南投縣原鄉美食「梅子.馬告.竹筍」好滋味上場！南投縣府推廣原鄉部落特色餐，結合餐飲業研發美味料理上桌，歡迎餐廳合作開發上市！

2023 12 月 12

南投縣原鄉美食「梅子.馬告.竹筍」好滋味上場！南投縣府推廣原鄉部落特色餐，結合餐飲業研發美味料理上桌，歡迎餐廳合作開發上市！

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南投縣政府推廣原鄉好滋味「梅子.馬告.竹筍」入菜原鄉特色餐成果發表展現山林好滋味來賓試吃稱讚滋味迷人

南投縣長許淑華與議員林婷立、張婉慈、林友友組成的議會閃亮三姊妹代言的原鄉特色餐「梅子.馬告.竹筍」成果發表，呈現山林好滋味。圖／南投縣政府提供

想要品嚐道地原鄉特色餐·體驗舌尖上的美味機會來了！南投縣政府為了行銷部落產業，推廣原鄉特色餐12日舉辦發表會，邀議會閃亮三姊妹林婷立、張婉慈、林友友代言，上桌的部落特色料理色香味俱全；縣長許淑華率來賓等品嚐原鄉舌尖美味後說，展示創新研發而成的原鄉馬告.竹筍入菜與新產品，提供年菜新選擇，未來將推廣到住家及都會城市餐館，讓大家嘗到道地原住民風味好料理。

原味飄香的「梅子.馬告.竹筍」產業研發成果發表會展示原鄉山產入菜料理三名美女議員組成的議會閃亮三姊妹拍片代言

南投縣政府推廣原鄉特色餐舉辦梅子.馬告.竹筍產業研發成果發表會，展示三種原鄉山產入菜料理讓試吃來賓稱讚不己。圖／南投縣政府提供

縣府原民局12日中午在南投市小牧口日餐廳舉辦原味飄香，「梅子.馬告.竹筍」產業研發成果發表會，展示梅子、馬告、竹筍農產品研發成果並將這些山產入菜，試吃後的來賓直呼，味道真迷人且好吃，頻頻詢問可不可依菜色訂製成年菜；原民局說，將與餐廳合作行銷部落產業，山林食材做成的料理。

海鮮粥配醬筍、馬告酒燉雞湯、醬筍鮮蚵烘蛋至高山時蔬等美味新鮮上桌縣長與來賓稱讚原住民風味餐色香味俱全

南投縣政府推廣原鄉特色餐舉辦「梅子.馬告.竹筍」產業研發成果發表會，展示梅子、馬告、竹筍農產品入菜的海鮮粥配醬筍、醬筍鮮蚵烘蛋至高山時蔬等美味新鮮上桌。圖／南投縣政府提供

這次發表的「梅子.馬告.竹筍」產業研發成果有海鮮粥配醬筍、馬告酒燉雞湯、醬筍鮮蚵烘蛋、豬腳馬告樹豆、紅燒苦花悶醬筍、馬告鮮蝦、馬告香腸壽司、高山時蔬等新鮮上桌，美食當前，讓在場來賓食指大動，直呼原鄉美食色、香、味兼俱，充份展現原住民風味餐的好味道。

縣長直指全力推廣原鄉美食進入廚房與都市餐廳傳遞來自山林好滋味

縣長許淑華指出縣府要推廣原鄉特色山產走進廚房，進入都市餐廳，傳遞山林來的好滋味。圖／南投縣政府提供

許淑華縣長肯定地說，原住民常用的佐料馬告，用來提味、製酒，另有不同層次口感，原鄉竹筍做成的醬筍和平地各有不同風味，透過不同菜色，展現山林美食特點，想吃原鄉美食，除了到部落，縣府還要讓原鄉特色山產走進廚房與都市餐廳，傳遞山林來的好滋味。

發表會展示新研發產品「Ma Kaw清釀」、「Ali佳釀」及「洛梅仙湯」行銷原鄉山產（JALIFE—呷生活呼酒後不開車，開車不喝酒）

原鄉特色餐成果發表會展示新研發產品「Ma Kaw清釀」、「Ali佳釀」及「洛梅仙湯」行銷原鄉山產圖／南投縣政府提供

發表會同時展示新研發產品「Ma Kaw清釀」、「Ali佳釀」及「洛梅仙湯」。其中「Ma Kaw清釀」以高山野生馬告作酒品釀造基底，取其特殊香氣做成酒精濃度42%的馬告酒，除可品酒飲用外，還可入菜提升香氣，深具市場獨特性；「Ali佳釀」取泰雅族語筍子為名，用山上麻竹筍做成醬筍，加上清流部落川中米釀造而成香米釀做料理米酒，滋味香醇、風味獨特。而「洛梅仙湯」則是以煙燻烏梅汁，添加烏梅、洛神、甘草等熬製而成。（JALIFE—呷生活呼酒後不開車，開車不喝酒）。

縣長許淑華憶起當年擔任議員時也有閃亮三姐妹同屬國民黨現在閃亮三姐妹分屬國民黨民進黨與無黨籍更有包容性