教你埔里百香果新吃法：2023農業升級食農教育體驗「埔里熱情百香果」系列活動，糕點師父教做百香果馬拉糕與百香果飲料…

2023 09 月 12

教你埔里百香果新吃法：2023農業升級食農教育體驗「埔里熱情百香果」系列活動，糕點師父教做百香果馬拉糕與百香果飲料...

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2023升級版食農體驗「埔里熱情百香果」系列活動開鑼烹飪公會主廚.鎮長帶社區媽媽們DIY百香果入菜異國料理馬拉糕阿公阿嬤超投入氣氛HIGH 明年推常態體驗行銷百香果

2023升級版食農體驗「埔里熱情百香果」系列活動開鑼，烹飪公會主廚.鎮長帶社區媽媽們DIY百香果入菜異國料理馬拉糕，阿公與阿嬤超投入氣氛很HIGH。

埔里鎮享譽盛名的百香果，有很多種不同吃法，特殊的香氣總是那麼迷人！致力推廣食農教育的埔里鎮公所9/12日結合社區休閒農業，推出趣味性十足兼具DIY體驗「2023農業升級食農教育體驗埔里熱情百香果」系列活動，除了帶領小學童走進產量冠全台的大坪頂果園，體驗採果、現場品嚐百香果美味外，首次邀請南投縣烹飪商業同業公會主廚們帶領社區媽媽，在花卉物流中心用百香果入菜製作美味好吃異國料理馬拉糕，再教民眾製作消暑解渴的百香果汁，明年推出常態的新農業體驗活動，讓全國有興趣遊客都能來報名體驗，擴大百香果的銷路與果農收益。

2023升級版食農體驗「埔里熱情百香果」系列活動開鑼，社區媽媽們DIY百香果入菜異國料理馬拉糕蒸熟馬上享用心情超好。

參加的社區阿公與阿嬤熱情體驗異國料理直呼真有趣回家要試做分享美味

「埔里熱情百香果」系列活動開鑼，烹飪公會主廚.鎮長帶社區媽媽們DIY百香果入菜異國料理馬拉糕，阿公與阿嬤超投入氣氛很HIGH。

南投縣烹飪商業同業公會主廚們研訂一套馬來糕食譜，在鎮長廖志城與主廚示範下，來自各社區婆婆媽媽與阿公們，分組DIY，現場氣氛超HIGH，七旬阿公吳昌鄰與婆婆媽媽們親自體驗馬拉糕製作工法，大家相互加油打氣，做好送備妥的大鍋蒸熟，各組帶回所在位置品嚐或帶回家分享；「真好吃，味道好美，有百香果提味吃起來更有味，還要回家試做分享。」

埔里鎮長廖志城親自示範馬拉糕製作功夫。

主廚公布馬來糕食譜分享

主廚公布馬拉糕食譜分享，主婦完成作品看見顆顆都蒸得外觀超吸晴心情超好。

主廚公布馬拉糕食譜如下：準備中筋與低筋麵粉各300g·玉米粉80g·吉士粉80g·雞蛋10顆·白糖600g·椰漿1瓶·花生油100c.c·泡打粉40g·保久乳1瓶大概100～120c.c·百香果10顆（先取出果肉）；步驟1、將中筋與低筋麵粉、玉米粉、吉士粉、椰漿、雞蛋加入鋼盆後攪拌均勻，均勻後加入砂糖再攪拌一次；2、泡打粉、保久乳加在一起攪拌均勻後加入百香果果肉；3、將1、2步驟加在一起攪拌均勻後加入；4、分裝完畢後蒸15-20分鐘就是好吃的馬拉糕。

2023升級版食農體驗「埔里熱情百香果」系列活動開鑼，烹飪公會主廚.鎮長帶社區媽媽們DIY百香果入菜異國料理馬拉糕，社區媽媽們專注的依食譜操作，氣氛很HIGH。

埔里鎮長指透過百香果食農教育DIY 吸引大人小朋友參與幫助果農行銷百香果等農特產

埔里鎮長廖志城希望透過百香果食農教育DIY吸引大人小朋友參與，幫助果農行銷百香果等農特產。圖／埔里鎮公所提供

這項活動特色?廖志城鎮長說，為了讓深受疫情衝擊的地方農業與休閒產業走出困境，透過食農教育，讓農民與消費者可以相互交流切磋，吸引埔里鎮民、學童來參與，刺激農產消費，提升農民收入，促進農村再生，讓民眾對埔里農產品有新的想像與更多認識，將埔里的農產品的美味與有趣深植於民眾心中。

DIY體驗鎖定產量冠全台的埔里百香果

埔里鎮長廖志城說小鎮百香果產量冠全台品質優異，今年首度推出埔里熱情百香果DIY系列活動幫果農行銷，只要反應好明年活動就常態化。圖／埔里鎮公所提供

因此今年體驗主題鎖定享譽盛名，深受消費者喜愛的百香果；他說，百香果幾乎跟埔里劃上等號，市面上的百香果，10顆裡面有8顆來自埔里、1顆來自南投其它鄉鎮，剩下的才是其它縣市生產，如此獨佔的農業產品，是來自埔里得天獨厚的自然環境適合種植百香果並稱霸全國。

活化埔里花卉物流中心接著推出2023 台灣熱帶雨林暨觀葉植物精品大賞邀國外廠商參展埔里花卉展與平埔入埔兩百年紀念活動逐一登場行銷

埔里鎮長廖志城說小鎮百香果產量冠全台品質優異，今年首度推出埔里熱情百香果DIY系列活動幫果農行銷，只要反應好明年活動就常態化。

另外，為活化埔里花卉物流中心，「2023 台灣熱帶雨林暨觀葉植物精品大賞」將在10月28日至10月30日再度舉辦，今年增加台灣之光的蘭花現場比賽，同時特別邀請國外廠商參加，引領民眾欣賞熱帶雨林植物之美還能欣賞到意想不到的外國植物。緊接著預計於12月2日至12月17日「埔里花卉展」登場，今年將是連續第5年舉行秋季花卉展，行銷我國花卉產業的重要生產地之一的埔里鎮花卉產業，接著是12月2日舉辦「平埔入埔二百年紀念系列活動」，讓更多民眾認識平埔族文化之美