2023日月潭紅茶評鑑結果6日出爐，莊記茶庄金牌製茶師莊鎔璞領軍再抱回台茶十八號特等獎等，台茶廿一號（紅韻）葛建民.台灣山茶王文禧.大葉種組朱昱誠分奪特等茶壬，小農與青農出頭天..

2023年日月潭紅茶評鑑結果出爐   青農與小農出頭天   莊記茶庄金牌製茶師再蟬連台茶十八號特等茶王    評審團肯定四款紅茶特等茶都守住各茶種風味特色香  

2023年日月潭紅茶評鑑由茶改場專家黃正宗（左一）與林儒宏（右一），美食作家葉怡蘭（中)3天的評鑑結果6日出爐，莊記茶庄蟬連台茶18號特等茶王(左前一）。

2023年日月潭紅茶評鑑經過三天的評比，魚池鄉農會為保障消費安全，抽選80%參賽茶送專業單位進行農藥殘留抽檢全數合格，還做微量元素檢驗確認並無進口茶混充之外，在農委會茶改場專家與美食生活家葉怡蘭審慎評選，6日進行台茶十八號 等4種紅茶最後決選，評審團嚴謹把關入圍台茶21號與山茶最低32.6%，最高大葉種才47.6%，肯定入圍的茶樣品質更勝往年，尤其在極端氣候的挑戰下，特等茶都能守護住各茶種的風味特色，持續提升日月潭紅茶品質。

2023年日月潭紅茶評鑑由美食作家葉怡蘭（中)與茶改場南部分場長林儒宏等經3天的評鑑結果6日出爐，台茶廿一號紅韻由葛建民特等茶王。

三天評鑑評鑑出台茶十八號特等茶王莊記茶庄創辦人   莊記已拿下五年特等寶座  評審團肯定做出明顯薄何香   滋味甘醇且醇厚  茶湯艷紅明亮

台茶十八號特等茶王莊記茶庄創辦人， 莊記金牌製茶師莊瑢璞代表與評審團合影。

評審團由茶改場中部分場長黃正宗與南部分場長林儒宏·美食作家葉怡蘭一起進行三天的評審，先淘汰有澀味與青味.陳味與雜味等茶樣，再選出優等與金質.6日進行頭等與特等的決選，最後開獎台茶18號紅玉種組由莊記茶庄創辦人莊世發蟬連，頭等有金牌製茶師莊鎔璞與郭瀚元·柏盛茗茶·王涵綾等11人；評審團主席林儒宏指出，特等茶王有明顯的薄荷香，滋味甘醇·茶湯艷紅明亮。

莊記已拿下台茶十八号紅玉五年特等寶座，評審團肯定做出明顯薄何香，滋味甘醇且醇厚， 茶湯艷紅明亮。

大葉種組特等獎七年級青農朱昱誠，評審團肯定茶湯滋味鮮明甘醇醇厚，收斂性強回甘醇度讓人回味，茶湯艷紅明亮。

大葉種組特等獎七年級青農朱昱誠，評審團肯定茶湯滋味鮮明甘醇醇厚，收斂性強回甘度讓人回味，茶湯艷紅明亮。

大葉種組特等獎七年級青農朱昱誠團隊抱走，他們都是七年級生。

台灣山茶特等茶王王文禧   做出特色香  隱隱約約浮現魔菇特色香氣   茶湯甘甜   

台灣山茶特等茶王王文禧做出特色香，評審團肯定他的山茶做出呈現隱隱約約浮現魔菇特色香氣，茶湯甘甜。

臺灣山茶種組由中年返鄉的王文禧榮獲特等獎，評審團肯定具有明顯的山茶特色香也就是隱隱約約浮現魔菇香氣，茶湯甘甜，茶乾沖泡後葉底呈紅色，不像台茶十八與廿一號的紅潤。

台灣山茶特等茶王王文禧做出特色香，評審團肯定他的山茶做出呈現隱隱約約浮現魔菇特色香氣，茶湯甘甜。

台茶21號特等茶王呈現明顯柚花香  滋味甘醇飽滿  葉底紅潤均勻

評審團肯定台茶21號特等茶王葛建民做出紅韻呈現明顯柚卷香，滋味甘醇滿，葉底紅潤均勻。

臺茶21號紅韻種組由中年茶農葛建民榮獲特等獎，評審團長林儒宏指出，特等獎茶樣沖泡後呈現明顯的柚花香，滋味甘醇飽滿，葉底紅潤均勻。

評審團肯定台茶21號特等茶王葛建民做出紅韻呈現明顯柚卷香，滋味甘醇滿，葉底紅潤均勻。

美食作家葉怡蘭肯定四款日月潭紅茶特等茶王都守住各茶種不同風格特色香   台茶台茶21號（紅韻）收斂性強柚花香明顯表現最好  台茶18號的乾淨度很清晰滋味醇厚做出特色薄荷香  

