埔里農會農民直銷站開鑼 行銷小鎮特色農產 首推「餐桌上的好滋味」
到埔里鎮想買小農栽種的生鮮蔬果,可以直接到今年開張的埔里鎮農會超市新添農民產品直銷站,即日起周六日無休,提供主婦與主廚選購在地小農栽培的新鮮農特產!埔里鎮牛耳石雕樹屋餐廳主廚阿宏師邀立委馬文君來到現場採購新鮮蔬果烹調美味料理,美女縣長許淑華趕來按讚並幫農民行銷,歡迎消費者採購挺小農。
上櫃展售的在地農特產都經嚴格藥檢 確保消費者吃的安全 跨縣市農會合作行銷海鮮
「我們的農民直銷站提供小鎮農民展售在地蔬果空間,所有擺售的農特產品都要通過無農藥殘留,更要有產銷履歷確保消費者吃得安全,而且物美價廉。」埔里鎮農總幹事江林瑤說,供銷部門深入農村尋找優良食材並落實藥檢,除了推展埔里優質農產品,還與沿海農會合作幫忙行銷魚類,主婦選擇性高。
牛耳石雕主廚阿宏師親為農民直銷站台 直指小鎮農民栽培出優質百合至拇指大的甜椒等
牛耳石雕餐廳主廚阿宏師颱風襲台前夕親自為農民直銷站做見證,他舉埔里小農栽種出往昔要進口的百合與小甜椒為例說,以往百合要靠日本或大陸進口,如今小鎮農友培育出優質百合,口感與厚度·甜度俱佳,料理後充滿口感與層次感;小甜椒只有拇指大小,挖空果籽再塞進剁碎的蝦仁烹調就是道美味料理。
立委馬文君採購新鮮食材 阿宏師技術指導製作美味料理分享
立委馬文君也到直銷站推著小推車採購想要製作的食材,很快堆滿一籃子鮮貨,在阿宏師技術指導下烹調出一道美味料理跟現場消費者分享,一起推廣食農教育;他說一把菜豆只售30元,小甜椒一包只賣50元物美價廉。
阿宏師與農會總幹事帶18個家政班婆婆媽直銷站採購食材 揭開LIVE料理秀序幕
農會邀請小鎮向善等18個家政班婆婆媽媽們,在阿宏師與江林瑤總幹事帶路下來到農民直銷站,揭開一場美味飄香的新鮮食材LIVE料理秀,家政班上菜的食材料理有70%直接取用直銷站最新鮮的蔬菜、優質的肉類還有多樣的海鮮,烹調後再以尚青的料理呈現。
美味飄香的新鮮食材LIVE料理秀逐一登場 讓主婦驚艷
清新里家政班製作(翠玉寶盒),食材選用王韋智培育的大胡瓜、蔡慶聰的乾香菇結合謝唯琪產製的破布子做成翠玉寶盒。
北安里家政班製作(黃金彩虹茭白筍捲),她們採用陳胤在與游智硯生產的茭白筍、黃仁達生產的小黃瓜、劉嘉文生產的百香果做出這道讓人驚艷的料理,一上場走秀就讓主婦看得讚嘆不已。
東門里家政班金玉滿堂南瓜盅以梁家源生產的栗子南瓜結合茄定區農會蝦仁、詹素美的雞蛋、配上周大經的苜樹芽組成色香味俱全的輕食,可口且開胃。
向善里家政班製作(百味山城多美人)料理,她們採用梁家源的南瓜與劉嘉文的百香果、搭配陳胤在、游智硯生產的茭白筍端出這道色香味俱全料理,連縣長許淑華都肯定。
今年製作精彩的12道料理製作食譜明信片供索取 許縣長為直銷站LIVE料理秀站台相挺
現場互動體驗區提供觀眾參與料理過程中,感受到在地食材的魅力和特色,透過趣味性投票活動選出12道料理,將在今年推出埔里在地料理食譜明信片,供民眾索取;許淑華縣長指出,縣府努力幫助農民行銷農產品,歡迎食材或廚藝愛好者·美食探險家一起來小鎮採購新鮮安全食材,製作豐盛料理慰勞家人。