南投縣「傳統手工製茶-名間埔中茶」保存者陳茂淳，日前辭世，享年86歲！他一生堅持做好茶，做到老學到老成為茶人的人生典範！

2023 08 月 26

南投縣「傳統手工製茶-名間埔中茶」保存者陳茂淳，日前辭世，享年86歲！他一生堅持做好茶，做到老學到老成為茶人的人生典範！

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南投縣「傳統手工製茶-名間埔中茶」保存者陳茂淳，日前不幸辭世一生堅持做到老學到老的終生學習態度成為製茶人的人生典範

南投縣「傳統手工製茶-名間埔中茶」保存者陳茂淳，日前不幸辭世一生堅持做到老學到老的終生學習態度，成為製茶人的典範。圖／南投縣文化局提供

南投縣86歲製茶師陳茂淳是「名間埔中茶」手工製茶技藝保存者，堅持手工製茶嚴謹與做到老學到老的製茶人精神，他更重視傳統技藝延續，對年輕世代手工製茶傾囊相授，最近辭世。文化局長林榮森感到不捨，表示將會延續陳師傅的精神，致力埔中手工製茶文化傳承。文化部長史哲將頒贈旌揚狀，感念陳茂淳保存並傳承台灣手工製茶技藝。

南投縣「傳統手工製茶-名間埔中茶」保存者陳茂淳生前堅持手工製茶，忍受高溫殺青就是要做出好茶。圖／陳茂淳家屬提供

南投縣文化局2019年公告「名間埔中茶」為「傳統知識與實踐類」文化資產認定製茶師陳茂淳為保存者一生堅持做好茶座右銘做到老學到老

南投縣「傳統手工製茶-名間埔中茶」保存者陳茂淳日前辭世，堅持做到老學到老，這是他生前帶頭採茶菁。圖／南投縣文化局提供

「名間鄉是全台最大茶葉產區，「埔中茶」更是手工製茶代表。」南投縣文化局表示，縣府在2019年1月公告「名間埔中茶」為「傳統知識與實踐類」文化資產，並認定製茶師陳茂淳為保存者。對父親茶人精神感受最深的兒子陳錫周說，爸爸對他們製茶要求很嚴格，除了堅持要做出喝得健康愉怳好茶，更教子女做茶要隨視氣候調整後製從萎凋至浪菁，揉捻烘焙時間，茶是給人喝健康的，要做要做好茶，教會子女與弟子做到老學到老，成為他們製茶的座右銘。

南投縣「傳統手工製茶-名間埔中茶」保存者陳茂淳生前堅持手工製茶一幕讓人懷念。圖／陳茂淳家屬提供

文化部新聞稿指陳茂淳先生是名間鄉少數傳習手工製茶技藝茶農一生見證名間埔中茶發展歷程

陳茂淳先生是名間鄉少數傳習手工製茶技藝茶農，一生見證名間埔中茶發展歷程，今年七月在手工製茶傳習課課餘與兒子與孫女快樂合影。

文化部發佈新聞表示，陳茂淳於1939年出生，世代居住在南投縣名間鄉三崙村，陳家是名間鄉少數傳習手工製茶技藝的茶農，家族製茶產業已延續至第6代；陳茂淳從小學習茶葉栽培與農作事務，當兵後返鄉學習管理茶園並傳承製茶家業，一生見證「名間埔中茶」發展歷程。

傳統製茶從採摘至烘焙全靠人力手工視氣候與環境調整後製每道工序全憑製茶者經驗技術做出色香味俱全好茶透過雙手揉驗喚醒茶葉香氣製出餘韻飄香好茶

陳茂淳先生透過雙手揉驗喚醒茶葉香氣製出餘韻飄香好茶。圖／南投縣文化局提供

傳統製茶產業從種植、採摘製烘焙完成，全都依靠人力手工，並且必須配合天候狀況，隨時調整後製做法，包含與自然環境的互動，發展出系統性專業知識與技術，每一道工序，全憑製茶者的經驗與技術，才能製造出色、香、味俱全的好茶。陳茂淳傳承父親的製茶技術，尤其重視其中「弄（浪）菁」的製程，透過雙手揉捻喚醒茶葉的香氣，是陳茂淳做出餘韻飄香的好茶關鍵。

86年製茶人生歲月拿到26面特等獎牌頭獎獎牌無數陳茂淳充分了解製茶知識與技術原理熟諳松柏茶產地環境自然因素深受名間製茶業者推崇

陳茂淳（右前五）86六年製茶人生歲月拿到26面特等獎牌，頭獎獎牌無數，深受名間鄉橫松柏茶製茶人推崇。圖／南投縣文化局提供

「陳茂淳先生製茶經驗豐富，一生共獲得茶葉相關競賽26面特等獎牌、頭獎獎牌數百面。」文化局說，陳茂淳充分了解製茶知識、技術原理，並熟諳松柏坑地區茶業生產的各種環境、自然因素，因此陳的傳統手工製茶技術成為松柏坑地區出類拔萃者，深受名間鄉製茶業多所推崇。而且陳茂淳先生受認定為文化資產保存者後，就投入協助進行傳統手工製茶文化傳承，今不幸辭世，許多參加過傳習班的學員，紛紛表達難過之情。

112年7月文化局與台藝大合辦手工製茶傳習課程他率子傾囊相授製茶功夫

今年七月南投縣文化局和台灣藝術大學合開手工製茶傳習課程，陳茂淳父子璿吉帶領10名學員體驗「埔中茶」製茶過程。圖／南投縣文化局提供

今年七月南投縣文化局和台灣藝術大學合開手工製茶傳習課程，由陳茂淳率兒子陳錫周、陳璿吉示範手工製茶工序，帶領10名學員體驗「埔中茶」製茶過程，陳茂淳毫無藏私，傾囊相授，讓學員感佩不己。

今年七月南投縣文化局和台灣藝術大學合開手工製茶傳習課程，陳茂淳父子帶領10名學員體驗「埔中茶」製茶工序底縕。圖／南投縣文化局提供

今年七月受邀傳授傳統手工製茶工序身體不適仍心心念念課程進度堅持參與同學深刻感受陳茂淳師傅關心文化局將致力延續陳茂淳製茶技術與精神

南投縣「傳統手工製茶-名間埔中茶」保存者陳茂淳，日前辭世，文化部將頒贈旌揚狀，感念陳茂淳保存並傳承台灣手工製茶技藝。

「陳茂淳師傅是南投縣珍貴的文化資產。」縣府文化局林榮森局長表示，陳師父今年7月初應文化局之邀，帶領兩位兒子進行傳統手工製茶初階班傳習，當時已經身體不適，仍然心心念念課程進行，堅持參與。雖然有時候只是只是坐在旁邊看顧學員進行各項工序，也讓學員深刻感受到陳老師傅的關心。如今這位溫暖的前輩辭世，文化局除了不捨之外，將致力於傳統手工製茶文化傳承，延續陳茂淳先生一生的製茶技術與精神。