十年磨一劍_南投縣魚池鄉日月潭紅茶金牌製茶師莊鎔璞打造特等茶王之路，隱含為人子的一片孝心與對台灣茶的執著品味...

魚池鄉日月潭紅茶評鑑賽常勝軍_莊記茶行再拿下台茶18號(紅玉）特等茶王並包辦頭等5件等佳績   展現10年磨一劍製茶深厚功力

魚池鄉莊記茶廠辦人莊世發（右）在今年日月潭紅茶評鑑以台茶18號獲特等獎，常與金牌製茶師的兒子莊鎔璞一起研究烘焙出爐紅茶沖泡滋味做為後續改進參考。

國內知名的日月潭紅茶，魚池鄉農會舉辦評鑑賽提升茶園管理至製茶技術·行銷，今年邁進第17屆的日月潭紅茶評鑑賽，發掘出不少傑出的年青茶農，其中最具傳奇的是今年再拿下一項特等獎的莊記茶行7年級製茶師莊鎔璞，今年如願的以父親莊世發的的名字報名拿下了台茶18號（紅玉）特等獎；他謙虛地說，「茶業職人之路一路走來最大的功勞莫過與我們契作的每一位茶農和我最信任的員工。」

魚池鄉莊記茶廠金牌製茶師莊鎔璞十年磨一劍打下深厚製茶功夫，這是他領軍下的莊記十年來在四種紅茶評鑑得到的第十五面特等茶，得獎秘訣是不斷研究琢磨。

茶產業10年勤交流學習   抱走日月潭紅茶評鑑台茶18號4次特等  大葉種5次特等    台茶21號(紅韻）與台灣山茶各3次特等   父母與妹妹都是茶王   還要助太太站上茶王

魚池鄉莊記茶廠辦人莊世發（中）今年在日月潭紅茶評鑑以台茶18號脫穎而出獲特等獎，與金牌製茶師的兒子莊鎔璞，早他多年得特等獎的另一半劉桂玉一起快樂合影。

莊鎔璞投入紅茶產業屆滿10個年頭，勤於交流學習的他，參加評鑑賽至今抱走台茶18號4次特等 獎，台茶21號(紅韻）與台灣山茶各3次特等獎，頭等至金質不計其數，年輕輕輕就在日月潭紅茶獨領風騷，2015年他以妹妹莊念慈之名參加的台灣山茶拿特等，2017年以媽媽劉桂玉之名的大葉種拿特等獎，今年以父親之名拿下台茶18號特等，他感謝父母一路相挺才有今天，成功不必在我，希望有朝一日太太也能拿到特等茶王。

2021年莊記在特等獎抱蛋   自我檢討製茶得失進行修正    契作茶農也自責檢討   今年茶農與金牌製茶師密切配合   以土地耕作者溫度管理茶園   再造佳績   

莊記茶廠金牌製茶師莊鎔璞在紅茶後製時，隨時檢視發酵度，評鑑前後一定檢討得失做為改進再出發的參考，即使已十五面特等獎仍是那麼謙虛以待。

2021年莊記在特等獎抱蛋，雖仍拿到頭等與金質獎，震撼自我要求甚高的鎔璞！他自我檢討製茶過程找出缺點做修正，與他配合的茶農們也自責管理不夠完善，今年每位配合的茶農從施肥、採摘、用藥，每項流程都要求做到最高標，也因這份來自土地耕作者的用心與溫度，再創造佳績。

今年日月潭紅茶評鑑台茶21號紅韻特等茶王評審驚艷    是他這十年喝過最好的品質     向女茶王購買8斤幫忙行銷   與愛茶朋友分享極美滋味

今年日月潭紅茶評鑑賽讓評審團最驚豔的台茶21號特等獎紅韻，口感呈現柑橘香特性的茶湯裡帶著濃郁著涎柚花蜜香，濃而不澀，層次分明，莊記一口氣訂了八斤行銷。

今年在評鑑賽讓評審團最驚豔的特等獎紅韻，也是他這十年來品嚐到最好的品質。口感呈現柑橘香特性的茶湯裡帶著濃郁著涎柚花蜜香，濃而不澀，而且層次分明。他很慶幸獲獎的茶農張慈靜願意割愛賣給他八斤，他覺得這是一份特別的禮物，將把這得來不易的紅韻行銷出去，讓愛茶朋友分享極緻美滋味。

莊記茶行金牌製茶師莊鎔璞向今年台茶21號特等獎得主張慈靜一口氣買了八斤幫忙行銷，並與愛茶好友客戶分享美滋味。

 接下來十年金牌製茶師深化製作工藝   打造優質紅茶品茗文化

今年記茶三月創辦人莊世發獲特等的台茶十八號（紅玉），評審肯定滋味與特色薄荷香很明顯，茶湯濃郁韻味深奪特等獎，

今年他得特等的紅玉9月26日製成茶乾，烘焙過程試泡就感覺滋味與特色薄荷香很明顯，茶湯濃郁韻味深，就以父親之名參加評鑑奪茶王，接下來他希望深化紅茶製作技藝，建構莊記紅茶品茗文化；一路走來，他非常感謝茶改場魚池分場長黃正宗在每年評鑑會後，總是會提供他最重要的製茶修正方針，「讓我知道茶是可以做一輩子的，而且永遠都能做得更好。」

魚池鄉莊記茶廠辦人莊世發（右）今年在日月潭紅茶評鑑在台茶18號獲特等茶王，這是他領軍下的莊記十年來在四種紅茶評鑑得到的第十五面特等茶，好心情全寫臉上。

製茶人生感謝茶改場魚池分場長與美食作家葉怡蘭點撥    引導他從美食角度製茶   體會茶產業可做終生事業   且要愈做愈好

茶改場魚池分場長黃正宗與美食作家葉怡蘭都相當賞識莊記茶行金牌製茶師莊瑢璞的的功力，對製茶品茶都提供瑢璞許多寶貴的紅茶品飲意見，莊記超感謝。

感謝的貴人之中，他覺得最特別的是與美食作家葉怡蘭老師結緣，從2107年起至2022葉老師參與4次紅茶評鑑，她從美食的角度看品茗，對他製茶人生有很大的啟發作用。

10年茶人人生展現充沛的學習力與觀察力  磨出15件特等獎     誓言接著下來每10年都要成長兌變  回饋愛茶人士與家人

莊記茶行金牌製茶師莊鎔璞投入紅茶產業十年，用心學習不斷交流切磋製茶工藝紮下深厚的製茶品茗功，也是他不斷精進昇華的來源。

製茶10年磨出15件特等獎，靠的是他充沛的學習力與觀察力，空檔全省茶區跑透透與各茶區製茶高手切磋，從中磨出了深厚的製茶功力，磨去了青春歲月也磨掉傲氣，十年茶產業人生為未來奠基；他說，接著他會與每個製茶夥伴更努力的做出更多更好的茶，「希望再接下來的每個十年，都能持續讓大家喝出我的成長與我的蛻變。」

莊記茶行金牌製茶師鎔璞投入紅茶產業十年，用心學習不斷交流切磋製茶工藝紮下深厚的製茶品茗功力，從萎凋就全程要求做到位。

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