美食作家葉怡蘭肯定四款日月潭紅茶特等茶王都守住各茶種不同風格特色香。

「今年四種茶的特等獎，乾淨潔淨度很高，滋味甘醇，因此決選時大家很有共識毫無懸念的產生特等至頭等排名。」美食作家葉怡蘭說，今年日月潭紅茶夏茶遭遇多雨炎熱天候的洗禮，雨水多易生悶味與雜味，但進入決賽的茶樣都能呈現各茶種不同特色香與甘醇度，特等茶王都守住各茶種風格特色香，例如今年台茶21號（紅韻）表現最好，收斂性強柚花香明顯，厚實度很紮實；台茶18號的乾淨度很清晰，滋味醇厚做出特色薄荷香，真的很不容易；大葉種清楚表現特有的醇厚風味，風格明顯清楚；山茶呈現難得的魔菇優雅香氣。

美食作家葉怡蘭肯定四款日月潭紅茶特等茶王都守住各茶種不同風格特色香。

農會理事長與總幹事指出今年藥檢再創新高   確保消費者食安   得獎比例也是歷年最低   

農會理事長與總幹事指出今年藥檢再創新高，得獎比例也是歷年最低，開獎吸引眾多茶農來關心。

「今年日月潭紅茶遭遇春季乾旱，夏季多雨的衝擊，報名件數比起去年還有些微的下滑，入圍得獎的茶樣整體品質不輸給往年。」魚池鄉農會理事長劉啟行與總幹事王威文說，今年藥檢採混合送驗抽查比例達百分之80，確保消費者的食安，評審淘汰率也是歷年之最。

農會理事長與總幹事指出今年藥檢再創新高，確保消費者食安，得獎比例也是歷年最低，評審團在決選現場。

魚池鄉農會統計，今年台茶18號紅玉種組報名406件.得獎149件入圍比例是36.6%；臺茶21號（紅韻）95件.得獎31件占報名茶樣的32.6%；臺灣山茶種組92件，得獎30件占總報名32.6%；大葉種組86件·得獎41件47.6%

日月潭茶區最近兩年春季乾旱至夏季   夏雨集中衝擊茶菁品質   淘汰茶樣保存不當問題多

日月潭茶區最近兩年春季乾旱至夏季，夏雨集中衝擊茶菁品質。

日月潭茶區111年及112年都是從春季乾旱到夏季，而5至9月間平均氣溫在20.3 ~ 23.1度，但最高氣溫曾達31.8度，最低氣溫為14.5度，期間降水日數每月幾乎多達14 ~ 24天，降水幾乎都集中在5至8月，過多的雨水影響茶樹生長，生育期間雨水多更易遭受病蟲害，造成茶菁品質不均，考驗製茶師後製與保存功力；評審團指出，淘汰茶樣頗多問題出在保存不當產生雜味而被淘汰。

茶樣評鑑淘汰菁澀味與淡味  陳味與火高等    日月潭紅茶文化季10/21與22日月潭向山遊客中心登場並頒獎

2023日月潭紅茶評鑑從藥檢至評選都採從嚴把關，只要有菁澀味與陳味.火味等都淘汰，中獎率三成二至四成多。

今年日月潭紅茶只要茶樣評鑑時帶有菁味、澀感、雜味、陳味、淡味、苦味、粗老、火高及焦味、悶味、乾燥度不足產生濁味等缺失者都列為未入圍，退件不予包裝。比賽茶特等茶王頒獎展售定10/21與22日月潭向山遊客中心登場，想買比賽茶品茗愛茶人士可要把握機會。

2023日月潭紅茶評鑑邀請茶改場專家與美食作家葉怡蘭參加，大幅提升日月潭紅茶的知名度。

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