愛飯團第7年率名廚法餐「樂斐」的大廚鄭裕錞與18度C)茆晉牂.傅耀訓.Ken.法籍阿吉四大麵包天王現身信義鄉羅娜國小做公益 教小朋友聽麵包在唱歌
愛飯團做公益邁入第7個年頭,今年邀請麵包大師(18度C)茆晉牂等四人與法餐「樂斐」大廚鄭裕錞來到玉山腳下信義鄉羅娜國小帶小朋友製作四種不同類型麵包,Honey Danie花藝師帶著小朋友做花藝佈置餐桌享用法國美食,分享健康快樂,帶給偏鄉小朋友滿滿的愛心與啟發。
愛飯團公益美食列車首度移師在玉山唱歌的羅娜國小 大師帶著小朋友體驗烘焙美食 餐桌美學佈置
這次愛飯團愛心餐會接待宴請的貴賓是電影「看見台灣」中,那個在玉山上唱歌的布農學校羅娜國小小朋友。愛飯團在活動中安排味覺體驗、手作烘焙、插花及餐桌佈置、造型等課程,豐富小朋友的美學體驗。
邀清餐樂斐大廚鄭裕錞與甜點師父 天王級麵包師陳耀訓等四人為不同年級小朋友傳授(聽麵包在唱歌)
今年是愛飯團第7次帶美食到原鄉小學,除了邀請法餐「樂斐」大廚鄭裕錞(JOSH)與甜點師傅火車為孩子做一餐精緻法餐之外,更邀請了台灣知名天王級麵包師傅陳耀訓(陳耀訓麵包埠)、 茆晉牂(18度C)、 Ken(KEN BAKERY)、 和阿吉(法籍,吉可頌),分別為不同年級的孩子開四堂大師級的麵包課程—(聽麵包在唱歌)。
(18度C)茆晉牂傳授小朋友做婆羅麵包 發現小孩子展現創意做出成就感
美食團隊提早一天上山做足準備,29日茆晉詳帶著小朋友從揉製麵團至麵包成型小朋友做婆羅麵包,他發覺原鄉小朋友很有創意,從做麵包過程做出成就感與學習動力。
阿KEN帶著學生用牛奶與雞蛋·麵粉做出一粒粒健康麵包,教學當中啟發小朋友思考如何做一餐健康美食慰勞家人。
法籍阿吉帶著翻譯教小朋友做法國棍,以簡單的麵粉等材料做出美味健康的麵包。
丹尼爾花藝師帶著孩子們出外採集野花結合花材 製作美麗花藝佈置午餐餐桌 做出滿滿笑容
羅娜是南投有名的花卉產地,精品界知名的丹尼爾花藝師(HONEY DANIELS)帶著孩子們出外採集野花、搭配花材,自己設計並製作美麗花藝佈午餐餐桌,小朋友們興奮的拿起花材展現各人創意,做出一件件美麗的花藝把餐桌佈置得美輪美奐。
中午就在樹蔭下享用牛排等法國餐點,只見小朋友吃出滿足神情,直呼好棒的一餐。
愛飯團團長期望透過愛心餐會帶著台灣偏鄉小朋友認識美食與生活美學 仲誼公關美麗團隊提供上餐服務
何以想來羅娜國小分享美食?愛飯團團長許心怡表示,「愛飯團一直推廣台灣精緻美食文化及活動外,7年前就發心要帶著台灣偏鄉孩子們認識美食等生活美學,讓他們透過食物和餐桌認識世界」。感謝精品公關公司-仲誼公關的團隊連年提供上餐及桌邊服務,是餐會最亮眼成員。
喜見小朋友學做麵包做得眉開眼笑 吃得超開心是最大的回饋
她說,每次下鄉都獲得餐飲與麵包大師熱誠支持,再忙也抽出時間來陪偏鄉小孩做麵包享用美食,看見小朋友做得眉開眼笑,吃得超開心的神情,大家內心都很滿足。
愛飯團邀名廚與大師們為小朋友說菜、上菜,說麵包做麵 品嚐未吃過的美食
在此之前,愛飯團曾前往屏東、花蓮、台東等偏鄉小學,也曾邀請他們來台北參加餐會,每一次孩子們都是正式餐會的主角,由名廚與大師們為小朋友說菜、上菜,說麵包做麵包,帶他們品嚐沒有吃過的美食。
茆晉詳等5名大師樂見公益列車播植麵包或法餐 花藝大師種籽 為偏鄉小朋友留下美好回憶
帶給偏鄉小學美食的茆晉詳等5名大師說,這群經過美食洗禮後的孩子們,也許未來會出現一位麵包師傅、法餐大廚或是花藝師,但他們相信,這可能是偏鄉小朋友人生中的第一口法國菜,第一次手作麵包,第一次花藝佈置,能在他們生命中留下美好的記憶,一切就值得了。