營的伊希岸香魚場，因擁有得天獨厚的優異山泉養出肥美香魚與鱘龍魚，其中秋節香魚剩最後一批一千箱搶購要快。

這座位在雙龍部落後山的「伊希岸香魚場」，是由布農族人金國賓所經營，以養殖香魚為主，因環境及高山溪流水質好，肉質細緻品質大受民眾青睞，兩年前開始養殖高山鱘龍魚，創造市場新需求。談到鱘龍魚金國賓就露出笑容，他帶著媒體來到清洌池塘撈起一條肥美的鱘龍魚，他說，這條近6公斤的鱘龍魚，己養了兩年多的時間，

高山鱘龍魚與香魚生命力各具特色主人研發鱘龍魚料理饗客魚頭至魚骨各具美味坐溪由享受香魚鱘龍魚料理邊聆賞淙淙激流激起水花紓壓

高山鱘龍魚料理的湯頭是集整條魚的精華熬煮成魚膠超美味。

這兩種魚最大不同?金國賓表示：「鱘龍魚生命力強靭更勝香魚，如果說香魚離水十分鐘沒有氧氣就全倒，鱘龍魚可以維持差不多六個小時生命還不會倒。」這座來自原鄉深山的養殖魚場，不管是香魚還是鱘龍魚，年年供不應求，近年來他在魚場研發新的鱘龍魚料理，讓消費者在吃的方面有新的選擇兼推廣原鄉之美，你可在溪畔木構餐廳邊享用香魚與鱘龍魚美味料理邊耹賞野溪瀑布溪流淙淙帶出的蟲鳴鳥叫紓壓一夏。